- 1. Kulinarične veščine indijske kuhinje vključujejo bogato tapiserijo okusov, sestavin in regionalnih različic, ki odražajo raznoliko kulturo, geografijo in zgodovino Indije. Vsaka regija v Indiji se ponaša s svojo edinstveno kulinarično tradicijo, na katero vplivajo podnebje, lokalne sestavine in zgodovinske trgovske poti, zato nastajajo raznovrstne jedi, od kremnih curryjev na severu do ognjevitih začimb na jugu. Za indijsko kuhinjo je značilna uporaba številnih začimb, kot so kumina, koriander, kurkuma in kardamom, ki se spretno mešajo za ustvarjanje aromatičnih in živahnih jedi. Pogosto se uporabljajo tehnike, kot so počasno kuhanje, kuhanje v pari, cvrtje in praženje, medtem ko tradicionalni načini kuhanja, kot sta peka tandoori in priprava dosa, poudarjajo umetnost priprave. Zaradi pomembnosti vegetarijanstva v številnih indijskih gospodinjstvih je na voljo veliko rastlinskih jedi, ki kažejo iznajdljivost in iznajdljivost indijskih kuharjev. Poleg tega indijska kuhinja pogosto vključuje zapletena praznovanja hrane, kot je priprava zapletenih slaščic med festivali, kar kaže na ljubezen do hrane v tej državi, ki ni le hrana, temveč tudi sestavni del kulturne identitete in skupnosti. Preplet okusov, barv in tekstur v indijski kuhinji spodbuja raziskovanje in eksperimentiranje, zato je to živahno področje kulinarike, ki se še naprej razvija, hkrati pa ostaja globoko zasidrano v tradiciji.
Katera je ključna aromatična rastlina, ki se uporablja v številnih indijskih jedeh?
A) Oregano
B) Bazilika
C) Cilantro
D) Timijan
- 2. S čim je povezana kuhinja "tandoori"?
A) Glinena peč
B) Cvrtje
C) Žarjenje
D) Kuhanje v pari
- 3. Kakšna je osnovna mešanica začimb, ki se uporablja v Garam Masali?
A) Čili v prahu
B) listi curryja
C) cimet, klinčki, kardamom
D) Kurkuma
- 4. Kaj je glavna sestavina južnoindijske dose?
A) Koruza
B) Ječmen
C) Pšenica
D) Riž in leča
- 5. Katera indijska jed je pripravljena iz riža basmati in začimb?
A) Ocvrti riž
B) Biryani
C) Pilaf
D) Khichdi
- 6. Katera je priljubljena indijska ulična hrana iz začinjenega krompirja?
A) Aloo Tikki
B) Pani Puri
C) Pakora
D) Bhel Puri
- 7. Katera sestavina daje curryju rumeno barvo?
A) Koriander
B) Paprika
C) Kurkuma
D) Kumina
- 8. Katera indijska začimba je narejena iz mletih začimb in kisa?
A) Salsa
B) Chutney
C) Raita
D) Pesto
- 9. Kaj je glavni vir beljakovin v tradicionalnem indijskem vegetarijanskem obroku?
A) Piščanec
B) Leča
C) Ribe
D) Svinjina
- 10. Katera začimba je v Indiji znana kot "kralj začimb"?
A) Cimet
B) Črni poper
C) Kurkuma
D) Kumina
- 11. Kako se imenuje indijska sladica iz ocvrtih testenih kroglic, namočenih v sirupu?
A) Kaju Katli
B) Rasgulla
C) Barfi
D) Gulab Jamun
- 12. Kakšen je glavni način kuhanja, ki se uporablja za pripravo kebabov?
A) Žarjenje
B) Vrenje
C) Cvrtje
D) Parjenje
- 13. Katera od naslednjih jedi je priljubljen indijski kruh?
A) Naan
B) Croissant
C) Tortilla
D) Bagel
- 14. Iz katerega sadja se običajno pripravlja indijski achar (kisle kumarice)?
A) Mango
B) Apple
C) Grozdje
D) Banana
- 15. Kateri indijski festival je znan po sladkarijah in sladicah?
A) Pongal
B) Holi
C) Eid
D) Diwali
- 16. Za katero vrsto kuhinje je značilna uporaba kokosa?
A) Severnoindijski
B) Južnoindijski
C) Parsi
D) Mughlai
- 17. Katera je pogosta sestavina Raite?
A) Mleko
B) Jogurt
C) Sir
D) Smetana
- 18. Katera indijska kuhinja je znana po uporabi kokosa?
A) Mughlai
B) Kerala
C) Bengalščina
D) Punjabi
- 19. Katera priljubljena indijska jed je sestavljena iz kruha, napolnjenega z začinjenim krompirjem?
A) Paneer Tikka
B) Aloo Paratha
C) Chole Bhature
D) Samosa
- 20. Katera je glavna sestavina tradicionalnega indijskega curryja?
A) Kruh
B) Testenine
C) Začimbe
D) Riž
- 21. Katera indijska jed je sestavljena iz mariniranega mesa, pečenega v glineni peči?
A) Biryani
B) Rogan Josh
C) Korma
D) Tandoori
- 22. Katera je glavna sestavina v Samosasu?
A) Ribe
B) Svinjina
C) Piščanec
D) Krompir
- 23. Za kaj se v indijski kuhinji uporablja predvsem žafran?
A) Okus in barva
B) Sladkost
C) Zgoščevanje
D) Slanost
- 24. Katera vrsta riža se običajno uporablja za pripravo riža biryani?
A) Basmati
B) Arborio
C) Jasmine
D) Kratkozrnate
|