- 1. Fish and chips je priljubljena jed, sestavljena iz ocvrtih ribjih filejev, ki se postrežejo s hrustljavim krompirčkom. Ta klasična britanska jed je običajno pripravljena iz bele ribe, kot sta trska ali vahnja, ki je obložena z začinjenim testom in ocvrta do zlate barve in hrustljavosti. Ribi se pogosto priložijo tatarska omaka, kašasti grah in limona. Riba s čipsom je priljubljena zaradi hrustljave teksture, aromatične ribe in prijetnega okusa, zato je priljubljena tolažilna hrana, ki jo uživajo številni po vsem svetu.
Katera vrsta rib se tradicionalno uporablja za ribji čips?
A) Postrv
B) Losos
C) Tuna
D) Trska
- 2. Katera ključna sestavina se uporablja za hrustljavo testo za ribe in čips?
A) Pivo
B) Voda
C) Mleko
D) Sojina omaka
- 3. Iz katere države izvirajo jedi Fish and Chips?
A) Japonska
B) Italija
C) Mehika
D) Anglija
- 4. Katera je tradicionalna priloga, ki se postreže k ribam in čipsu?
A) Pižamasti grah
B) Čebulni obročki
C) Zelenjavna solata
D) Ocvrt krompirček
- 5. Katera je ključna sestavina tatarske omake, ki se običajno postreže z ribami in čipsom?
A) Omako za žar
B) Kečap
C) Majoneza
D) Gorčica
- 6. S katerim kisom običajno poškropimo ribe in čips?
A) Sladni kis
B) Balzamični kis
C) Jabolčni kis
D) Beli kis
- 7. V kakšnem olju se običajno cvrejo ribe in čips?
A) Kokosovo olje
B) Rastlinsko olje
C) Arašidovo olje
D) Olivno olje
- 8. V kakšni obliki se grah postreže kot priloga k jedi Fish and Chips?
A) Celotna
B) Marinirano
C) Surovo
D) Mushy
- 9. Kako običajno začinite čips pred serviranjem?
A) Česen in zelišča
B) Sol in kis
C) Vroča omaka
D) Sojina omaka
- 10. Kdo je zaslužen za prvo skupno ponudbo rib in čipsa kot jedi?
A) Julia Child
B) Thomas Jefferson
C) Marco Polo
D) Joseph Malin
- 11. Iz katere vrste krompirja običajno pripravljajo čips za ribe in čips?
A) Jukonsko zlato
B) Rdeča blaženost
C) Russet
D) Sladki krompir
- 12. Kako se imenuje tradicionalna škotska jed, ki je podobna ribi s čipsom, vendar se uporablja druga riba?
A) Obrok iz vahnje
B) Ribja večerja
C) Večerja s trsko
D) Praznik lososa
- 13. Katera je glavna sestavina zelene solate, pogoste priloge k ribam in čipsu?
A) Korenje
B) Solata
C) Brokoli
D) Zelje
- 14. Kateri dan v tednu je v Združenem kraljestvu tradicionalno znan kot "Fish and Chip Day"?
A) Sobota
B) Sreda
C) Nedelja
D) Petek
- 15. Iz katere države izvirajo ribe s čipsom?
A) Združene države Amerike
B) Francija
C) Združeno kraljestvo
D) Italija
- 16. Kako se v britanskem žargonu imenuje čips, ki je v notranjosti debel in mehak, na zunanji strani pa hrustljav?
A) Ocvrt krompirček
B) Čipki z debelimi koščki
C) Ocvrt krompirček Waffle
D) Sladki krompirjev krompirček
- 17. Kako se imenuje tradicionalni ovitek za ribe s čipsom, ki jih lahko vzamete s seboj?
A) Papirnata vrečka
B) Časopis
C) Aluminijasta folija
D) Plastična vrečka
- 18. Katera zvezna država v ZDA je znana predvsem po morskih sadežih, vključno s fantastično ribo in krompirčkom?
