- 1. Francoska kulinarika je znana po svoji prefinjenosti in prefinjenosti, vendar obstajajo tudi nenavadne dobrote, ki vas bodo morda presenetile. Francozi že dolgo vključujejo edinstvene sestavine v svojo kuhinjo, od polžev na česnovem maslu do žabjih krakov na zeliščih. Druga zanimiva poslastica je foie gras, sporna jed iz jeter prisilno hranjenih rac ali gosi. Ne smemo pozabiti na andouillette, klobaso iz prašičjih črev, ki ima močan in izrazit okus. Te in druge nekonvencionalne jedi kažejo raznolikost in pustolovski duh francoske gastronomije.
Katera francoska poslastica vključuje uživanje kuhanih račjih ali gosjih jeter?
A) Bouillabaisse
B) Escargot
C) Foie gras
D) Cassoulet
- 2. Kako se imenuje tradicionalna francoska jed iz polžev?
A) Escargot
B) Quiche Lorraine
C) Coq au Vin
D) Ratatouille
- 3. Kako se imenuje francoska jed, sestavljena iz ribje enolončnice?
A) Bouillabaisse
B) Croissant
C) Daube
D) Raclette
- 4. Katera francoska sladica je narejena iz plasti listnatega testa in smetane ali kreme?
A) Tarte Tatin
B) Pain au Chocolat
C) Crème Brûlée
D) Mille-feuille
- 5. Katera francoska jed vsebuje počasi kuhan beli fižol s svinjino ali raco?
A) Blanquette de Veau
B) Ratatouille
C) Coq au Vin
D) Cassoulet
- 6. Kako se imenuje jed, sestavljena iz piščanca, kuhanega v vinu, običajno rdečem vinu z gobami in čebulo?
A) Escargot
B) Blanquette de Veau
C) Coq au Vin
D) Cassoulet
- 7. Katera francoska sladica je sestavljena iz mehke kreme, ki jo prekriva plast trde karamele?
A) Pain Perdu
B) Île Flottante
C) Profiteroles
D) Crème Brûlée
- 8. Katera klasična francoska jed je pripravljena iz plasti krompirja, sira reblochon, svinjske masti in čebule?
A) Escargot
B) Moules Marinière
C) Tartiflette
D) Confit de Canard
- 9. Katera francoska jed iz morskih sadežev je pripravljena iz školjk, dušenih v belem vinu in česnu?
A) Blanquette de Veau
B) Ratatouille
C) Moules Marinière
D) Bouillabaisse
- 10. Katera francoska bela vinska omaka je narejena iz reducirane smetane, pehtrana, šalotke in belega vinskega kisa?
A) Hollandaise
B) Béarnaise
C) Sauce au Poivre
D) Velouté
- 11. Kako se imenuje francoska jed iz dušenega telečjega mesa v beli smetanovi omaki?
A) Blanquette de Veau
B) Moules Marinière
C) Confit de Canard
D) Tartiflette
- 12. Katera francoska sladica je lahka penasta meringa, ki lebdi na creme anglaise?
A) Île Flottante
B) Madeleines
C) Profiteroles
D) Tarte Tatin
- 13. Katero priljubljeno francosko pecivo je znano po kosmičastih plasteh in maslenem okusu?
A) Canelé
B) Croissant
C) Éclair
D) Palmier
A) Racja jetra
B) Prašičji želodec
C) Ribja jajca
D) Hobotnice
- 15. Katera je francoska jed, ki izvira iz Alzacije in je sestavljena iz tankega testa s kremnim prelivom, čebulo in slanino?
A) Confit de Canard
B) Tarte Flambée
C) Bouillabaisse
D) Moules Marinière
- 16. Kako se imenuje francoska juha, ki je sestavljena iz čebule in goveje juhe, obložena s kruhom in topljenim sirom?
A) Francoska čebulna juha
B) Potage Parmentier
C) Jastogov biskvit
D) Bouillabaisse
- 17. Iz katere francoske regije tradicionalno izvira jed cassoulet?
A) Bordeaux
B) Provansa
C) Occitanie
D) Normandija
- 18. Katera francoska sladica je sestavljena iz kremnih rezin, zloženih v stožec in prelitih s karamelo?
A) Tarte Tatin
B) Mille-feuille
C) Croquembouche
D) Éclair
- 19. Katera je tradicionalna francoska jed iz plasti karameliziranih jabolk in listnatega testa, ki jo postrežejo obrnjeno navzdol?
A) Mille-feuille
B) Tarte Tatin
C) Quiche Lorraine
D) Crème Brûlée
- 20. Kako se imenuje tradicionalna francoska jed, ki je mešanica pire krompirja in smetane, postrežena v posebni posodi?
A) Pommes Anna
B) Pommes Purée
C) Aligot
D) Gratin Dauphinois
- 21. Katera je priljubljena francoska jed iz plasti tanko narezanega krompirja, smetane in sira, pogosto prelita z gratiniranim prelivom?
A) Gratin Dauphinois
B) Moules Marinière
C) Cassoulet
D) Confit de Canard
- 22. Katera francoska poslastica je flambirana sladica, ki vsebuje pomaranče, sladkor, liker in včasih banano?
A) Crêpes Suzette
B) Île Flottante
C) Madeleines
D) Profiteroles
- 23. Kaj je tradicionalni francoski kruh s hrustljavo zunanjostjo in mehko notranjostjo?
A) Croissant
B) Pain de Campagne
C) Brioche
D) Bageta
- 24. Katera francoska kuhinja je kombinacija surovega govejega ali konjskega mesa s čebulo, kaprami in začimbami?
A) Bouillabaisse
B) Coq au Vin
C) Tatarski zrezek
D) Boeuf bourguignon
A) Surove ribe
B) Racja jetra
C) Kuhani polži
D) Žabje noge
- 26. Katera je tradicionalna francoska sladica, pripravljena iz biskvita, čokolade, kave in sira mascarpone?
A) Tarte Tatin
B) Crème Brûlée
C) Île Flottante
D) Tiramisu
- 27. Kako se imenuje jed, ki je sestavljena iz dušene zelenjave, vključno z jajčevci, bučkami in papriko?
A) Cassoulet
B) Ratatouille
C) Confit de canard
D) Boeuf bourguignon
- 28. Katera klasična francoska jed vsebuje celega pečenega piščanca, postreženega s česnovo in zeliščno omako?
A) Poulet rôti
B) Coq au vin
C) Bouillabaisse
D) Daube
- 29. Katera je tradicionalna francoska jed, znana po surovih mariniranih morskih sadežih?
A) Rougail saucisse
B) Pissalat
C) Pissaladière
D) Ceviche
- 30. Kako se imenuje francoska jed, sestavljena iz pečenih koromačevih čebulic v bešamelni omaki s sirom in drobtinami?
A) Gratin de Fenouil
B) Bouillabaisse
C) Ratatouille
D) Cassoulet
- 31. Kako se imenuje francoska jed, ki jo sestavljajo plasti šunke in sira, položene med rezine kruha, oblite z jajcem in ocvrte v ponvi?
A) Bouillabaisse
B) Quiche Lorraine
C) Croque Monsieur
D) Cassoulet
|