Produção de vinho na Grécia
- 1. A produção de vinho na Grécia tem uma história rica que remonta a milhares de anos, tornando-a numa das mais antigas regiões produtoras de vinho do mundo. A arte de fazer vinho na Grécia começou na era pré-histórica, com descobertas arqueológicas que indicam que os antigos gregos cultivavam vinhas e produziam vinho já em 2000 a.C. Atualmente, a Grécia é conhecida pela sua diversidade de castas autóctones, como a Assyrtiko, a Agiorgitiko e a Xinomavro, que se desenvolvem nas condições climáticas únicas do país e nos seus variados terroirs. As regiões vinícolas do país, que incluem áreas aclamadas como Santorini, Nemea e Naoussa, beneficiam de uma combinação de clima mediterrânico, solo vulcânico rico e técnicas tradicionais de vinificação que foram transmitidas através de gerações. Os vinhos gregos abrangem um vasto espetro de estilos, desde os vinhos brancos crocantes e os tintos robustos até aos vinhos de sobremesa únicos, com muitos produtores a privilegiarem as práticas orgânicas e sustentáveis. O ressurgimento dos vinhos gregos na cena internacional tem sido marcado por um foco renovado na qualidade e na inovação, atraindo tanto conhecedores como consumidores casuais. Sendo o vinho uma parte vital da cultura e da hospitalidade gregas, o processo de produção está frequentemente ligado às tradições, festivais e gastronomia locais, o que faz do vinho um verdadeiro reflexo do património e da identidade da Grécia.
Que região é conhecida como o coração do vinho grego?
A) Creta
B) Tessalónica
C) Santorini
D) Neméia
- 2. Que ilha é famosa pela sua uva Assyrtiko?
A) Rodes
B) Creta
C) Santorini
D) Mykonos
- 3. Qual é a principal uva tinta utilizada na produção do vinho Nemea?
A) Agiorgitiko
B) Syrah
C) Grenache
D) Pinot Noir
- 4. Que caraterística geográfica influencia grandemente a produção de vinho de Santorini?
A) Solo arenoso
B) Solo vulcânico
C) Solo argiloso
D) Terreno rochoso
- 5. Que variedade de uva é conhecida pela sua resistência à seca e é muito cultivada no Norte da Grécia?
A) Cabernet Sauvignon
B) Zinfandel
C) Xinomavro
D) Sangiovese
- 6. Qual é o método tradicional de produção do vinho Retsina?
A) Adição de açúcar
B) Secagem das uvas
C) Adição de resina de pinheiro
D) Fermentação em barris
- 7. Qual é a temperatura de serviço habitual para o vinho tinto?
A) 8-10°C
B) 20-22°C
C) 16-18°C
D) 10-12°C
- 8. Que escritor grego antigo referiu pela primeira vez o vinho nas suas obras?
A) Homero
B) Sócrates
C) Platão
D) Heródoto
- 9. A que se refere o termo "decantação" no serviço de vinhos?
A) Mistura de vinhos
B) Verter o vinho da garrafa para um recipiente separado
C) Refrigerar o vinho
D) Adição de sabores
- 10. Quem é conhecido como o "pai do vinho" na Grécia antiga?
A) Dionísio
B) Zeus
C) Hermes
D) Apolo
- 11. Qual é o recipiente tradicional utilizado para o envelhecimento do vinho na Grécia?
A) Garrafão de vidro
B) Barril de carvalho
C) Depósito em aço inoxidável
D) Ânfora
- 12. Que tipo de clima é mais típico das regiões vinícolas gregas?
A) Tropical
B) Continental
C) Subártico
D) Mediterrâneo
- 13. Que vinho grego é conhecido pela sua elevada acidez e carácter mineral?
A) Xinomavro
B) Agiorgitiko
C) Moschofilero
D) Assírcio
- 14. O que significa o termo "DOP" na legislação vitivinícola grega?
A) Denominação de origem protegida
B) Gabinete de Desenvolvimento de Produtos
C) Ordem de desenvolvimento profissional
D) Organização de distribuição pública
- 15. Que classificação de vinhos grega é equivalente à AOC francesa?
A) DOP
B) IGP
C) Vinho do País
D) Vinho de França
- 16. Qual é o teor alcoólico médio dos vinhos gregos?
A) 15-17%
B) 6-8%
C) 8-10%
D) 12-14%
- 17. Qual é o nome da antiga festa grega do vinho?
A) Apokries
B) Dionísia
C) Festival de Tessalónica
D) Jogos Olímpicos
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