ThatQuiz Knjižnica testov Naredi ta test sedaj
Zanimiv izvor francoskih rogljičkov - Test
Prispevano od: Golob
  • 1. V katerem stoletju se je rogljiček prvič pojavil v Franciji?
A) 15. stoletje
B) 19. stoletje
C) 17. stoletje
D) 21. stoletje
  • 2. Kakšne oblike je klasični rogljiček?
A) Polmesec
B) Krog
C) Trikotnik
D) Pravokotnik
  • 3. S katero pijačo Francozi tradicionalno jedo rogljičke?
A) Vino
B) Pomarančni sok
C) Mleko
D) Kava
  • 4. Katero francosko kraljico pogosto povezujejo s popularizacijo rogljičkov v Franciji?
A) Ana Bretonska
B) Eleonora Akvitanska
C) Marija Antoinetta
D) Katarina de' Medičejska
  • 5. Kateremu dnevnemu obroku v Franciji pripadajo rogljički?
A) Večerja
B) Zajtrk
C) Prigrizek
D) Kosilo
  • 6. Kako se v francoščini imenuje rogljiček s čokoladnim polnilom?
A) Chocolat aux croissants
B) Croissant au chocolat
C) Pain au chocolat
D) Croissant chocolatine
  • 7. Katero dunajsko pecivo je prvotno navdihnilo rogljičke?
A) Apfelstrudel
B) Kipferl
C) Linzer Torte
D) Sachertorte
  • 8. Kako se v francoščini imenuje navaden rogljiček brez dodanih sestavin?
A) Croissant délicieux
B) Croissant nature
C) Croissant fantastique
D) Croissant supreme
  • 9. Kako se v francoščini imenuje testo za rogljičke?
A) Pâte à choux
B) Pâte levée feuilletée
C) Pâte sablée
D) Pâte brisée
  • 10. Katera država je navdihnila sodobni krof?
A) Avstrija
B) Španija
C) Nemčija
D) Italija
  • 11. Kakšne so legende o izvviru kipferlov ali krofov?
A) Izvira iz staroromskih receptov za kruh.
B) Izumljen je bil v čast zmage Frankov nad vojsko Umayyadov v bitki pri Toursu leta 732.
C) Ustvarjen je bil kot simbol miru v obdobju renesanse.
D) Razvit je bil v spomin na podpis pogodbe v Versaillesu.
  • 12. Katero dogodke povezuje legenda o nastanku krof?
A) Podpis pogodbe iz Trianona.
B) Poraz otomanske vojske s strani krščanskih sil med obleganjem Dunaja leta 1683.
C) Združitev Avstrije in Madžarske.
D) Kronanje cesarja Franca Jožefa I.
  • 13. Kdo je zaslužen za priljubljenost zgodbe o izvoru krof?
A) Auguste Escoffier.
B) Alfred Gottschalk.
C) Julia Child.
D) Marie-Antoine Carême.
  • 14. Katera država je poskušala prepovedati krofante med sirsko državljansko vojno?
A) Turčija.
B) Libanon.
C) Islamska država.
D) Sirija.
  • 15. Katera je pogosta nadeva za krofante na Bližnjem vzhodu?
A) Jastogi in majoneza.
B) Čokolada, sir, mandlji ali zaatar.
C) Arašidovo maslo in žele.
D) Govedina in hren.
  • 16. Kako se običajno uživajo krofni (croissanti) v Franciji in Španiji?
A) So napolnjeni s tunino solato.
B) Se jih namakajo v vroči čokoladi.
C) Se prodajajo brez nadeva in se jedo brez dodatnega masla.
D) Se postrežejo zraven pire krompirja.
  • 17. Kako se imenujejo krofni v nemško govoreči regiji Švice?
A) Gipfeli.
B) Štrudelj.
C) Krapfen.
D) Bretzel.
  • 18. Katera je pogosta nadeva za krofante v Združenih državah?
A) Juha iz rakov.
B) Tofu in morske alge.
C) Šunka in sir ali feta sir in špinača.
