Colheita de xarope de ácer - Questionário
- 1. Que espécie de árvore é utilizada principalmente para a produção de xarope de ácer?
A) Pinho
B) Bordo de açúcar
C) Bétula
D) Carvalho
- 2. Qual é a relação seiva/xarope da seiva do ácer?
A) Aproximadamente 40:1
B) 80:1
C) 20:1
D) 60:1
- 3. Como se chama o processo de ferver a seiva para fazer xarope de ácer?
A) Evaporação
B) Filtragem
C) Condensação
D) Oxidação
- 4. Qual é a cor da maior parte do xarope de ácer quando está pronto?
A) Limpo
B) Azul
C) Verde
D) Âmbar
- 5. Que equipamento é utilizado para recolher a seiva das árvores de ácer?
A) Tubo de seiva de ácer
B) Espátula
C) Cana de pesca
D) Pá
- 6. Qual é o açúcar presente no xarope de ácer?
A) Glicose
B) Sacarose
C) Lactose
D) Frutose
- 7. A que temperatura o xarope de ácer atinge a consistência correta?
A) 79°C (175°F)
B) 250°F (121°C)
C) Cerca de 219°F (104°C)
D) 200°F (93°C)
- 8. Que estado dos EUA é o maior produtor de xarope de ácer?
A) Flórida
B) Texas
C) Vermont
D) Califórnia
|