Ameriška kuharija Amelie Simmons
- 1. Ameriška kuharica, ki jo je napisala Amelia Simmons in je bila prvič objavljena leta 1796, je prva kuharska knjiga, natisnjena v Ameriki. To pionirsko delo ne odraža le kulinaričnih praks in sestavin zgodnjih ameriških kolonij, temveč je tudi simbol razvijajoče se ameriške identitete v času, ko je država po osamosvojitvi še vedno iskala svoje temelje. Simmonsova knjiga je predstavila raznovrstne recepte, ki so poleg tradicionalnih evropskih jedi vsebovali tudi domače sestavine, kot sta koruza in buče, s čimer se je stari svet prepletel z novim. Besedilo se odlikuje ne le po vsebini, temveč tudi po dostopnosti, saj je bilo namenjeno običajnim ameriškim gospodinjam in ne profesionalnim kuharjem. S preprostimi recepti in praktičnimi metodami kuhanja je American Cookery omogočil dostop do kuhanja širšemu občinstvu in vplival na generacije kuharjev. Poleg tega je Simmons vključil dragocene nasvete o vodenju gospodinjstva in prehrani, s čimer je poudaril pomen samozadostnosti v nastajajočem narodu. Zato ta temeljna publikacija ne ponuja le vpogleda v kulinarično pokrajino Amerike poznega 18. stoletja, temveč tudi poudarja kulturni premik k edinstveni ameriški kuhinji.
Kdo je avtor knjige American Cookery?
A) Amelia Simmons
B) Julia Child
C) Fannie Farmer
D) Mary Randall
- 2. Katerega leta je bila prvič objavljena knjiga "American Cookery"?
A) 1804
B) 1750
C) 1825
D) 1796
- 3. Na katero vrsto kuhinje se osredotoča "American Cookery"?
A) Italijanska kuhinja
B) Ameriška kuhinja
C) Mehiška kuhinja
D) Francoska kuhinja
- 4. Kakšen pomen je imela knjiga "American Cookery" v ameriški kulinarični literaturi?
A) Prva italijanska kuharska knjiga
B) Prva vegetarijanska kuharska knjiga
C) Prva ameriška kuharska knjiga
D) Prva francoska kuharska knjiga
- 5. Katere metode konzerviranja hrane je Simmonsova vključila v svojo kuharsko knjigo?
A) Samo konzerviranje
B) Samo zamrzovanje
C) Samo fermentiranje
D) Sušenje in soljenje
- 6. Kaj "Ameriška kuharija" odraža o ameriški družbi v poznem 18. stoletju?
A) Strogo upoštevanje evropskih tradicij
B) Osredotočite se na kulturo sušija
C) Nastajajoča nacionalna identiteta
D) Uvedba hitre prehrane
- 7. Amelia Simmons poudarja uporabo katere vrste sestavin?
A) Predelana živila
B) Uvožene začimbe
C) Zamrznjeni predmeti
D) Lokalne sestavine
- 8. Kaj Simmons poudarja pri pripravi obrokov?
A) Samo umetniška predstavitev
B) Ekskluzivne gurmanske sestavine
C) Enostavnost in učinkovitost
D) Kompleksne tehnike
- 9. Kakšen je pristop Amelije Simmons k času kuhanja?
A) Vedno uporabljajte časovnik
B) Prilagodite na podlagi izkušenj
C) Stroge smernice
D) Ignoriranje časovnih razporedov
- 10. Katero žito je pogosto prisotno v receptih?
A) Rženi
B) Koruza
C) Ječmen
D) Kvinoja
- 11. Katera zelenjava je v knjigi omenjena za različne priprave?
A) Brokoli
B) Buče
C) Korenje
D) Krompir
- 12. Kakšen je ton knjige Ameriška kuharija?
A) Akademski
B) Navodila
C) Pripovedovanje
D) Uradni
- 13. Katere vrste mesnih receptov so pogosto vključene v knjigo "Ameriška kuharija"?
A) Eksotično meso
B) Samo morski sadeži
C) Svinjina in perutnina
D) Živila na osnovi žuželk
- 14. Kakšno posodo za peko priporoča Simmons za peko?
A) Nizozemska pečica
B) Tlačni kuhalnik
C) Mikrovalovna pečica
D) Wok
- 15. Za koga je bila knjiga American Cookery namenjena predvsem z vidika občinstva?
A) Lastniki restavracij
B) Gostinska podjetja
C) Ameriška gospodinjstva
D) Profesionalni kuharji
- 16. Kateri kulturni vpliv je viden v knjigi Ameriška kuhinja?
A) Avtohtoni in kolonialni načini kuhanja
B) Samo italijanske tehnike
C) Azijske kuhinje
D) Samo francoske tehnike
|