D) Arašidovo maslo in banana.
  • 19. Kaj lahko ovijemo okoli surovega testa za krofante, preden ga pečemo?
A) Praline, mandljeva pasta ali čokolada.
B) Pripravki iz krompirja (čips).
C) Kisle kumarice.
D) Marshmallows (sladki penasti bomboni).
  • 20. Kaj je 'pain au chocolat'?
A) Pita z mesom, ki je slana.
B) Pečeno blago, podobno krofom, z napolnjenjem iz čokolade in obliko, ki ni polkrožna.
C) Sladki kruhek.
D) Vrsta francoskega sira.
  • 21. Katero sadje se včasih uporablja za aromatizacijo krofov?
A) Suhe grozdje ali rozine.
B) Javorjevke.
C) Borovnice.
D) Nogavice.
  • 22. Kako se v Argentini in Urugvaju običajno imenujejo krofni?
A) Cornetto
B) Medialunas
C) Ay çöreği
D) Rogale świętomarcińskie
  • 23. Katero polnilo lahko najdete v italijanskem praznem kornetu?
A) Mak
B) Listnato testo
C) Svinjska maščoba
D) Krema
  • 24. Na katerega datum se v Poznanu, na Poljskem, praznuje Martinovo?
A) 11. november
B) 1. januar
C) 31. oktober
D) 25. december
  • 25. Kako se v turščini imenuje pecivo v obliki krofanta, napolnjeno z oreščki in začimbami?
A) Pastiç
B) Rogale świętomarcińskie
C) Ay çöreği
D) Medialuna
  • 26. Kakšna je idealna temperatura za pripravo predtesta za krofante?
A) : 19 °C (66 °F)
B) : 25 °C (77 °F)
C) : 15 °C (59 °F)
D) : 30 °C (86 °F)
  • 27. Katera metoda povzroči eno plast maščobe in dve plasti testa med laminiranjem?
A) Italijanska metoda
B) Angleška metoda
C) Francoska metoda
D) Turška metoda
  • 28. Kakšna je optimalna količina kvasa za fermentacijo kroglic, da se doseže najboljša kakovost?
A) : 5%
B) : 7,5%
C) : 10%
D) : 12%
  • 29. Pri kateri temperaturi je idealno vzhajati krofante za optimalno kakovost?
A) 20 °C (68 °F)
B) 25 °C (77 °F)
C) 31 °C (88 °F)
D) 35 °C (95 °F)
  • 30. Kakšna je običajna doba shranjevanja krofov po pečenju?
A) Ne shranjujejo se za dolgo, običajno se zaužijejo kmalu po pečenju.
B) Shranjeni so več dni v hladilniku.
C) Shranjeni so pri sobni temperaturi več tednov.
D) Zamrznjeni so takoj po pečenju.
  • 31. Kaj se zgodi, če je maščoba, ki se vmešava v testo, med laminiranjem trša od samega testa?
A) Sloji maščobe se bodo zlahka ločili.
B) Volumen testa se bo bistveno povečal.
C) Izpuščanje vodne pare skozi mikropore bo preprečeno.
D) Testo se lahko poškoduje.
  • 32. Kakšno vrsto kvasa uporabljajo pri pripravi testa za krof?
A) Aspergillus oryzae
B) Saccharomyces cerevisiae
C) Lactobacillus bulgaricus
D) Brettanomyces bruxellensis
  • 33. V katerem procesu kvas preobračuje sladkor v ogljikov dioksid in vodo?
A) Hidroliza
B) Fotosinteza
C) Fermentacija
D) Dišanje
  • 34. Kaj se zgodi z glutensko mrežo med pečenjem krofov?
A) Začasna glutenska mreža se spremeni v trajno mrežo.
B) Glutenska mreža postane bolj elastična in prilagodljiva.
C) Glutenska mreža se popolnoma raztopi.
D) Glutenska mreža ostane nespremenjena.
Ustvarjeno z That Quiz — kjer je utrjevanje matematike s testi vedno le en klik stran.