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Tomme de Savoie (queijo)
Contribuição de: Jesus
  • 1. De que é feito essencialmente o Tomme de Savoie?
A) Leite de ovelha
B) Leite de búfala
C) Leite de cabra
D) Leite de vaca
  • 2. Qual é uma caraterística do queijo Tomme de Savoie?
A) Polvilhado com ervas aromáticas
B) Casca natural
C) Sabor a fumado
D) Crosta encerada
  • 3. Qual dos seguintes sabores é caraterístico do Tomme de Savoie?
A) Picante e quente
B) Nozes e terra
C) Doce e frutado
D) Salgado e picante
  • 4. De que tipo de queijo é classificado o Tomme de Savoie?
A) Queijo semiduro
B) Queijo de pasta mole
C) Queijo fresco
D) Queijo duro
  • 5. O Tomme de Savoie é um queijo de leite cru ou pasteurizado?
A) Apenas leite desnatado
B) Sempre leite cru
C) Pode ser
D) Sempre pasteurizado
  • 6. Qual é o peso aproximado de um queijo Tomme de Savoie típico?
A) 1,5 a 2,5 kg
B) 100-500 g
C) 3-5 kg
D) 5-10 kg
  • 7. Qual é a origem histórica de Tomme de Savoie?
A) Queijo camponês
B) Queijo do tribunal
C) Queijo nobre
D) Apenas queijo artesanal
  • 8. Que enzima é utilizada no fabrico do Tomme de Savoie?
A) Coalho
B) Ágar
C) Quimosina
D) Gelatina
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