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Brillat-Savarin (queijo) - Quiz
Contribuição de: Jesus
  • 1. Que leite é utilizado para fabricar o queijo Brillat-Savarin?
A) Leite de cabra
B) Leite de búfala
C) Leite de ovelha
D) Leite de vaca
  • 2. Como descreveria a textura do Brillat-Savarin?
A) Seco
B) Cremoso
C) Difícil
D) Fragmentado
  • 3. Qual é o teor de matéria gorda do Brillat-Savarin?
A) 90% de gordura
B) 50% de gordura
C) 30% de gordura
D) 75% de gordura
  • 4. Qual é uma boa combinação de vinhos para Brillat-Savarin?
A) Bordeaux tinto
B) Malbec
C) Riesling
D) Champanhe
  • 5. Como é a casca do Brillat-Savarin?
A) Duro e ceroso
B) Suave e branco
C) Áspero e castanho
D) Fino e claro
  • 6. Como é normalmente servido o Brillat-Savarin?
A) Quente
B) Temperatura ambiente
C) Refrigerado
D) Congelado
  • 7. Por que perfil de aromas é conhecido o Brillat-Savarin?
A) Picante e picante
B) Amargo e fumado
C) Rico e amanteigado
D) Ácido e picante
  • 8. Qual é uma combinação comum para o queijo Brillat-Savarin?
A) Massa
B) Salada
C) Batatas fritas
D) Baguete
  • 9. O queijo Brillat-Savarin tem o nome de que pessoa famosa?
A) Antoine Carême
B) Marcel Proust
C) Jean Anthelme Brillat-Savarin
D) Auguste Escoffier
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