- 1. Fransa'nın Jura bölgesinin ünlü peyniri Mont d'Or, dünyanın dört bir yanındaki peynir severleri büyüleyen eşsiz kremsi dokusu ve zengin, aromatik lezzetiyle ünlüdür. Pastörize edilmemiş inek sütünden üretilen bu mevsimlik peynir, ineklerin çeşitli bitki örtüsü üzerinde otladığı yemyeşil otlaklardan yararlanılarak tipik olarak yaz sonundan ilkbahar başına kadar yapılır. Peynir, sadece yapısal destek sağlamakla kalmayıp aynı zamanda peynire belirgin bir toprak aroması ve bir miktar reçineli lezzet aşılayan bir ladin kabuğu şeridi ile çevrelenmiştir. Mont d'Or geleneksel olarak yuvarlak ahşap kutusunda satılır ve bu da yumuşak, eriyen iç kısmının korunmasına yardımcı olur. Mükemmel olgunluğa ulaştığında, peynir tatlı, kaşıklanabilir bir kıvama sahip olur ve bu da onu pişirme için ideal hale getirir; birçok meraklı, kabarcıklı ve sıcak olana kadar fırında ısıtmaktan hoşlanır ve keyifli bir hoşgörü için kabuklu ekmek ve turşu ile servis eder. Kökleri geleneğe dayanan ve dağ otlaklarının manzaralarını çağrıştıran bir lezzet profiline sahip olan Mont d'Or, Fransız Alplerinin mutfak mirasının gerçek bir yansımasıdır.
Mont d'Or peyniri ne tür sütten yapılır?
A) Bufalo sütü
B) Koyun sütü
C) Keçi sütü
D) İnek sütü
- 2. Mont d'Or peyniri aslen nerelidir?
A) Fransa
B) Belçika
C) İsviçre
D) İtalya
- 3. Mont d'Or peynirinin diğer adı nedir?
A) Brie
B) Vacherin Mont d'Or
C) Camembert
D) Rokfor
- 4. Mont d'Or peyniri tipik olarak ne şekilde yapılır?
A) Kare
B) Dikdörtgen
C) Yuvarlak
D) Üçgen
- 5. Mont d'Or peyniri genellikle nasıl servis edilir?
A) Kızarmış
B) Çiğ
C) Pişmiş
D) Izgara
- 6. Mont d'Or peynirini sarmak için genellikle hangi ahşap kullanılır?
A) Meşe
B) Sedir
C) Ladin
D) Çam
- 7. Mont d'Or peynirinin lezzet profili nasıldır?
A) Kremsi ve zengin
B) Topraksı ve kuru
C) Fındıklı ve tatlı
D) Keskin ve keskin
- 8. Mont d'Or peyniri ile ortak eşleşme nedir?
A) Ekmek
B) Makarna
C) Meyve salatası
D) Pirinç
- 9. Mont d'Or peyniri genellikle hangi mevsimde üretilir?
A) Kış
B) Yaz
C) Sonbahar
D) Bahar
- 10. Mont d'or peyniri tipik olarak hangi sıcaklıkta tüketilir?
A) Oda sıcaklığı
B) Dondurulmuş
C) Kaynar sıcak
D) Soğutulmuş
- 11. Mont d'Or peyniri ile yapılan popüler yemek hangisidir?
A) Makarna ve peynir
B) Pizza
C) Carbonara Makarna
D) Fırında sarımsaklı Mont d'Or
- 12. Mont d'Or peynirini diğer peynirlerden ayıran nedir?
A) Mavi damarları
B) Baharatlı lezzeti
C) Sert dokusu
D) Yumuşak dokusu ve aroması
- 13. Mont d'Or peyniri koruma altındaki bir menşe adı (PDO) ürünü müdür?
A) Sadece İsviçre'de
B) Hayır
C) Sadece Fransa'da
D) Evet
- 14. Mont d'Or peyniri tipik olarak nasıl paketlenir?
A) Tahta bir kutu içinde
B) Bir karton içinde
C) Plastik ambalajda
D) Bir kutu içinde
- 15. Mont d'Or peynirinde hangi besinler bol miktarda bulunur?
A) Demir
B) C Vitamini
C) Elyaf
D) Kalsiyum
- 16. Mont d'or peyniri Fransa'nın hangi bölgesinde yapılır?
A) Brittany
B) Franche-Comté
C) Normandiya
D) Provence
- 17. Mont d'Or'u diğer peynirlerden ayıran özellik nedir?
A) Keçi sütü kullanımı
B) Uzun yaşlanma süreci
C) Çok keskin koku
D) Mevsimsel uygunluk
- 18. Mont d'or hangi yaşlanma noktasında yemeye hazır kabul edilir?
A) 1 hafta sonra
B) 1 yıl sonra
C) 6 ay sonra
D) 3 hafta sonra
- 19. Fransa'da Mont d'Or peyniri en çok hangi bölgede bilinir?
A) Brittany
B) Provence
C) Jura
D) Normandiya
- 20. Geleneksel bir yemekte Mont d'Or ile genellikle hangi gıda maddesi eşleştirilir?
A) Kinoa
B) Pirinç
C) Patates
D) Makarna
- 21. Mont d'Or peynirini servis etmek için genellikle hangi teknik kullanılır?
A) Izgara
B) Daldırma
C) Yayılma
D) Katmanlama
- 22. Mont d'or peyniri hangi koruma tanımını taşıyor?
A) AOC (Appellation d'origine contrôlée)
B) PGI (Korunan Coğrafi İşaret)
C) PDO (Korumalı Menşe Adı)
D) Geleneksel Uzmanlık Garantili
- 23. Mont d'Or peynirinin dokusu nasıldır?
A) Yapışkan
B) Granüler
C) Yumuşak ve kremsi
D) Sert ve ufalanmış
- 24. Mont d'Or peyniri üretiminde ne tür peynir mayası kullanılır?
A) Peynir mayası kullanılmaz
B) Bitkisel peynir mayası
C) Sentetik peynir mayası
D) Hayvan mayası
|