- 1. A produção de vinho em Itália tem uma história rica que remonta a milhares de anos, profundamente entrelaçada com a cultura, as tradições e as paisagens do país. A Itália é o lar de algumas das regiões vinícolas mais antigas do mundo, com a sua geografia diversificada e microclimas que permitem o cultivo de uma grande variedade de castas. Regiões-chave como a Toscânia, o Piemonte e o Veneto tornaram-se sinónimo de vinhos de alta qualidade, produzindo rótulos de renome como o Chianti, o Barolo e o Prosecco. O sistema de classificação dos vinhos italianos, que inclui a Denominazione di Origine Controllata (DOC) e a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), garante que os vinhos cumprem normas de produção rigorosas, salvaguardando assim a integridade e a reputação dos vinhos italianos a nível mundial. Além disso, as técnicas tradicionais de vinificação, muitas vezes transmitidas de geração em geração, coexistem com práticas modernas, conduzindo a estilos de vinho inovadores mas clássicos. Com uma forte ênfase no terroir, os viticultores italianos realçam frequentemente as caraterísticas únicas dos seus ambientes locais, resultando em vinhos que reflectem a essência das suas origens. A crescente popularidade da viticultura sustentável e orgânica nos últimos anos está a moldar ainda mais o futuro da produção de vinho em Itália, uma vez que os produtores procuram equilibrar o património com um compromisso de gestão ambiental. De um modo geral, a produção de vinho em Itália não é apenas uma atividade económica; é uma expressão vital da identidade do país, celebrada em festivais, combinações culinárias e reuniões alegres de amigos e familiares.
Qual é a principal variedade de uva utilizada no Chianti?
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Sangiovese
D) Syrah
- 2. Que região italiana é conhecida pelo Barolo?
A) Piemonte
B) Lácio
C) Veneto
D) Toscana
- 3. O que significa DOC na classificação dos vinhos italianos?
A) Denominação de Origem Corretto
B) Denominação de Origem Comportada
C) Denominação de Origem Controlada
D) Denominação de Origem Comercial
- 4. Que vinho é considerado um vinho doce de sobremesa da região de Veneto?
A) Barbaresco
B) Brunello
C) Chianti
D) Recioto
- 5. Que tipo de vinho é produzido na região de Prosecco?
A) Vinho tinto
B) Vinho fortificado
C) Vinho espumante
D) Vinho de sobremesa
- 6. Em que região italiana é cultivado principalmente o Nero d'Avola?
A) Sicília
B) Emília-Romanha
C) Lombardia
D) Piemonte
- 7. Qual é a principal variedade de uva do Barbaresco?
A) Dolcetto
B) Barbera
C) Nebbiolo
D) Sangiovese
- 8. Que região é famosa pela produção de Amarone?
A) Veneto
B) Lácio
C) Sicília
D) Campânia
- 9. Que variedade de uva é utilizada principalmente na produção de Valpolicella?
A) Primitivo
B) Corvina
C) Nero d'Avola
D) Sangiovese
- 10. Que região italiana é conhecida pelos seus vinhos brancos, nomeadamente Verdicchio?
A) Marche
B) Toscana
C) Sicília
D) Úmbria
- 11. Qual é o nome do famoso vinho de sobremesa da Toscana?
A) Recioto
B) Vin Santo
C) Passito
D) Moscato
- 12. Que região é famosa pela produção de Vin Santo?
A) Toscana
B) Piemonte
C) Veneto
D) Sicília
- 13. Qual é a exigência de envelhecimento para um Chianti Clássico?
A) Mínimo de 6 meses
B) Mínimo de 24 meses
C) Mínimo de 12 meses
D) Mínimo de 36 meses
- 14. O que significa "vino rosso"?
A) Vinho tinto
B) Vinho de sobremesa
C) Vinho branco
D) Vinho espumante
- 15. Qual é a principal caraterística de um vinho Lambrusco?
A) Fresco
B) Seco
C) Doce
D) Ainda assim
- 16. Como se designam os barris de vinho tradicionalmente utilizados em Itália?
A) Barriques
B) Botti
C) Tonéis
D) Foudres
- 17. O que é que o termo "sec" indica em relação aos vinhos italianos?
A) Doce
B) Frutado
C) Espumante
D) Seco
- 18. Como se chama o vinho espumante italiano?
A) Secco
B) Espumante
C) Frizzante
D) Dolce
- 19. Que vinho é conhecido pelo seu método de produção "appassimento"?
A) Amarone
B) Prosecco
C) Chianti
D) Soave
- 20. Qual dos seguintes vinhos é conhecido pelos seus taninos e potencial de envelhecimento?
A) Soave
B) Moscato
C) Prosecco
D) Brunello di Montalcino
- 21. Qual é a principal uva utilizada na produção do vinho italiano conhecido como "Sassicaia"?
A) Merlot
B) Sangiovese
C) Cabernet Sauvignon
D) Malbec
- 22. Que vinho é conhecido pelo seu estilo doce e fortificado da Sicília?
A) Marsala
B) Sherry
C) Vin Santo
D) Porto
- 23. Qual é a principal uva do vinho de Soave?
A) Chardonnay
B) Sauvignon Blanc
C) Pinot Grigio
D) Garganega
- 24. Que cidade é considerada a capital da Toscana?
A) Roma
B) Florença
C) Milão
D) Veneza
- 25. Em Itália, que continente é reconhecido como o maior produtor de vinho?
A) Austrália
B) Europa
C) América do Norte
D) Ásia
- 26. Que classificação do vinho italiano é superior à DOC?
A) DOCG
B) VA
C) DOP
D) IGT
- 27. Que vinho italiano é famoso por ser servido com a sopa ribollita?
A) Verdicchio
B) Prosecco
C) Chianti
D) Soave
- 28. Que uva é o ingrediente principal na produção de Prosecco?
A) Glera
B) Riesling
C) Chardonnay
D) Pinot Noir
- 29. Que vinho espumante italiano é produzido a partir da uva Glera?
A) Franciacorta
B) Asti Spumante
C) Prosecco
D) Bruto
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