- 1. Iz katere države izvira Quiche Lorraine?
A) Nemčija
B) Španija
C) Francija
D) Italija
- 2. Kaj je glavni nadev tradicionalnega Quiche Lorraine?
A) Piščanec
B) Zelenjava
C) Ribe
D) Bacon
- 3. Katera vrsta skorje se običajno uporablja za Quiche Lorraine?
A) Skorja kruha
B) Polnozrnata skorja
C) Pecivo skorja
D) Skorja pice
- 4. Katera vrsta mleka se pogosto uporablja v testu Quiche Lorraine?
A) Posneto mleko
B) Sojino mleko
C) Težka smetana
D) Mandljevo mleko
- 5. Katera od naslednjih jedi je pogost dodatek k Quiche Lorraine?
A) Čebula
B) Krompir
C) Paprike
D) Paradižnik
- 6. Katero od naslednjih prilog lahko postrežete s Quiche Lorraine?
A) Solata
B) Krušne palčke
C) Riž
D) Testenine
- 7. Katera vrsta sira je pogosto vključena v Quiche Lorraine?
A) Mozzarella
B) Feta
C) Čedar
D) Gruyère
- 8. Quiche Lorraine pogosto velja za katero vrsto jedi?
A) Slana pita
B) Juha
C) Stew
D) Sladka pita
- 9. Katera druga sestavina je poleg jajc bistvena za strukturo kreme?
A) Maslo
B) Jogurt
C) Smetana
D) Puding
- 10. V kateri regiji Francije izvira jed Quiche Lorraine?
A) Burgundija
B) Lorraine
C) Provansa
D) Normandija
- 11. Kdaj je quiche Lorraine postal priljubljen izven regije, kjer je nastal?
A) Konec 18. stoletja
B) Sredina 20. stoletja
C) Začetek 21. stoletja
D) Začetek 19. stoletja
- 12. Katero sestavino je Elizabeth David tradicionalno izključila iz jedi Quiche Lorraine?
A) Sir
B) Smetana
C) Jajca
D) Spek
- 13. Kaj je Jules Gouffé dodal svoji različici jedi Quiche Lorraine leta 1870?
A) Gruyère
B) Emmental
C) Čedar
D) Parmezanski sir
- 14. Katere recepture za quiche Lorraine, ki so jih leta 1901 pripravili različni kuharji, nista vsebovali niti slanine niti sira?
A) Elizabeth David
B) Recept iz časopisa Le Figaro
C) Marcel Boulestin
D) Julia Child in Simone Beck
- 15. Katero od naslednjih različic jedi Quiche Lorraine, ki jo pripravljajo navedeni kuharji, ne vsebuje sira?
A) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David
B) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller in Dan Lepard
C) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle
D) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé
- 16. Katero vrsto mleka je uporabila šola za kulinarične umetnosti v Londonu pri pripravi nadeva za quiche Lorraine?
A) Kisla pavlaka
B) Jogurt
C) Kisla smetana
D) Kondenzirano mleko
- 17. Katero sirje se najpogosteje uporablja pri pripravi quiche Lorraine, ki se prodaja v trgovinah v Veliki Britaniji?
A) Roquefort
B) Cheddar
C) Gruyère
D) Brie
- 18. Kako se lahko postreže quiche Lorraine?
A) Toplo, toplo ali hladno
B) Samo hladno
C) Samo toplo
D) Samo toplo
|