A) Teksas
B) Kalifornija
C) Florida
D) Maine
- 19. V katerem stoletju so v Angliji nastali ribji in pomfrit?
A) 18. stoletje
B) 19. stoletje
C) 20. stoletje
D) 17. stoletje
- 20. Kateri avtor je v svojem delu Oliver Twist omenil 'skladišča rib, ki so pečene?"
A) Charles Dickens
B) William Shakespeare
C) Jane Austen
D) Mark Twain
- 21. Kje in kdaj se je prvič v literaturi uporabila beseda 'chips' za opis ocvrtih krompirjevih kosov?
A) Roman 'Great Expectations' avtorja Charlesa Dickensa, 1861
B) Roman 'Pride and Prejudice' avtorice Jane Austen, 1813
C) Roman 'David Copperfield' avtorja Charlesa Dickensa, 1849
D) Roman 'A Tale of Two Cities' avtorja Charlesa Dickensa, 1859
- 22. Kdo je odprl prvo trgovino s ribo in pomfrijem v Guiseleyu, v regiji West Yorkshire?
A) Joseph Malin
B) John Lees
C) Winston Churchill
D) Harry Ramsden
- 23. Koliko porcij rib in pomfrita je restavracija Harry Ramsden servirala na dan leta 1952?
A) 10.000 porcij
B) 5.000 porcij
C) 15.000 porcij
D) 20.000 porcij
- 24. Kateri britanski premier je ribo in pomfrit opisal kot 'dobra družba'?
A) Tony Blair
B) David Cameron
C) Margaret Thatcher
D) Winston Churchill
- 25. Kateri je bil prvotni material za embalažo britanskih rib in pomfrita?
A) Plastična folija
B) Aluminijasta folija
C) Stari časopisi
D) Kartonske škatle
- 26. Katera direktiva določa, da mora biti 'ribe' prodana pod določenim komercialnim imenom ali vrsto?
A) Direktiva 2004/83/ES
B) Direktiva 1999/34/ES
C) Direktiva 2013/59/EU
D) Direktiva 2065/2001/ES
- 27. Kje še danes pripravljajo tradicionalno ribo in pomfrit po receptu podjetja Malin's?
A) Birmingham, Združeno kraljestvo.
B) London, Združeno kraljestvo.
C) Na lokacijah podjetja Arthur Treacher's v severni Ohiu.
D) Manchester, Združeno kraljestvo.
- 28. Koliko prodajaln rib in pomfrita je bilo v Združenem kraljestvu leta 1910?
A) 5.000
B) 50.000
C) Več kot 25.000
D) 10.000
- 29. Koliko je bilo približno restavracij, ki so specializirane za ribo in pomfrit, v Združenem kraljestvu leta 2009?
A) Približno 10.000
B) 50.000
C) 35.000
D) 25.000
- 30. Kaj je bila pogosta značilnost prvih restavracij, ki so prodajale ribo in pomfrit?
A) Mikrovalovne pečice.
B) Električne friteze.
C) Konvekcijske pečice.
D) Velika posoda za kuhanje maščobe, ogrevana z ogljem.
- 31. Kateri avtor je ribo in pomfrit štela med najpomembnejše 'udobja doma' za delavski razred?
A) Charles Dickens v delu 'Dve mesti'
B) Jane Austen v delu 'Ponos in prednosti'
C) Mark Twain v delu 'Dogodivščine Huckleberryja Finna'
D) George Orwell v delu 'Pot v Wigan Pier'
- 32. V katerem letu je Samuel Isaacs odprl svojo prvo ribjo restavracijo v Lambethu, jugovzhodnem delu Londona?
A) 1838
B) 1863
C) 1871
D) 1896
- 33. Kakšna je bila cena obroka v prvi restavraciji Samuela Isaacsa?
A) Deset penijev
B) En šiling
C) Osem penijev
D) Devet penijev
- 34. Katera fraza je postala Samuel Isaacsov prepoznavni znak v njegovih restavracijah?
