- 1. A cozinha é a arte e a prática de cozinhar e preparar alimentos. Engloba uma vasta gama de ingredientes, técnicas de cozedura e tradições culturais que variam de região para região. A cozinha não é apenas uma questão de sustento, mas também de criatividade, harmonia de sabores e identidade cultural. Envolve uma profunda compreensão dos sabores, texturas e aromas, bem como uma paixão pela experimentação e inovação. Quer se trate de uma delicada pastelaria francesa, de um caril indiano picante ou de uma reconfortante tigela de massa, a cozinha aproxima as pessoas e proporciona uma experiência sensorial enriquecedora que vai para além da mera alimentação.
Qual é o principal ingrediente do guacamole?
A) Abóbora
B) Abacate
C) Banana
D) Ananás
- 2. Que cozinha é conhecida pela utilização de kimchi?
A) Indiano
B) grego
C) francês
D) coreano
- 3. Que tipo de comida é o sushi?
A) Mediterrâneo
B) Japonês
C) Indiano
D) Mexicano
- 4. Qual é o nome do prato tradicional espanhol de arroz?
A) Ratatouille
B) Goulash
C) Borscht
D) Paella
- 5. Que tipo de cozinha é conhecida pela utilização de pimentos e tortilhas de milho?
A) Tailandês
B) Japonês
C) Mexicana
D) italiano
- 6. Qual é o prato nacional da Tailândia?
A) Sushi
B) Tikka Masala de frango
C) Pad Thai
D) Borscht
- 7. Que cozinha é conhecida pela utilização de chucrute e bratwurst?
A) Chinês
B) alemão
C) francês
D) Indiano
- 8. Qual é o principal ingrediente do prato francês "coq au vin"?
A) Galinha
B) Cordeiro
C) Carne de porco
D) Carne de vaca
- 9. Qual é o prato popular coreano feito de vegetais fermentados, como a couve napa e o rabanete?
A) Chucrute
B) Salada de couve
C) Tabule
D) Kimchi
- 10. Qual é o prato britânico que consiste em salsichas em massa de pudim de Yorkshire, normalmente servidas com molho de cebola?
A) Sapo no Buraco
B) Pastéis da Cornualha
C) Bolhas e guinchos
D) Torta de pastor
- 11. Que cozinha é conhecida por pratos como o schnitzel e o strudel?
A) Tailandês
B) austríaco
C) espanhol
D) Turco
- 12. Que cozinha é conhecida pela utilização do forno tandoor para cozinhar pratos como o naan e o frango tandoori?
A) grego
B) Indiano
C) Japonês
D) Mexicana
- 13. Que cozinha é conhecida pela utilização de cuscuz e tagines?
A) grego
B) marroquino
C) peruano
D) alemão
- 14. Que cozinha inclui pratos como o borscht, o pierogi e o estrogonofe de carne?
A) Russo
B) Médio Oriente
C) colombiano
D) Tailandês
- 15. Que tipo de cozinha é conhecida pela utilização de ingredientes como a erva-limão, a galanga e as folhas de lima kaffir?
A) francês
B) Tailandês
C) Sueco
D) Mexicana
- 16. Qual é o popular molho do Médio Oriente feito com grão-de-bico, tahini, limão e alho?
A) Tzatziki
B) Pesto
C) Salsa
D) Húmus
- 17. Que cozinha é conhecida por pratos como empanadas, ceviche e arroz com pollo?
A) italiano
B) Indiano
C) Japonês
D) peruano
- 18. Qual é o prato nacional de França?
A) Kimchi
B) Coq au Vin
C) Moussaka
D) Sushi
- 19. Que cozinha é conhecida pela utilização de banana-da-terra, feijão preto e pratos de arroz como o arroz com pollo?
A) Tailandês
B) cubano
C) alemão
D) Indiano
- 20. Que país é conhecido pelo seu famoso prato, o sushi?
A) Índia
B) Itália
C) Japão
D) França
- 21. Que país é famoso pela sua cozinha picante?
A) Canadá
B) Itália
C) Tailândia
D) Austrália
- 22. Qual é o ingrediente principal de um prato clássico francês de ratatouille?
A) Galinha
B) Carne de vaca
C) Beringela
D) Batata
- 23. Que tipo de pão é habitualmente utilizado na cozinha indiana para acompanhar os pratos de caril?
A) Croissant
B) Pão de forma
C) Naan
D) Pita
- 24. Em que país é que normalmente se serve o prato paella?
A) Marrocos
B) Espanha
C) Grécia
D) Itália
- 25. Que tipo de massa é utilizada para fazer um croissant francês clássico?
