- 1. A cozinha é a arte e a prática de cozinhar e preparar alimentos. Engloba uma vasta gama de ingredientes, técnicas de cozedura e tradições culturais que variam de região para região. A cozinha não é apenas uma questão de sustento, mas também de criatividade, harmonia de sabores e identidade cultural. Envolve uma profunda compreensão dos sabores, texturas e aromas, bem como uma paixão pela experimentação e inovação. Quer se trate de uma delicada pastelaria francesa, de um caril indiano picante ou de uma reconfortante tigela de massa, a cozinha aproxima as pessoas e proporciona uma experiência sensorial enriquecedora que vai para além da mera alimentação.
Qual é o principal ingrediente do guacamole?
A) Banana
B) Ananás
C) Abacate
D) Abóbora
- 2. Que cozinha é conhecida pela utilização de kimchi?
A) coreano
B) grego
C) francês
D) Indiano
- 3. Que tipo de comida é o sushi?
A) Japonês
B) Mexicano
C) Indiano
D) Mediterrâneo
- 4. Qual é o nome do prato tradicional espanhol de arroz?
A) Ratatouille
B) Goulash
C) Borscht
D) Paella
- 5. Que tipo de cozinha é conhecida pela utilização de pimentos e tortilhas de milho?
A) italiano
B) Mexicana
C) Japonês
D) Tailandês
- 6. Qual é o prato nacional da Tailândia?
A) Pad Thai
B) Tikka Masala de frango
C) Borscht
D) Sushi
- 7. Que cozinha é conhecida pela utilização de chucrute e bratwurst?
A) francês
B) alemão
C) Indiano
D) Chinês
- 8. Qual é o principal ingrediente do prato francês "coq au vin"?
A) Carne de porco
B) Cordeiro
C) Galinha
D) Carne de vaca
- 9. Qual é o prato popular coreano feito de vegetais fermentados, como a couve napa e o rabanete?
A) Kimchi
B) Chucrute
C) Tabule
D) Salada de couve
- 10. Qual é o prato britânico que consiste em salsichas em massa de pudim de Yorkshire, normalmente servidas com molho de cebola?
A) Pastéis da Cornualha
B) Sapo no Buraco
C) Torta de pastor
D) Bolhas e guinchos
- 11. Que cozinha é conhecida por pratos como o schnitzel e o strudel?
A) Turco
B) espanhol
C) austríaco
D) Tailandês
- 12. Que cozinha é conhecida pela utilização do forno tandoor para cozinhar pratos como o naan e o frango tandoori?
A) Indiano
B) grego
C) Mexicana
D) Japonês
- 13. Que cozinha é conhecida pela utilização de cuscuz e tagines?
A) peruano
B) alemão
C) marroquino
D) grego
- 14. Que cozinha inclui pratos como o borscht, o pierogi e o estrogonofe de carne?
A) Médio Oriente
B) Russo
C) Tailandês
D) colombiano
- 15. Que tipo de cozinha é conhecida pela utilização de ingredientes como a erva-limão, a galanga e as folhas de lima kaffir?
A) Sueco
B) Mexicana
C) francês
D) Tailandês
- 16. Qual é o popular molho do Médio Oriente feito com grão-de-bico, tahini, limão e alho?
A) Pesto
B) Húmus
C) Tzatziki
D) Salsa
- 17. Que cozinha é conhecida por pratos como empanadas, ceviche e arroz com pollo?
A) Japonês
B) Indiano
C) italiano
D) peruano
- 18. Qual é o prato nacional de França?
A) Kimchi
B) Sushi
C) Coq au Vin
D) Moussaka
- 19. Que cozinha é conhecida pela utilização de banana-da-terra, feijão preto e pratos de arroz como o arroz com pollo?
A) cubano
B) Indiano
C) Tailandês
D) alemão
- 20. Que país é conhecido pelo seu famoso prato, o sushi?
A) Índia
B) Japão
C) Itália
D) França
- 21. Que especiaria é normalmente utilizada nos pratos de caril indianos?
A) Paprika
B) Oregãos
C) Canela
D) Açafrão-da-terra
- 22. Que tipo de carne é utilizada numa sanduíche BLT tradicional?
A) Presunto
B) Galinha
C) Bacon
D) Carne de vaca
- 23. Que tipo de massa tem a forma de pequenos grãos de arroz?
A) Penne
B) Orzo
C) Rigatoni
D) Fusilli
- 24. Que sobremesa é conhecida pelas suas camadas de pão de ló, creme e geleia de fruta?
