Pizzoccheri (massa de trigo sarraceno da Valtellina) - Quiz
- 1. Que região de Itália é conhecida pelos Pizzoccheri?
A) Toscana
B) Veneto
C) Sicília
D) Lombardia
- 2. Qual é o legume tradicional frequentemente incluído nas Pizzoccheri?
A) Courgette
B) Espinafres
C) Tomates
D) Acelga suíça
- 3. Que tipo de gordura é frequentemente utilizada nas receitas de Pizzoccheri?
A) Óleo de coco
B) Azeite
C) Manteiga
D) Banha de porco
- 4. Qual das seguintes opções descreve o sabor dos Pizzoccheri?
A) Picante
B) Nozes
C) Amargo
D) Doce
- 5. Para além da acelga, que outro legume é normalmente utilizado?
A) Batatas
B) Cenouras
C) Alho francês
D) Ervilhas
- 6. Qual é a principal fonte de hidratos de carbono dos Pizzoccheri?
A) Legumes
B) Massa de trigo sarraceno
C) Queijo
D) Manteiga
- 7. Que tipo de água é normalmente utilizada para cozinhar Pizzoccheri?
A) Água mineral
B) Água com sal
C) Água aromatizada
D) Água sem sal
- 8. Como é normalmente moído o trigo mourisco para a Pizzoccheri?
A) Pedra moída
B) Peneirado
C) Fresado por rolos
D) Fresagem rápida
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