ThatQuiz Knjižnica testov Naredi ta test sedaj
Zanimiv izvor francoskih rogljičkov - Test
Prispevano od: Golob
  • 1. V katerem stoletju se je rogljiček prvič pojavil v Franciji?
A) 17. stoletje
B) 19. stoletje
C) 15. stoletje
D) 21. stoletje
  • 2. Kakšne oblike je klasični rogljiček?
A) Polmesec
B) Pravokotnik
C) Trikotnik
D) Krog
  • 3. S katero pijačo Francozi tradicionalno jedo rogljičke?
A) Mleko
B) Pomarančni sok
C) Kava
D) Vino
  • 4. Katero francosko kraljico pogosto povezujejo s popularizacijo rogljičkov v Franciji?
A) Eleonora Akvitanska
B) Marija Antoinetta
C) Ana Bretonska
D) Katarina de' Medičejska
  • 5. Kateremu dnevnemu obroku v Franciji pripadajo rogljički?
A) Kosilo
B) Prigrizek
C) Večerja
D) Zajtrk
  • 6. Kako se v francoščini imenuje rogljiček s čokoladnim polnilom?
A) Croissant au chocolat
B) Croissant chocolatine
C) Chocolat aux croissants
D) Pain au chocolat
  • 7. Katero dunajsko pecivo je prvotno navdihnilo rogljičke?
A) Linzer Torte
B) Kipferl
C) Sachertorte
D) Apfelstrudel
  • 8. Kako se v francoščini imenuje navaden rogljiček brez dodanih sestavin?
A) Croissant supreme
B) Croissant délicieux
C) Croissant fantastique
D) Croissant nature
  • 9. Kako se v francoščini imenuje testo za rogljičke?
A) Pâte brisée
B) Pâte sablée
C) Pâte à choux
D) Pâte levée feuilletée
  • 10. Katera država je navdihnila sodobni krof?
A) Španija
B) Avstrija
C) Italija
D) Nemčija
  • 11. Kakšne so legende o izvviru kipferlov ali krofov?
A) Izvira iz staroromskih receptov za kruh.
B) Ustvarjen je bil kot simbol miru v obdobju renesanse.
C) Izumljen je bil v čast zmage Frankov nad vojsko Umayyadov v bitki pri Toursu leta 732.
D) Razvit je bil v spomin na podpis pogodbe v Versaillesu.
  • 12. Katero dogodke povezuje legenda o nastanku krof?
A) Poraz otomanske vojske s strani krščanskih sil med obleganjem Dunaja leta 1683.
B) Podpis pogodbe iz Trianona.
C) Kronanje cesarja Franca Jožefa I.
D) Združitev Avstrije in Madžarske.
  • 13. Kdo je zaslužen za priljubljenost zgodbe o izvoru krof?
A) Marie-Antoine Carême.
B) Auguste Escoffier.
C) Alfred Gottschalk.
D) Julia Child.
  • 14. Katera država je poskušala prepovedati krofante med sirsko državljansko vojno?
A) Sirija.
B) Libanon.
C) Turčija.
D) Islamska država.
  • 15. Katera je pogosta nadeva za krofante na Bližnjem vzhodu?
A) Govedina in hren.
B) Arašidovo maslo in žele.
C) Jastogi in majoneza.
D) Čokolada, sir, mandlji ali zaatar.
  • 16. Kako se običajno uživajo krofni (croissanti) v Franciji in Španiji?
A) Se postrežejo zraven pire krompirja.
B) Se jih namakajo v vroči čokoladi.
C) So napolnjeni s tunino solato.
D) Se prodajajo brez nadeva in se jedo brez dodatnega masla.
  • 17. Kako se imenujejo krofni v nemško govoreči regiji Švice?
A) Krapfen.
B) Štrudelj.
C) Bretzel.
D) Gipfeli.
  • 18. Katera je pogosta nadeva za krofante v Združenih državah?
A) Arašidovo maslo in banana.
B) Šunka in sir ali feta sir in špinača.
