- 1. Francoska kulinarika je znana po svoji prefinjenosti in prefinjenosti, vendar obstajajo tudi nenavadne dobrote, ki vas bodo morda presenetile. Francozi že dolgo vključujejo edinstvene sestavine v svojo kuhinjo, od polžev na česnovem maslu do žabjih krakov na zeliščih. Druga zanimiva poslastica je foie gras, sporna jed iz jeter prisilno hranjenih rac ali gosi. Ne smemo pozabiti na andouillette, klobaso iz prašičjih črev, ki ima močan in izrazit okus. Te in druge nekonvencionalne jedi kažejo raznolikost in pustolovski duh francoske gastronomije.
Katera francoska poslastica vključuje uživanje kuhanih račjih ali gosjih jeter?
A) Foie gras
B) Cassoulet
C) Escargot
D) Bouillabaisse
- 2. Kako se imenuje tradicionalna francoska jed iz polžev?
A) Ratatouille
B) Quiche Lorraine
C) Coq au Vin
D) Escargot
- 3. Kako se imenuje francoska jed, sestavljena iz ribje enolončnice?
A) Raclette
B) Croissant
C) Bouillabaisse
D) Daube
- 4. Katera francoska sladica je narejena iz plasti listnatega testa in smetane ali kreme?
A) Pain au Chocolat
B) Tarte Tatin
C) Mille-feuille
D) Crème Brûlée
- 5. Katera francoska jed vsebuje počasi kuhan beli fižol s svinjino ali raco?
A) Coq au Vin
B) Blanquette de Veau
C) Cassoulet
D) Ratatouille
- 6. Kako se imenuje jed, sestavljena iz piščanca, kuhanega v vinu, običajno rdečem vinu z gobami in čebulo?
A) Blanquette de Veau
B) Cassoulet
C) Coq au Vin
D) Escargot
- 7. Katera francoska sladica je sestavljena iz mehke kreme, ki jo prekriva plast trde karamele?
A) Profiteroles
B) Pain Perdu
C) Crème Brûlée
D) Île Flottante
- 8. Katera klasična francoska jed je pripravljena iz plasti krompirja, sira reblochon, svinjske masti in čebule?
A) Tartiflette
B) Confit de Canard
C) Moules Marinière
D) Escargot
- 9. Katera francoska jed iz morskih sadežev je pripravljena iz školjk, dušenih v belem vinu in česnu?
A) Moules Marinière
B) Ratatouille
C) Blanquette de Veau
D) Bouillabaisse
- 10. Katera francoska bela vinska omaka je narejena iz reducirane smetane, pehtrana, šalotke in belega vinskega kisa?
A) Sauce au Poivre
B) Hollandaise
C) Béarnaise
D) Velouté
- 11. Kako se imenuje francoska jed iz dušenega telečjega mesa v beli smetanovi omaki?
A) Blanquette de Veau
B) Moules Marinière
C) Confit de Canard
D) Tartiflette
- 12. Katera francoska sladica je lahka penasta meringa, ki lebdi na creme anglaise?
A) Île Flottante
B) Tarte Tatin
C) Madeleines
D) Profiteroles
- 13. Katero priljubljeno francosko pecivo je znano po kosmičastih plasteh in maslenem okusu?
A) Éclair
B) Croissant
C) Canelé
D) Palmier
A) Racja jetra
B) Ribja jajca
C) Prašičji želodec
D) Hobotnice
- 15. Katera je francoska jed, ki izvira iz Alzacije in je sestavljena iz tankega testa s kremnim prelivom, čebulo in slanino?
A) Moules Marinière
B) Confit de Canard
C) Tarte Flambée
D) Bouillabaisse
- 16. Kako se imenuje francoska juha, ki je sestavljena iz čebule in goveje juhe, obložena s kruhom in topljenim sirom?
A) Potage Parmentier
B) Francoska čebulna juha
C) Jastogov biskvit
D) Bouillabaisse
- 17. Iz katere francoske regije tradicionalno izvira jed cassoulet?
A) Occitanie
B) Provansa
C) Bordeaux
D) Normandija
- 18. Katera francoska sladica je sestavljena iz kremnih rezin, zloženih v stožec in prelitih s karamelo?
A) Mille-feuille
B) Croquembouche
C) Éclair
D) Tarte Tatin
- 19. Katera je tradicionalna francoska jed iz plasti karameliziranih jabolk in listnatega testa, ki jo postrežejo obrnjeno navzdol?
A) Tarte Tatin
B) Mille-feuille
C) Crème Brûlée
D) Quiche Lorraine
- 20. Kako se imenuje tradicionalna francoska jed, ki je mešanica pire krompirja in smetane, postrežena v posebni posodi?
A) Pommes Anna
B) Pommes Purée
C) Gratin Dauphinois
D) Aligot
- 21. Katera je priljubljena francoska jed iz plasti tanko narezanega krompirja, smetane in sira, pogosto prelita z gratiniranim prelivom?
A) Confit de Canard
B) Cassoulet
C) Moules Marinière
D) Gratin Dauphinois
- 22. Katera francoska poslastica je flambirana sladica, ki vsebuje pomaranče, sladkor, liker in včasih banano?
A) Madeleines
B) Profiteroles
C) Île Flottante
D) Crêpes Suzette
- 23. Kaj je tradicionalni francoski kruh s hrustljavo zunanjostjo in mehko notranjostjo?
A) Croissant
B) Pain de Campagne
C) Bageta
D) Brioche
- 24. Katera francoska kuhinja je kombinacija surovega govejega ali konjskega mesa s čebulo, kaprami in začimbami?
A) Boeuf bourguignon
B) Bouillabaisse
C) Coq au Vin
D) Tatarski zrezek
A) Surove ribe
B) Žabje noge
C) Kuhani polži
D) Racja jetra
- 26. Katera je tradicionalna francoska sladica, pripravljena iz biskvita, čokolade, kave in sira mascarpone?
A) Île Flottante
B) Tiramisu
C) Crème Brûlée
D) Tarte Tatin
- 27. Kako se imenuje jed, ki je sestavljena iz dušene zelenjave, vključno z jajčevci, bučkami in papriko?
A) Ratatouille
B) Cassoulet
C) Boeuf bourguignon
D) Confit de canard
- 28. Katera klasična francoska jed vsebuje celega pečenega piščanca, postreženega s česnovo in zeliščno omako?
A) Daube
B) Bouillabaisse
C) Poulet rôti
D) Coq au vin
- 29. Katera je tradicionalna francoska jed, znana po surovih mariniranih morskih sadežih?
A) Pissaladière
B) Ceviche
C) Pissalat
D) Rougail saucisse
- 30. Kako se imenuje francoska jed, sestavljena iz pečenih koromačevih čebulic v bešamelni omaki s sirom in drobtinami?
A) Cassoulet
B) Bouillabaisse
C) Ratatouille
D) Gratin de Fenouil
- 31. Kako se imenuje francoska jed, ki jo sestavljajo plasti šunke in sira, položene med rezine kruha, oblite z jajcem in ocvrte v ponvi?
A) Cassoulet
B) Bouillabaisse
C) Croque Monsieur
D) Quiche Lorraine
|