A) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana B) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko C) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka D) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka
A) Kuchnia hawajska B) Kuchnia chińska C) Kuchnia filipińska D) Kuchnia japońska
A) Połączenie naleśników i gofrów B) Połączenie ciasta i chleba C) Połączenie ciasteczek i budyniu D) Połączenie ciasta i mochi
A) Grillowane B) Smażone C) Pieczone D) Gotowane na parze
A) Rodzaj użytej mąki B) Rodzaj użytego cukru C) Rodzaj użytego mleka D) Rodzaj użytego masła
A) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” B) Włoskie tradycje pieczenia C) Niemieckie metody przygotowywania ciast D) Francuskie techniki cukiernicze
A) Grecka, rosyjska i koreańska B) Hiszpańska, egipska i wietnamska C) Meksykańska, indyjska i tajska D) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia)
A) Może stać się puszyste jak suflet. B) Może stać się łuskowate jak croissant. C) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. D) Może stać się chrupiące jak ciasteczko.
A) W szybkowarze B) W wolnowarze C) W kuchence mikrofalowej D) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce
A) Dzięki wynalezieniu lodówki. B) Ze względu na popularność sushi. C) Inspiracją było wprowadzenie pieców. D) W wyniku rozwoju handlu przyprawami.
A) Sos sojowy B) Wasabi C) Marynowany imbir D) Słodka pasta z fasoli
A) Tamarynd B) Sos rybny C) Czarne fasole lub ser D) Trawa cytrynowa
A) Kakao w proszku B) Proszek curry C) Proszek chili D) Kmin
A) Mąka ryżowa B) Skrobia ziemniaczana C) Skrobia kukurydziana D) Mąka pszenna
A) Smak orzechowy lub przypominający karmel B) Ostry lub pikantny smak C) Gorzki lub cierpki smak D) Kwaśny lub pikantny smak
A) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. B) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. C) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. D) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. |