C) Tofu in morske alge.
D) Juha iz rakov.
  • 19. Kaj lahko ovijemo okoli surovega testa za krofante, preden ga pečemo?
A) Kisle kumarice.
B) Praline, mandljeva pasta ali čokolada.
C) Pripravki iz krompirja (čips).
D) Marshmallows (sladki penasti bomboni).
  • 20. Kaj je 'pain au chocolat'?
A) Pita z mesom, ki je slana.
B) Vrsta francoskega sira.
C) Sladki kruhek.
D) Pečeno blago, podobno krofom, z napolnjenjem iz čokolade in obliko, ki ni polkrožna.
  • 21. Katero sadje se včasih uporablja za aromatizacijo krofov?
A) Nogavice.
B) Javorjevke.
C) Suhe grozdje ali rozine.
D) Borovnice.
  • 22. Kako se v Argentini in Urugvaju običajno imenujejo krofni?
A) Cornetto
B) Medialunas
C) Ay çöreği
D) Rogale świętomarcińskie
  • 23. Katero polnilo lahko najdete v italijanskem praznem kornetu?
A) Krema
B) Mak
C) Listnato testo
D) Svinjska maščoba
  • 24. Na katerega datum se v Poznanu, na Poljskem, praznuje Martinovo?
A) 1. januar
B) 11. november
C) 31. oktober
D) 25. december
  • 25. Kako se v turščini imenuje pecivo v obliki krofanta, napolnjeno z oreščki in začimbami?
A) Medialuna
B) Rogale świętomarcińskie
C) Pastiç
D) Ay çöreği
  • 26. Kakšna je idealna temperatura za pripravo predtesta za krofante?
A) : 15 °C (59 °F)
B) : 25 °C (77 °F)
C) : 19 °C (66 °F)
D) : 30 °C (86 °F)
  • 27. Katera metoda povzroči eno plast maščobe in dve plasti testa med laminiranjem?
A) Turška metoda
B) Italijanska metoda
C) Angleška metoda
D) Francoska metoda
  • 28. Kakšna je optimalna količina kvasa za fermentacijo kroglic, da se doseže najboljša kakovost?
A) : 5%
B) : 7,5%
C) : 10%
D) : 12%
  • 29. Pri kateri temperaturi je idealno vzhajati krofante za optimalno kakovost?
A) 20 °C (68 °F)
B) 35 °C (95 °F)
C) 25 °C (77 °F)
D) 31 °C (88 °F)
  • 30. Kakšna je običajna doba shranjevanja krofov po pečenju?
A) Zamrznjeni so takoj po pečenju.
B) Shranjeni so več dni v hladilniku.
C) Ne shranjujejo se za dolgo, običajno se zaužijejo kmalu po pečenju.
D) Shranjeni so pri sobni temperaturi več tednov.
  • 31. Kaj se zgodi, če je maščoba, ki se vmešava v testo, med laminiranjem trša od samega testa?
A) Volumen testa se bo bistveno povečal.
B) Sloji maščobe se bodo zlahka ločili.
C) Testo se lahko poškoduje.
D) Izpuščanje vodne pare skozi mikropore bo preprečeno.
  • 32. Kakšno vrsto kvasa uporabljajo pri pripravi testa za krof?
A) Aspergillus oryzae
B) Brettanomyces bruxellensis
C) Lactobacillus bulgaricus
D) Saccharomyces cerevisiae
  • 33. V katerem procesu kvas preobračuje sladkor v ogljikov dioksid in vodo?
A) Dišanje
B) Fermentacija
C) Fotosinteza
D) Hidroliza
  • 34. Kaj se zgodi z glutensko mrežo med pečenjem krofov?
A) Glutenska mreža postane bolj elastična in prilagodljiva.
B) Glutenska mreža ostane nespremenjena.
C) Začasna glutenska mreža se spremeni v trajno mrežo.
D) Glutenska mreža se popolnoma raztopi.
Ustvarjeno z That Quiz — kjer je utrjevanje matematike s testi vedno le en klik stran.