Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Cuarto Lugar
B) Primer lugar
C) Tercer Lugar
D) Quinto Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Maíz
B) Arroz
C) Jitomate
D) Frijol
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Tortilla
B) Lenteja
C) Maíz
D) Frijol
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto
B) Falso
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Pitahaya
B) Tuna
C) Nopal
D) Xoconostle
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Sandia
B) Aguacate
C) Chayote
D) Mamey
E) Calabaza
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Cacahuate
B) Avena
C) Tamarindo
D) Trigo
E) Garbanzo
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teozintle
B) Teobroma
C) Xoconostle
D) Zea May
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Cacao
B) Azúcar
C) Azafrán
D) Vainilla
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huachinango
B) Champiñón
C) Cacahuazintle
D) Huitlacoche
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Cierto
B) Falso
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Papaya
B) Cacao
C) Piña
D) Café
E) Zanahoria
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Guajolote
B) Las dos anteriores
C) Ninguna
D) Gallina
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Ajolote
B) Guajolote
C) Rana
D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto
B) Falso
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