Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
- 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Primer lugar
B) Cuarto Lugar
C) Tercer Lugar
D) Quinto Lugar
- 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Arroz
B) Maíz
C) Frijol
D) Jitomate
- 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Frijol
B) Maíz
C) Tortilla
D) Lenteja
- 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto
B) Falso
- 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Pitahaya
B) Tuna
C) Nopal
D) Xoconostle
- 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Calabaza
B) Sandia
C) Mamey
D) Aguacate
E) Chayote
- 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Cacahuate
B) Garbanzo
C) Trigo
D) Avena
E) Tamarindo
- 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Teobroma
B) Xoconostle
C) Teozintle
D) Zea May
- 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azafrán
B) Azúcar
C) Vainilla
D) Cacao
- 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Champiñón
B) Cacahuazintle
C) Huachinango
D) Huitlacoche
- 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Cierto
B) Falso
- 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Cacao
B) Piña
C) Papaya
D) Café
E) Zanahoria
- 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Guajolote
B) Las dos anteriores
C) Gallina
D) Ninguna
- 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Ajolote
B) Guajolote
C) Rana
D) Salamandra
- 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto
B) Falso
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