 - 1. Iz katere države izvira Quiche Lorraine?
A) Francija B) Italija C) Španija D) Nemčija
- 2. Kaj je glavni nadev tradicionalnega Quiche Lorraine?
A) Piščanec B) Zelenjava C) Bacon D) Ribe
- 3. Katera vrsta skorje se običajno uporablja za Quiche Lorraine?
A) Skorja pice B) Pecivo skorja C) Polnozrnata skorja D) Skorja kruha
- 4. Katera vrsta mleka se pogosto uporablja v testu Quiche Lorraine?
A) Posneto mleko B) Težka smetana C) Sojino mleko D) Mandljevo mleko
- 5. Katera od naslednjih jedi je pogost dodatek k Quiche Lorraine?
A) Paprike B) Paradižnik C) Krompir D) Čebula
- 6. Katero od naslednjih prilog lahko postrežete s Quiche Lorraine?
A) Krušne palčke B) Solata C) Testenine D) Riž
- 7. Katera vrsta sira je pogosto vključena v Quiche Lorraine?
A) Čedar B) Gruyère C) Feta D) Mozzarella
- 8. Quiche Lorraine pogosto velja za katero vrsto jedi?
A) Stew B) Slana pita C) Sladka pita D) Juha
- 9. Katera druga sestavina je poleg jajc bistvena za strukturo kreme?
A) Smetana B) Maslo C) Puding D) Jogurt
- 10. V kateri regiji Francije izvira jed Quiche Lorraine?
A) Burgundija B) Lorraine C) Provansa D) Normandija
- 11. Kdaj je quiche Lorraine postal priljubljen izven regije, kjer je nastal?
A) Začetek 21. stoletja B) Začetek 19. stoletja C) Konec 18. stoletja D) Sredina 20. stoletja
- 12. Katero sestavino je Elizabeth David tradicionalno izključila iz jedi Quiche Lorraine?
A) Spek B) Jajca C) Sir D) Smetana
- 13. Kaj je Jules Gouffé dodal svoji različici jedi Quiche Lorraine leta 1870?
A) Emmental B) Parmezanski sir C) Gruyère D) Čedar
- 14. Katere recepture za quiche Lorraine, ki so jih leta 1901 pripravili različni kuharji, nista vsebovali niti slanine niti sira?
A) Marcel Boulestin B) Julia Child in Simone Beck C) Recept iz časopisa Le Figaro D) Elizabeth David
- 15. Katero od naslednjih različic jedi Quiche Lorraine, ki jo pripravljajo navedeni kuharji, ne vsebuje sira?
A) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David B) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé C) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle D) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller in Dan Lepard
- 16. Katero vrsto mleka je uporabila šola za kulinarične umetnosti v Londonu pri pripravi nadeva za quiche Lorraine?
A) Kondenzirano mleko B) Jogurt C) Kisla pavlaka D) Kisla smetana
- 17. Katero sirje se najpogosteje uporablja pri pripravi quiche Lorraine, ki se prodaja v trgovinah v Veliki Britaniji?
A) Gruyère B) Brie C) Cheddar D) Roquefort
- 18. Kako se lahko postreže quiche Lorraine?
A) Samo hladno B) Samo toplo C) Toplo, toplo ali hladno D) Samo toplo
|