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Brillat-Savarin (queijo)
Contribuição de: Jesus
  • 1. Que leite é utilizado para fabricar o queijo Brillat-Savarin?
A) Leite de vaca
B) Leite de cabra
C) Leite de ovelha
D) Leite de búfala
  • 2. Como descreveria a textura do Brillat-Savarin?
A) Seco
B) Difícil
C) Cremoso
D) Fragmentado
  • 3. Qual é o teor de matéria gorda do Brillat-Savarin?
A) 30% de gordura
B) 75% de gordura
C) 50% de gordura
D) 90% de gordura
  • 4. Como é a casca do Brillat-Savarin?
A) Fino e claro
B) Duro e ceroso
C) Áspero e castanho
D) Suave e branco
  • 5. Por que perfil de aromas é conhecido o Brillat-Savarin?
A) Ácido e picante
B) Amargo e fumado
C) Picante e picante
D) Rico e amanteigado
  • 6. Qual é uma combinação comum para o queijo Brillat-Savarin?
A) Batatas fritas
B) Salada
C) Massa
D) Baguete
  • 7. Como é normalmente servido o Brillat-Savarin?
A) Temperatura ambiente
B) Refrigerado
C) Congelado
D) Quente
  • 8. O queijo Brillat-Savarin tem o nome de que pessoa famosa?
A) Marcel Proust
B) Jean Anthelme Brillat-Savarin
C) Auguste Escoffier
D) Antoine Carême
  • 9. Qual é uma boa combinação de vinhos para Brillat-Savarin?
A) Champanhe
B) Malbec
C) Bordeaux tinto
D) Riesling
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