- 1. Filipinska kuhinja slovi po raznolikih okusih, živahnih barvah in edinstveni mešanici vplivov različnih kultur. Odlikuje jo bogata mešanica sladkih, kislih in slanih okusov, ki pogosto vključuje sestavine, kot so kokosovo mleko, kis, sojina omaka in tropsko sadje. Nekatere kultne jedi vključujejo adobo, aromatično enolončnico iz mesa, mariniranega v kisu in sojini omaki; sinigang, kislo juho, običajno pripravljeno s tamarindom ali drugimi kislimi sredstvi; in lechon, pečenega prašiča s hrustljavo kožo in nežnim mesom. Filipinska kuhinja odraža zgodovino kolonizacije in trgovine, kar je povzročilo talilni lonec okusov in kuharskih tehnik. Je dokaz ustvarjalnosti, iznajdljivosti in ljubezni Filipincev do hrane.
Katera jed velja za filipinsko nacionalno jed?
A) Kare-Kare
B) Adobo
C) Sinigang
D) Lechon
- 2. Katera je glavna sestavina priljubljene filipinske jedi sinigang?
A) Tamarind
B) Ribja omaka
C) Sojina omaka
D) Kokosovo mleko
- 3. Katera jed je sestavljena iz svinjskega trebuha, kuhanega do mehkega, nato pa ocvrtega do zlato rjave barve in hrustljavosti?
A) Lumpia
B) Barbecue
C) Lechon Kawali
D) Pancit Canton
- 4. Kako se v Filipinih imenuje vrsta enolončnice, ki je pripravljena z arašidovo omako in postrežena s škampovo pasto?
A) Pinakbet
B) Tinola
C) Kare-Kare
D) Paksiw
- 5. Katera priljubljena filipinska sladica vsebuje brizgan led, kondenzirano mleko in različne prelive, kot so sladki fižol, sveže sadje in želatina?
A) Leche Flan
B) Halo-Halo
C) Maja Blanca
D) Puto Bumbong
- 6. V kateri filipinski jedi so spomladanski zvitki običajno polnjeni z mešanico mlete svinjine, govedine, kozic in zelenjave, zaviti v tanek krep zavitek in nato ocvrti?
A) Puto Bumbong
B) Lumpia
C) Taho
D) Empanada
- 7. Katera vrsta rib se običajno uporablja v filipinski jedi paksiw?
A) Bangus (mlečna riba)
B) Losos
C) Tilapija
D) Tuna
- 8. Katera filipinska sladica je parjena riževa torta iz riževe moke, kokosovega mleka in sladkorja, na vrhu pa je sir in slano jajce?
A) Bibingka
B) Maja Blanca
C) Leche Flan
D) Puto Bumbong
- 9. Katera je priljubljena filipinska ulična hrana iz prašičjih ušes, ličk in smrčka, mariniranih v mešanici sojine omake, kisa in začimb, nato pa pečenih ali ocvrtih na žaru?
A) Isaw
B) Betamax
C) Sisig
D) Balut
- 10. Kako se imenuje okusna filipinska ulična hrana iz račjega zarodka, ki se skuha in zaužije v lupini?
A) Betamax
B) Taho
C) Balut
D) Isaw
- 11. Katera od naslednjih jedi je filipinski zajtrk iz ocvrtega riža, jajca in rezin surove govedine?
A) Taho
B) Empanada
C) Puto
D) Tapsilog
- 12. Kako se imenuje filipinska sladica iz sladkega plantaina in sadeža, ki sta zavita v zavitek, ocvrta in premazana s karameliziranim sladkorjem?
A) Pichi-Pichi
B) Hopia
C) Kutsinta
D) Turon
- 13. Kaj je filipinska jed iz rezancev bihon, mesa in zelenjave, ki se pogosto postreže ob posebnih priložnostih?
A) Sinigang
B) Pancit
C) Tapsilog
D) Adobo
- 14. Kateri tradicionalni filipinski zajtrk je beljakovinsko bogat prigrizek iz tofuja, sirupa in tapiokinih biserov?
A) Puto
B) Empanada
C) Leche flan
D) Taho
- 15. Katera filipinska jed je sestavljena iz dušenega svinjskega mesa in krvi, kuhane v kisu, česnu in čiliju, iz česar nastane bogata in temna juha?
A) Kilawin
B) Humba
C) Papaitan
D) Dinuguan
- 16. Katera od naslednjih filipinskih jedi je pripravljena iz govejega stegna in juhe iz kostnega mozga, pogosto začinjena z ribjo omako in zelenjavo?
A) Puto bumbong
B) Sisig
C) Balut
D) Bulalo
- 17. Katera je glavna beljakovina v tradicionalni filipinski jedi Kare-Kare?
A) Piščanec
B) Svinjina
C) Volovski rep
D) Ribe
- 18. Katera filipinska sladica je mehka, sladka krema iz jajčnih rumenjakov, mleka in sladkorja, prelita s karamelnim sirupom?
A) Leche Flan
B) Maja Blanca
C) Bibingka
D) Puto Bumbong
- 19. Kateri je tradicionalni filipinski prigrizek iz riževe moke, sladkorja, kokosovega mleka in lužne vode, ki se kuha v pari v majhnih modelčkih in je posut z naribanim kokosom?
A) Hopia
B) Puto
C) Biko
D) Tikoy
- 20. Katera priljubljena filipinska jed iz rezancev vsebuje debele rezance, pasto iz kozic ter različne zelenjavne in mesne priloge?
A) Adobo
B) Sinigang
C) Kare-Kare
D) Palabok
- 21. Katera filipinska ulična hrana je nabodalo iz piščančjega ali svinjskega črevesja, ki se peče na oglju in postreže z omako na osnovi kisa?
A) Kwek-Kwek
B) Betamax
C) Isaw
D) Balut
- 22. Katera filipinska jed je prašič, pečen na oglju, s hrustljavo kožo in vlažnim mesom, ki se pogosto postreže ob posebnih priložnostih in praznovanjih?
A) Adobo
B) Dinuguan
C) Sisig
D) Lechon
- 23. Katera filipinska jed je pripravljena iz dušenih listov taro s čilijem, kokosovim mlekom in kozicami?
A) Laing
B) Pinakbet
C) Pakbet
D) Ginataang Langka
- 24. Katera od naslednjih jedi je tradicionalna filipinska sladica iz pretlačenega vijoličnega jamsa, mleka in sladkorja?
A) Turon
B) Buko pandan
C) Puto bumbong
D) Ube halaya
|