ThatQuiz Knjižnica testov Naredi ta test sedaj
Zanimiv izvor francoskih rogljičkov - Test
Prispevano od: Golob
  • 1. V katerem stoletju se je rogljiček prvič pojavil v Franciji?
A) 15. stoletje
B) 17. stoletje
C) 21. stoletje
D) 19. stoletje
  • 2. Kakšne oblike je klasični rogljiček?
A) Pravokotnik
B) Krog
C) Trikotnik
D) Polmesec
  • 3. S katero pijačo Francozi tradicionalno jedo rogljičke?
A) Mleko
B) Vino
C) Kava
D) Pomarančni sok
  • 4. Katero francosko kraljico pogosto povezujejo s popularizacijo rogljičkov v Franciji?
A) Marija Antoinetta
B) Eleonora Akvitanska
C) Katarina de' Medičejska
D) Ana Bretonska
  • 5. Kateremu dnevnemu obroku v Franciji pripadajo rogljički?
A) Kosilo
B) Zajtrk
C) Večerja
D) Prigrizek
  • 6. Kako se v francoščini imenuje rogljiček s čokoladnim polnilom?
A) Croissant au chocolat
B) Pain au chocolat
C) Croissant chocolatine
D) Chocolat aux croissants
  • 7. Katero dunajsko pecivo je prvotno navdihnilo rogljičke?
A) Apfelstrudel
B) Kipferl
C) Linzer Torte
D) Sachertorte
  • 8. Kako se v francoščini imenuje navaden rogljiček brez dodanih sestavin?
A) Croissant supreme
B) Croissant délicieux
C) Croissant fantastique
D) Croissant nature
  • 9. Kako se v francoščini imenuje testo za rogljičke?
A) Pâte à choux
B) Pâte sablée
C) Pâte brisée
D) Pâte levée feuilletée
  • 10. Katera država je navdihnila sodobni krof?
A) Avstrija
B) Španija
C) Nemčija
D) Italija
  • 11. Kakšne so legende o izvviru kipferlov ali krofov?
A) Razvit je bil v spomin na podpis pogodbe v Versaillesu.
B) Ustvarjen je bil kot simbol miru v obdobju renesanse.
C) Izumljen je bil v čast zmage Frankov nad vojsko Umayyadov v bitki pri Toursu leta 732.
D) Izvira iz staroromskih receptov za kruh.
  • 12. Katero dogodke povezuje legenda o nastanku krof?
A) Kronanje cesarja Franca Jožefa I.
B) Poraz otomanske vojske s strani krščanskih sil med obleganjem Dunaja leta 1683.
C) Združitev Avstrije in Madžarske.
D) Podpis pogodbe iz Trianona.
  • 13. Kdo je zaslužen za priljubljenost zgodbe o izvoru krof?
A) Julia Child.
B) Marie-Antoine Carême.
C) Auguste Escoffier.
D) Alfred Gottschalk.
  • 14. Katera država je poskušala prepovedati krofante med sirsko državljansko vojno?
A) Sirija.
B) Turčija.
C) Islamska država.
D) Libanon.
  • 15. Katera je pogosta nadeva za krofante na Bližnjem vzhodu?
A) Čokolada, sir, mandlji ali zaatar.
B) Arašidovo maslo in žele.
C) Jastogi in majoneza.
D) Govedina in hren.
  • 16. Kako se običajno uživajo krofni (croissanti) v Franciji in Španiji?
A) Se postrežejo zraven pire krompirja.
B) Se jih namakajo v vroči čokoladi.
C) So napolnjeni s tunino solato.
D) Se prodajajo brez nadeva in se jedo brez dodatnega masla.
  • 17. Kako se imenujejo krofni v nemško govoreči regiji Švice?
A) Gipfeli.
B) Bretzel.
C) Štrudelj.
D) Krapfen.
  • 18. Katera je pogosta nadeva za krofante v Združenih državah?
A) Juha iz rakov.
B) Tofu in morske alge.
C) Arašidovo maslo in banana.