A) "Rižota in pomfrit za vse"
B) "To je Plaice"
C) "Morske dobrote"
D) "Najboljša ribja jed v mestu"
- 35. Kje je Joseph Malin odprl svojo prvo trgovino s ribami in pomfrijem?
A) Mossley, severna Anglija
B) Bow, vzhodni London
C) Covent Garden, London
D) Lambeth, jugovzhodni London
- 36. Kdo je prvi uvedel koncept rib in pomfrita v severni Angliji?
A) Charles Dickens
B) Samuel Isaacs
C) Joseph Malin
D) Gospod Lees
- 37. Kako se imenuje najstarejša ribja in krompirjeva gostilna v Londonu, ki še vedno deluje?
A) Tržnica Tommyfield v Oldhamu
B) Rock & Sole Plaice
C) Malin's
D) Harry Ramsden's
- 38. V katerem mestu je bila ribja poslastica (fish and chips) omenjena v filmu Normana Wisdoma iz leta 1955?
A) Mossley
B) London
C) Covent Garden
D) Brighton
- 39. V katerem mestu se nahaja modra tablica, posvečena enemu od kandidatov za prvo restavracijo, ki je prodajala ribo in pomfrit?
A) Mossley
B) Covent Garden
C) Bow
D) Oldham
- 40. Kaj je bila posebnost restavracij Samuela Isaacsa, zaradi katere so bile cenovno dostopne za delavsko populacijo?
A) Storitev na voljo 24 ur na dan.
B) Brezplačne obroke za otroke.
C) Cenovno dostopna ponudba za zahtevne goste.
D) Popusti za večje naročila.
- 41. Katera od naslednjih možnosti ni bila značilnost restavracij Samuela Isaacsa?
A) Poročnica in jedilni pribor
B) Hitra postrežba
C) Prtički na mizah
D) Cvetje
- 42. Koga je mestni svet Dundee priznal za osebo, ki je prvič začela prodajati krompirčke (frite) na Škotskem?
A) Edward De Gernier
B) Norveška ambasadorka Mona Juul
C) Athanasias Comino
D) Giuseppe Cervi
- 43. V katerem letu je potekala 30. letna podelitev nagrad Fish & Chips?
A) 1995
B) 2000
C) 1988
D) 2018
- 44. Kdo je priznan kot prvi lastnik ribje in krompirčkove restavracije v Avstraliji, o katerem so zapisani podatki?
A) Edward De Gernier
B) Giuseppe Cervi
C) Athanasias Comino
D) Neznan Valijec
- 45. Kaj je pogosta alternativa čipsov v kanadskem ribjem obroku z ribami in krompirčkom?
A) Poutine
B) Solata
C) Rižota
D) Krompirček z mesnim omakom
- 46. Kdo je po nesreči stopil z ladje v Queenstownu in začel prodajati ribo in pomfrit v Irske?
A) Edward De Gernier
B) David Lange
C) Giuseppe Cervi
D) Athanasias Comino
- 47. Katero frazo je uporabila žena Giuseppea Cervija, ki je postala povezana s prilojenimi ribami (fish and chips) v Dublinu?
A) "Ribaški prsti"
B) "En kos tega, en kos tistega"
C) "Poskusite malo tega, poskusite malo tistega"
D) "En kos tega, en kos tistega?"
- 48. Kdo je bil leta 1980 v novozelandski politiki poimenovan "Brigada rib in pomfrita"?
A) Člani Škotske nacionalne stranke.
B) Avstralski politiki.
C) Člani konservativne stranke.
D) Štirje obetajoči politiki Laburistične stranke, vključno z Davidom Langom.
- 49. V južnih Združenih državah Amerike, katera vrsta rib se pogosto ocvre in postreže z ocvirki?
A) Skalina
B) Bakala
C) Som
D) Paluza
- 50. Katero ribo tradicionalno uporabljajo na Severnem Irskem za 'ribje obroke'?
