- 1. Os alimentos de especialidade são produtos alimentares únicos e de alta qualidade que são frequentemente produzidos em pequenos lotes, utilizando métodos tradicionais e ingredientes de alta qualidade. Estes alimentos são normalmente conhecidos pelo seu sabor excecional, qualidade superior e sabores distintos. Podem incluir queijos gourmet, chocolates artesanais, produtos biológicos, mel de origem local, pão artesanal e outros artigos de especialidade que satisfazem gostos e preferências específicos. Os alimentos de especialidade são frequentemente procurados por entusiastas da gastronomia, chefes de cozinha e indivíduos que procuram explorar novas e excitantes experiências culinárias.
P1: Que especialidade de especiarias é frequentemente referida como "a rainha das especiarias"?
A) Cúrcuma
B) Cominho
C) Paprika
D) Açafrão
- 2. Q2: Qual dos seguintes produtos é um produto tradicional italiano de carne curada?
A) Bacon
B) Pastrami
C) Prosciutto
D) Salame
- 3. Q3: Que tipo de especialidade alimentar é o miso?
A) Molho picante
B) Legumes em conserva
C) Tofu prensado
D) Pasta de soja fermentada
- 4. Q9: Que especialidade alimentar é frequentemente descrita como "o rei do queijo"?
A) Parmigiano-Reggiano
B) Gouda
C) Queijo azul
D) Brie
- 5. Q5: Que artigo alimentar de luxo é feito de fígado de pato ou de ganso?
A) Foie gras
B) Trufa
C) Caviar
D) Açafrão
- 6. Q7: O Gruyère e o Emmental são tipos de que especialidade alimentar?
A) Pão
B) Massa
C) Chocolate
D) Queijo
- 7. Q4: Qual é o principal ingrediente do húmus?
A) Cevada
B) Quinoa
C) Grão-de-bico
D) Lentilhas
- 8. Q10: Qual é um ingrediente comum na especialidade alimentar conhecida como kombucha?
A) Café
B) Cerveja
C) Vinho
D) Chá
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