A) Cheesecake
B) Creme brulee
C) Trifle
D) Tiramisu
- 25. Que vegetal é um ingrediente comum numa salada grega?
A) Brócolos
B) Espargos
C) Pepino
D) Ervilhas
- 26. Que tipo de queijo é normalmente utilizado nas quesadillas mexicanas?
A) Oaxaca
B) Gouda
C) Brie
D) Cheddar
- 27. Que especiaria é frequentemente utilizada na cozinha do Médio Oriente e tem um sabor quente e doce?
A) Cominho
B) Coentros
C) Pimenta de caiena
D) Canela
- 28. Que prato consiste em peixe cru servido com molho de soja e wasabi?
A) Ramen
B) Sashimi
C) Udon
D) Tempura
- 29. Que fruta é um ingrediente comum numa salada Waldorf tradicional?
A) Banana
B) Apple
C) Manga
D) Laranja
- 30. Qual é o principal ingrediente do húmus tradicional?
A) Feijão vermelho
B) Grão-de-bico
C) Feijão preto
D) Lentilhas
- 31. Qual é a principal erva utilizada no molho pesto?
A) Salsa
B) Tomilho
C) Hortelã
D) Manjericão
- 32. Em que país é que normalmente se serve o prato paella?
A) Itália
B) Espanha
C) Grécia
D) Marrocos
- 33. Que bebida alcoólica é tradicionalmente utilizada numa receita clássica de bourguignon de vaca?
A) Vodka
B) Vinho tinto
C) Cerveja
D) Tequila
- 34. Qual é a proteína tradicional de uma salada Nicoise?
A) Camarão
B) Atum
C) Salmão
D) Galinha
- 35. Qual é a base típica de uma sopa de cebola francesa clássica?
A) Caldo de cogumelos
B) Caldo de legumes
C) Caldo de galinha
D) Caldo de carne
- 36. Qual é o principal marisco utilizado na tradicional sopa de amêijoas de Nova Inglaterra?
A) Camarão
B) Amêijoas
C) Lagosta
D) Salmão
- 37. Qual é o prato nacional do Japão?
A) Cachorro-quente
B) Sushi
C) Caril
D) Massa
- 38. Que país é famoso pela sua cozinha picante?
A) Austrália
B) Canadá
C) Tailândia
D) Itália
- 39. Que país é famoso pela sua cozinha de churrasco?
A) Grécia
B) Estados Unidos
C) China
D) Japão
- 40. Qual é a pasta de especiarias normalmente utilizada na cozinha coreana?
A) Tahini
B) Sriracha
C) Pesto
D) Gochujang
- 41. Que queijo é tradicionalmente utilizado na massa carbonara italiana?
A) Pecorino Romano
B) Cheddar
C) Mozzarella
D) Queijo azul
- 42. Qual é o ingrediente principal de um prato clássico francês de ratatouille?
A) Beringela
B) Galinha
C) Batata
D) Carne de vaca
- 43. Qual é o ingrediente principal do Pad Thai, um prato tailandês popular?
A) Quinoa
B) Macarrão de arroz
C) Massa de trigo
D) Cevada
- 44. Que país é famoso pelo seu chocolate e queijo?
A) Índia
B) Suíça
C) Austrália
D) México
- 45. Qual é o prato nacional de Inglaterra, frequentemente servido com peixe?
A) Batatas fritas
B) Salada
C) Cuscuz
D) Arroz
- 46. Que tipo de pão é habitualmente utilizado na cozinha indiana para acompanhar os pratos de caril?
A) Croissant
B) Pão de forma
C) Pita
D) Naan
- 47. Em que país se encontra o prato "Kimchi"?
A) Rússia
B) Espanha
C) Austrália
D) Coreia do Sul
- 48. Que país é famoso pela sua cozinha picante e saborosa que inclui pratos como o frango jerk?
A) Grécia
B) China
C) Jamaica
D) Suécia
- 49. Qual é o prato nacional da Arábia Saudita, feito de arroz condimentado com carnes e legumes?
A) Sushi
B) Kabsa
C) Pad Thai
D) Hambúrguer
- 50. Que prato de marisco consiste em peixe cru marinado em sumos de citrinos?
A) Sushi
B) Ceviche
C) Bouillabaisse
D) Paella
- 51. Que tipo de massa é utilizada para fazer um croissant francês clássico?
A) Massa folhada
B) Massa quebrada
C) Massa de choux
D) Massa filo
- 52. Qual é o ingrediente principal de uma omeleta espanhola, também conhecida como tortilla de patatas?
A) Ovos
B) Batatas
C) Queijo
D) Cebolas
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