A) Tilapija
B) Kolej
C) Mornarica (whiting)
D) Barramundi
- 51. V Avstraliji, katero vrsto ribjega mesa najpogosteje uporabljajo za ribje in pomfrit?
A) Polak (vrsta ribe)
B) Raja (vrsta ribe)
C) Flake (vrsta ribe)
D) Kolej (vrsta ribe)
- 52. Kaj je pogosto prilogo ribi som, ocvrti v južnih ZDA?
A) Ljubljanke
B) Ketchup
C) Majoneza
D) Omaka iz kumar
- 53. Katera vrsta rib se tradicionalno uporablja za pripravo rib in pomfrita na južnem otoku Nove Zelandije?
A) Hoki
B) Bakala (Snapper)
C) Modri gral (Bluefin gurnard)
D) Rig
- 54. Kakšno olje se po mnenju nekaterih prodajalcev tradicionalno uporablja za cvrtje rib in pomfrita v Združenem kraljestvu?
A) Rape olje
B) Maščoba iz govedine
C) Sončnično olje
D) Palmovo olje
- 55. Katero vrsto rib pogosto uporabljajo v indijskih različicah rib in pomfrita?
A) Pomfret
B) Halibut
C) Polak
D) Bakala
- 56. Katera je najpogostejša vrsta rib, ki se uporablja v kanadski atlantski regiji za pripravo rib in pomfrit?
A) Atlantiski losos
B) Platička
C) Halibut
D) Tihaški poligon
- 57. V kateri državi se riba basa in hoki pogosto uporabljata v restavracijah, ki ponujajo ribo in pomfrit?
A) Združeno kraljestvo
B) Kanada
C) Nova Zelandija
D) Avstralija
- 58. Katera je pogosta riba, ki se uporablja pri pripravi rib in pomfrita v Južni Afriki?
A) Tilapia
B) Barramundi
C) Snoek
D) Platička
- 59. Katero vrsto rib so tradicionalno najpogosteje uporabili za pripravo obloženih ribjih filejev na Severnem otoku Nove Zelandije?
A) Hoki
B) Ribica (Gurnard)
C) Tarakihi
D) Skrat (Snapper)
- 60. Kaj tradicionalno pomeni beseda 'omaka' v Edinburghu?
A) Paradižnikova omaka (ketchup)
B) Majoneza
C) Rjava omaka
D) Omaka za žar
- 61. Kateri dodatek je bil v Walesu najbolj priljubljen?
A) Tartarjeva omaka
B) Omaka kari
C) Zmehčani grah
D) Omaka
- 62. Kakšna je približna vsebnost maščob v običajni porciji rib in pomfrita?
A) 52 gramov
B) 70 gramov
C) 30 gramov
D) 40 gramov
- 63. Kako se običajno imenujejo prodajalne, kjer se prodajajo ribe in pomfrit v Kanadi?
A) Vozički za pomfrit
B) Stojnice za burgerje
C) Avtomobili za ribe
D) Vozički za morske sadeže
- 64. Katera skupnost običajno upravlja prodajalne rib in pomfrita na Novi Zelandiji in v Avstraliji?
A) Pristojanci z Bližnjega vzhoda
B) Italijanski priseljenci
C) Azijci, zlasti kitajski priseljenci
D) Indijski priseljenci
- 65. Katero gostinsko oziroma prodajno mesto je imelo februarja 2018 rekord za največjo porcijo rib in pomfrita?
A) Wensleydale Heifer
B) Resorts World Birmingham
C) Gadaleto's Seafood Market
D) Scawsby Fisheries
- 66. Katero podjetje je ustvarilo čipse z okusom soli in kisa, ki so bili navdihnjeni s tradicionalno britansko jedjo rib in pomfrit?
A) Crispy's
B) Pringles
C) Walkers
D) Podjetje Smiths Potato Crisps
|