A) Massa quebrada
B) Massa de choux
C) Massa filo
D) Massa folhada
- 26. Que país é famoso pela sua cozinha picante e saborosa que inclui pratos como o frango jerk?
A) Grécia
B) China
C) Jamaica
D) Suécia
- 27. Que bebida alcoólica é tradicionalmente utilizada numa receita clássica de bourguignon de vaca?
A) Tequila
B) Cerveja
C) Vinho tinto
D) Vodka
- 28. Qual é a base típica de uma sopa de cebola francesa clássica?
A) Caldo de carne
B) Caldo de legumes
C) Caldo de cogumelos
D) Caldo de galinha
- 29. Que prato de marisco consiste em peixe cru marinado em sumos de citrinos?
A) Sushi
B) Bouillabaisse
C) Ceviche
D) Paella
- 30. Que vegetal é um ingrediente comum numa salada grega?
A) Ervilhas
B) Brócolos
C) Pepino
D) Espargos
- 31. Que prato consiste em peixe cru servido com molho de soja e wasabi?
A) Tempura
B) Udon
C) Ramen
D) Sashimi
- 32. Que tipo de queijo é normalmente utilizado nas quesadillas mexicanas?
A) Cheddar
B) Gouda
C) Oaxaca
D) Brie
- 33. Qual é o principal marisco utilizado na tradicional sopa de amêijoas de Nova Inglaterra?
A) Salmão
B) Camarão
C) Amêijoas
D) Lagosta
- 34. Que tipo de carne é utilizada numa sanduíche BLT tradicional?
A) Carne de vaca
B) Bacon
C) Presunto
D) Galinha
- 35. Que especiaria é frequentemente utilizada na cozinha do Médio Oriente e tem um sabor quente e doce?
A) Cominho
B) Coentros
C) Pimenta de caiena
D) Canela
- 36. Que fruta é um ingrediente comum numa salada Waldorf tradicional?
A) Manga
B) Apple
C) Banana
D) Laranja
- 37. Que país é famoso pela sua cozinha de churrasco?
A) Japão
B) Estados Unidos
C) China
D) Grécia
- 38. Em que país se encontra o prato "Kimchi"?
A) Austrália
B) Espanha
C) Coreia do Sul
D) Rússia
- 39. Que especiaria é normalmente utilizada nos pratos de caril indianos?
A) Açafrão-da-terra
B) Paprika
C) Canela
D) Oregãos
- 40. Qual é o prato nacional do Japão?
A) Cachorro-quente
B) Caril
C) Massa
D) Sushi
- 41. Qual é o prato nacional de Inglaterra, frequentemente servido com peixe?
A) Salada
B) Arroz
C) Batatas fritas
D) Cuscuz
- 42. Que tipo de massa tem a forma de pequenos grãos de arroz?
A) Rigatoni
B) Fusilli
C) Orzo
D) Penne
- 43. Que país é famoso pelo seu chocolate e queijo?
A) México
B) Suíça
C) Índia
D) Austrália
- 44. Qual é o principal ingrediente do húmus tradicional?
A) Lentilhas
B) Grão-de-bico
C) Feijão preto
D) Feijão vermelho
- 45. Qual é a pasta de especiarias normalmente utilizada na cozinha coreana?
A) Pesto
B) Tahini
C) Sriracha
D) Gochujang
- 46. Qual é o prato nacional da Arábia Saudita, feito de arroz condimentado com carnes e legumes?
A) Pad Thai
B) Kabsa
C) Sushi
D) Hambúrguer
- 47. Que sobremesa é conhecida pelas suas camadas de pão de ló, creme e geleia de fruta?
A) Cheesecake
B) Tiramisu
C) Creme brulee
D) Trifle
- 48. Qual é o ingrediente principal de uma omeleta espanhola, também conhecida como tortilla de patatas?
A) Ovos
B) Cebolas
C) Batatas
D) Queijo
- 49. Qual é a proteína tradicional de uma salada Nicoise?
A) Galinha
B) Atum
C) Salmão
D) Camarão
- 50. Qual é a principal erva utilizada no molho pesto?
A) Tomilho
B) Hortelã
C) Manjericão
D) Salsa
- 51. Qual é o ingrediente principal do Pad Thai, um prato tailandês popular?
A) Quinoa
B) Macarrão de arroz
C) Cevada
D) Massa de trigo
- 52. Que queijo é tradicionalmente utilizado na massa carbonara italiana?
A) Queijo azul
B) Mozzarella
C) Cheddar
D) Pecorino Romano
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