 - 1. Zgodovina filipinske kuhinje odraža bogato in raznoliko kulturno dediščino te države. Na filipinsko hrano so vplivale različne avtohtone, malajske, kitajske, španske in ameriške kuhinje, zato je slastna tapiserija okusov in sestavin. Filipinska kuhinja se je razvila v edinstveno in živahno kulinarično tradicijo - od starodavnih načinov kuhanja predkolonialnih plemen, do uvedbe začimb in kuharskih tehnik s strani kitajskih in malajskih trgovcev ter zlitja španskih in ameriških kolonialnih vplivov. Sestavine, kot so kokosovo mleko, ribja omaka, sojina omaka in kis, so bistvene sestavine številnih tradicionalnih filipinskih jedi, kar kaže na pomen kmetijstva in ribištva v zgodovini države. Danes filipinska kuhinja še naprej cveti in združuje tradicionalne recepte s sodobnimi tehnikami, da bi ustvarila nepozabno kulinarično izkušnjo.
Katera država je v filipinsko kuhinjo vnesla sestavine, kot so sojina omaka, tofu in rezanci?
A) Kitajska
B) Španija
C) Portugalska
D) Japonska
- 2. Katera filipinska regija je znana po začinjeni kuhinji?
A) Ilocos
B) Batanes
C) Bicol
D) Cebu
- 3. Katera vrsta jedi je "adobo" v filipinski kuhinji?
A) Surova riba, marinirana v kisu
B) Dušeno meso v kisu, sojini omaki in česnu
C) Sladka sladica s kokosovim mlekom in rižem
D) Nabodala iz mesa in zelenjave na žaru
- 4. Katera jed je pripravljena iz mariniranega, kuhanega in ocvrtega svinjskega trebuha?
A) Svinjina Sisig
B) Svinjina Adobo
C) Kare-Kare
D) Lechon Kawali
- 5. Kateri je tradicionalni filipinski zajtrk, ki vključuje ocvrt riž s česnom, ocvrto jajce in sušeno meso?
A) Lumpiang Šanghaj
B) Tapsilog
C) Pancit Canton
D) Balut
- 6. Katero sadje se pogosto uporablja v filipinskih sladicah in pijačah?
A) Durian
B) Mango
C) Ananas
D) Kokos
- 7. Kako se imenuje tradicionalna filipinska gesta z roko, s katero izražamo spoštovanje, ko prosimo za blagoslov?
A) Mano
B) Daliri
C) Gunita
D) Pamana
- 8. Katera je priljubljena filipinska jed iz marinirane mlečne ribe na žaru?
A) Pinakbet
B) Lumpia
C) Sisig
D) Bangus
- 9. Kakšen je tradicionalni filipinski način prehranjevanja z rokami namesto s pripomočki?
A) Kumusta
B) Kamayan
C) Kapitbahay
D) Kaibigan
- 10. Kako imenujemo tradicionalne filipinske prigrizke, ki jih običajno postrežejo kot predjedi ali na srečanjih?
A) Pulutan
B) Turo-Turo
C) Sarap
D) Merienda
- 11. Kateri izraz se uporablja za filipinski način kuhanja mesa ali morskih sadežev v kisu in sojini omaki?
A) Adobo
B) Afritada
C) Sinigang
D) Kare-Kare
- 12. Kako se imenuje filipinska ulična hrana iz pečenih prašičjih ali piščančjih črevc?
A) Isaw
B) Balut
C) Betamax
D) Kwek-Kwek
- 13. Kateri zgodovinski dogodek je močno vplival na filipinsko kuhinjo?
A) Kitajska migracija
B) Ameriška kolonizacija
C) Japonska okupacija
D) Španska kolonizacija
- 14. Katera sladica je narejena iz sladkanega kokosovega mleka in riževe moke, kuhane v bananinih listih?
A) Maja Blanca
B) Bibingka
C) Biko
D) Suman
- 15. Kaj je fermentirana pasta iz kozic, ki se pogosto uporablja v filipinski kuhinji?
A) Bagoong
B) Sojina omaka
C) Kis
D) Patis
- 16. Katera je tradicionalna filipinska jed iz rezancev, ocvrta z zelenjavo, mesom in kozicami?
A) Lomi
B) Pancit
C) Palabok
D) La Paz Batchoy
- 17. Katera je priljubljena filipinska jed iz pečenega prašiča, pripravljenega na oglju?
A) Kaldereta
B) Adobo
C) Lechon
D) Dinuguan
- 18. Katera je znana filipinska jed, sestavljena iz dušenega mesa, jeter in zelenjave v arašidovi omaki?
A) Pinakbet
B) Kare-Kare
C) Kaldereta
D) Tinola
- 19. Katera je glavna hrana v tradicionalni filipinski kuhinji?
A) Kruh
B) Riž
C) Kasava
D) Koruza
- 20. V katerem zgodovinskem obdobju so v filipinsko kuhinjo uvedli paradižnik, krompir in koruzo?
A) Ameriško kolonialno obdobje
B) Predkolonialno obdobje
C) Japonska okupacija
D) Špansko kolonialno obdobje
- 21. Katera španska jed je postala osnovna sestavina filipinskih praznovanj?
A) Gazpacho
B) Empanadas
C) Churros
D) Paella
|