- 1. Os alimentos de especialidade são produtos alimentares únicos e de alta qualidade que são frequentemente produzidos em pequenos lotes, utilizando métodos tradicionais e ingredientes de alta qualidade. Estes alimentos são normalmente conhecidos pelo seu sabor excecional, qualidade superior e sabores distintos. Podem incluir queijos gourmet, chocolates artesanais, produtos biológicos, mel de origem local, pão artesanal e outros artigos de especialidade que satisfazem gostos e preferências específicos. Os alimentos de especialidade são frequentemente procurados por entusiastas da gastronomia, chefes de cozinha e indivíduos que procuram explorar novas e excitantes experiências culinárias.
P1: Que especialidade de especiarias é frequentemente referida como "a rainha das especiarias"?
A) Cúrcuma
B) Cominho
C) Açafrão
D) Paprika
- 2. Q2: Qual dos seguintes produtos é um produto tradicional italiano de carne curada?
A) Pastrami
B) Bacon
C) Prosciutto
D) Salame
- 3. Q3: Que tipo de especialidade alimentar é o miso?
A) Molho picante
B) Tofu prensado
C) Pasta de soja fermentada
D) Legumes em conserva
- 4. Q9: Que especialidade alimentar é frequentemente descrita como "o rei do queijo"?
A) Parmigiano-Reggiano
B) Queijo azul
C) Gouda
D) Brie
- 5. Q5: Que artigo alimentar de luxo é feito de fígado de pato ou de ganso?
A) Trufa
B) Foie gras
C) Açafrão
D) Caviar
- 6. Q7: O Gruyère e o Emmental são tipos de que especialidade alimentar?
A) Queijo
B) Pão
C) Chocolate
D) Massa
- 7. Q4: Qual é o principal ingrediente do húmus?
A) Grão-de-bico
B) Lentilhas
C) Cevada
D) Quinoa
- 8. Q10: Qual é um ingrediente comum na especialidade alimentar conhecida como kombucha?
A) Chá
B) Cerveja
C) Vinho
D) Café
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