- 1. Firenška kuhinja je bogata in raznolika kulinarična tradicija, ki izvira iz mesta Firence v Italiji. Ta kuhinja slovi po uporabi svežih in kakovostnih sestavin, preprostih, a okusnih jedeh ter globoki povezanosti z zgodovino in kulturno dediščino regije. Oljčno olje, sveža zelenjava, meso in siri so osnovni elementi florentinskih jedi, toskanski kruh pa ima ključno vlogo v številnih receptih. Tradicionalne jedi vključujejo obilne juhe, kot sta ribollita in pappa al pomodoro, sočen bistecca alla fiorentina (florentinski zrezek) ter kultne sladice, kot sta cantucci in gelato. Florentinska kuhinja je pravo utelešenje italijanskega načina življenja, ki poudarja ljubezen do hrane, družine in tradicionalnih načinov kuhanja.
Katera tradicionalna florentinska jed je pripravljena iz tanko narezane surove govedine, prelite z oljčnim oljem in limoninim sokom?
A) Pappardelle al Cinghiale
B) Rižota
C) Carpaccio
D) Bruschetta
- 2. Kako se imenuje priljubljena florentinska ulična hrana iz drobovine, kuhane v paradižnikovi omaki?
A) Arancini
B) Crostini
C) Panino al Lampredotto
D) Lampredotto
- 3. Katera vrsta testenin se v florentinski kuhinji pogosto postreže z omako iz divjega prašiča?
A) Pappardelle
B) Ravioli
C) Tagliatelle
D) Špageti
- 4. Katera toskanska salama je narejena iz drobno mlete svinjine in začinjena s česnom in črnim poprom?
A) Soppressata
B) Finocchiona
C) Mortadella
D) Cotechino
- 5. Katera je posebna florentinska jed iz ročno zvitih testeninskih cmokov?
A) Cannelloni
B) Ravioli
C) Gnudi
D) Lazanja
- 6. Iz česa je običajno narejen znameniti florentinski zrezek?
A) Chianina govedina
B) Svinjina
C) Jagnječje meso
D) Piščanec
- 7. Kateri je znameniti italijanski sir iz ovčjega mleka, ki se pogosto uporablja v florentinski kuhinji?
A) Pecorino
B) Gorgonzola
C) Mozzarella
D) Parmezan
- 8. Kako se imenuje slovita italijanska sladica iz damijevih prstov, obloženih s sirom mascarpone in kavo?
A) Zuppa Inglese
B) Panna Cotta
C) Tiramisu
D) Cannoli
- 9. Kaj je tradicionalni italijanski ploščati kruh, ki je pogosto obložen z oljčnim oljem, soljo in včasih z rožmarinom?
A) Ciabatta
B) Pita
C) Pizza
D) Focaccia
- 10. Kako se imenuje slovita toskanska krušna juha iz starega kruha, paradižnika, zelenjave in juhe?
A) Zuppa Toscana
B) Minestrone
C) Pappa al Pomodoro
D) Ribollita
- 11. Kako se imenuje znamenita florentinska pijača iz enakih delov gina, camparija in sladkega vermuta?
A) Spritz
B) Bellini
C) Negroni
D) Aperol Spritz
- 12. Katera vinska regija je znana po pridelavi vin, ki se dobro ujemajo s florentinskimi jedmi?
A) Dolina Napa
B) Bordeaux
C) Rioja
D) Chianti
- 13. Kako se imenuje slovita obilna toskanska juha s kruhom, fižolom in zelenjavo?
A) Ribollita
B) Minestrone
C) Gazpacho
D) Vichyssoise
- 14. Katera je najpogostejša oblika testenin, ki se uporabljajo v juhi "Pasta e Fagioli" iz Toskane?
A) Ditalini
B) Rigatoni
C) Penne
D) Orzo
- 15. Katera je znamenita florentinska sladica iz zamrznjene smetane, sladkorja in sadja?
A) Tiramisu
B) Gelato
C) Cannoli
D) Panna Cotta
- 16. Katera zelenjava je glavna sestavina rižote "Risotto alla Fiorentina"?
A) Špinača
B) Bučke
C) Gobe
D) Paradižnik
- 17. Katera sestavina doda značilen okus fižolu "Fagioli all'uccelletto" iz Toskane?
A) Timijan
B) Žajbelj
C) Oregano
D) Bazilika
- 18. Kateri je tradicionalni škrob, ki se uporablja v izdelku "Farinata di Ceci"?
A) Koruzna moka
B) Pšenična moka
C) Riževa moka
D) Čičerikina moka
- 19. Katera sorta fižola se pogosto uporablja v tradicionalni florentinski jedi "Riboletta"?
A) Fižol Lima
B) Fižol Cannellini
C) Črni fižol
D) Ledvični fižol
- 20. Kako se imenuje slavni florentinski zrezek, ki se postreže zelo pekoč?
A) Chateaubriand
B) Coq au Vin
C) Bistecca alla Fiorentina
D) Goveje meso Wellington
- 21. Kako se imenuje tradicionalna toskanska predjed crostini s piščančjimi jetri?
A) Bruschetta
B) Crostini di Fegatini
C) Caprese solata
D) Krožnik z antipasto
- 22. Katera vrsta kruha se v Firencah tradicionalno postreže ob jedi?
A) Toskanski kruh
B) Focaccia
C) Bageta
D) Ciabatta
- 23. Kako se imenuje tradicionalna italijanska solata iz starega kruha, paradižnika, kumar in bazilike?
A) Panzanella
B) Arancini
C) Insalata Caprese
D) Caprese solata
- 24. Katero meso se tradicionalno uporablja v klasični toskanski enolončnici "Cinghiale in Umido"?
A) Zajec
B) Divji prašič
C) Raca
D) Divjačina
- 25. Katera zelenjava se pogosto uporablja v florentinskih jedeh, kot je "Ribollita"?
A) Ohrovt
B) Brokoli
C) Špinača
D) Korenje
- 26. Katera je glavna sestavina florentinske juhe "Ribollita"?
A) Kruh
B) Ječmen
C) Krompir
D) Paradižnik
- 27. Kako se tradicionalno pripravlja priljubljena jed "Bistecca alla Fiorentina"?
A) Ocvrti
B) Pečen
C) Na pari
D) Na žaru
- 28. Katera vrsta olja se tradicionalno uporablja v florentinski kuhinji?
A) Kokosovo olje
B) Sončnično olje
C) Rastlinsko olje
D) Oljčno olje
|