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Brillat-Savarin (queijo) - Quiz
Contribuição de: Jesus
  • 1. Que leite é utilizado para fabricar o queijo Brillat-Savarin?
A) Leite de vaca
B) Leite de ovelha
C) Leite de cabra
D) Leite de búfala
  • 2. Como descreveria a textura do Brillat-Savarin?
A) Difícil
B) Seco
C) Fragmentado
D) Cremoso
  • 3. Qual é o teor de matéria gorda do Brillat-Savarin?
A) 75% de gordura
B) 50% de gordura
C) 90% de gordura
D) 30% de gordura
  • 4. Qual é uma boa combinação de vinhos para Brillat-Savarin?
A) Bordeaux tinto
B) Riesling
C) Malbec
D) Champanhe
  • 5. Como é a casca do Brillat-Savarin?
A) Fino e claro
B) Suave e branco
C) Áspero e castanho
D) Duro e ceroso
  • 6. Como é normalmente servido o Brillat-Savarin?
A) Refrigerado
B) Quente
C) Temperatura ambiente
D) Congelado
  • 7. Por que perfil de aromas é conhecido o Brillat-Savarin?
A) Picante e picante
B) Ácido e picante
C) Amargo e fumado
D) Rico e amanteigado
  • 8. Qual é uma combinação comum para o queijo Brillat-Savarin?
A) Batatas fritas
B) Baguete
C) Massa
D) Salada
  • 9. O queijo Brillat-Savarin tem o nome de que pessoa famosa?
A) Antoine Carême
B) Auguste Escoffier
C) Marcel Proust
D) Jean Anthelme Brillat-Savarin
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