D) Šunka in sir ali feta sir in špinača.
  • 19. Kaj lahko ovijemo okoli surovega testa za krofante, preden ga pečemo?
A) Kisle kumarice.
B) Praline, mandljeva pasta ali čokolada.
C) Pripravki iz krompirja (čips).
D) Marshmallows (sladki penasti bomboni).
  • 20. Kaj je 'pain au chocolat'?
A) Sladki kruhek.
B) Pečeno blago, podobno krofom, z napolnjenjem iz čokolade in obliko, ki ni polkrožna.
C) Pita z mesom, ki je slana.
D) Vrsta francoskega sira.
  • 21. Katero sadje se včasih uporablja za aromatizacijo krofov?
A) Suhe grozdje ali rozine.
B) Javorjevke.
C) Nogavice.
D) Borovnice.
  • 22. Kako se v Argentini in Urugvaju običajno imenujejo krofni?
A) Cornetto
B) Medialunas
C) Rogale świętomarcińskie
D) Ay çöreği
  • 23. Katero polnilo lahko najdete v italijanskem praznem kornetu?
A) Svinjska maščoba
B) Listnato testo
C) Krema
D) Mak
  • 24. Na katerega datum se v Poznanu, na Poljskem, praznuje Martinovo?
A) 31. oktober
B) 1. januar
C) 11. november
D) 25. december
  • 25. Kako se v turščini imenuje pecivo v obliki krofanta, napolnjeno z oreščki in začimbami?
A) Pastiç
B) Rogale świętomarcińskie
C) Medialuna
D) Ay çöreği
  • 26. Kakšna je idealna temperatura za pripravo predtesta za krofante?
A) : 19 °C (66 °F)
B) : 25 °C (77 °F)
C) : 30 °C (86 °F)
D) : 15 °C (59 °F)
  • 27. Katera metoda povzroči eno plast maščobe in dve plasti testa med laminiranjem?
A) Italijanska metoda
B) Angleška metoda
C) Turška metoda
D) Francoska metoda
  • 28. Kakšna je optimalna količina kvasa za fermentacijo kroglic, da se doseže najboljša kakovost?
A) : 7,5%
B) : 10%
C) : 12%
D) : 5%
  • 29. Pri kateri temperaturi je idealno vzhajati krofante za optimalno kakovost?
A) 25 °C (77 °F)
B) 20 °C (68 °F)
C) 31 °C (88 °F)
D) 35 °C (95 °F)
  • 30. Kakšna je običajna doba shranjevanja krofov po pečenju?
A) Ne shranjujejo se za dolgo, običajno se zaužijejo kmalu po pečenju.
B) Shranjeni so pri sobni temperaturi več tednov.
C) Zamrznjeni so takoj po pečenju.
D) Shranjeni so več dni v hladilniku.
  • 31. Kaj se zgodi, če je maščoba, ki se vmešava v testo, med laminiranjem trša od samega testa?
A) Izpuščanje vodne pare skozi mikropore bo preprečeno.
B) Sloji maščobe se bodo zlahka ločili.
C) Testo se lahko poškoduje.
D) Volumen testa se bo bistveno povečal.
  • 32. Kakšno vrsto kvasa uporabljajo pri pripravi testa za krof?
A) Lactobacillus bulgaricus
B) Saccharomyces cerevisiae
C) Brettanomyces bruxellensis
D) Aspergillus oryzae
  • 33. V katerem procesu kvas preobračuje sladkor v ogljikov dioksid in vodo?
A) Fermentacija
B) Fotosinteza
C) Dišanje
D) Hidroliza
  • 34. Kaj se zgodi z glutensko mrežo med pečenjem krofov?
A) Glutenska mreža ostane nespremenjena.
B) Glutenska mreža postane bolj elastična in prilagodljiva.
C) Začasna glutenska mreža se spremeni v trajno mrežo.
D) Glutenska mreža se popolnoma raztopi.
Ustvarjeno z That Quiz — kjer je utrjevanje matematike s testi vedno le en klik stran.