- 1. Fransa'nın Jura bölgesinin ünlü peyniri Mont d'Or, dünyanın dört bir yanındaki peynir severleri büyüleyen eşsiz kremsi dokusu ve zengin, aromatik lezzetiyle ünlüdür. Pastörize edilmemiş inek sütünden üretilen bu mevsimlik peynir, ineklerin çeşitli bitki örtüsü üzerinde otladığı yemyeşil otlaklardan yararlanılarak tipik olarak yaz sonundan ilkbahar başına kadar yapılır. Peynir, sadece yapısal destek sağlamakla kalmayıp aynı zamanda peynire belirgin bir toprak aroması ve bir miktar reçineli lezzet aşılayan bir ladin kabuğu şeridi ile çevrelenmiştir. Mont d'Or geleneksel olarak yuvarlak ahşap kutusunda satılır ve bu da yumuşak, eriyen iç kısmının korunmasına yardımcı olur. Mükemmel olgunluğa ulaştığında, peynir tatlı, kaşıklanabilir bir kıvama sahip olur ve bu da onu pişirme için ideal hale getirir; birçok meraklı, kabarcıklı ve sıcak olana kadar fırında ısıtmaktan hoşlanır ve keyifli bir hoşgörü için kabuklu ekmek ve turşu ile servis eder. Kökleri geleneğe dayanan ve dağ otlaklarının manzaralarını çağrıştıran bir lezzet profiline sahip olan Mont d'Or, Fransız Alplerinin mutfak mirasının gerçek bir yansımasıdır.
Mont d'Or peyniri ne tür sütten yapılır?
A) Keçi sütü
B) İnek sütü
C) Koyun sütü
D) Bufalo sütü
- 2. Mont d'Or peyniri aslen nerelidir?
A) İsviçre
B) İtalya
C) Fransa
D) Belçika
- 3. Mont d'Or peynirinin diğer adı nedir?
A) Brie
B) Camembert
C) Rokfor
D) Vacherin Mont d'Or
- 4. Mont d'Or peyniri tipik olarak ne şekilde yapılır?
A) Kare
B) Dikdörtgen
C) Yuvarlak
D) Üçgen
- 5. Mont d'Or peyniri genellikle nasıl servis edilir?
A) Çiğ
B) Pişmiş
C) Izgara
D) Kızarmış
- 6. Mont d'Or peynirini sarmak için genellikle hangi ahşap kullanılır?
A) Ladin
B) Meşe
C) Çam
D) Sedir
- 7. Mont d'Or peynirinin lezzet profili nasıldır?
A) Fındıklı ve tatlı
B) Keskin ve keskin
C) Topraksı ve kuru
D) Kremsi ve zengin
- 8. Mont d'Or peyniri ile ortak eşleşme nedir?
A) Pirinç
B) Makarna
C) Meyve salatası
D) Ekmek
- 9. Mont d'Or peyniri genellikle hangi mevsimde üretilir?
A) Bahar
B) Sonbahar
C) Yaz
D) Kış
- 10. Mont d'Or peynirinin dokusu nasıldır?
A) Yumuşak ve kremsi
B) Yapışkan
C) Granüler
D) Sert ve ufalanmış
- 11. Mont d'Or peyniri üretiminde ne tür peynir mayası kullanılır?
A) Hayvan mayası
B) Peynir mayası kullanılmaz
C) Sentetik peynir mayası
D) Bitkisel peynir mayası
- 12. Mont d'Or peyniri koruma altındaki bir menşe adı (PDO) ürünü müdür?
A) Sadece Fransa'da
B) Evet
C) Hayır
D) Sadece İsviçre'de
- 13. Mont d'Or peyniri tipik olarak nasıl paketlenir?
A) Bir kutu içinde
B) Plastik ambalajda
C) Tahta bir kutu içinde
D) Bir karton içinde
- 14. Fransa'da Mont d'Or peyniri en çok hangi bölgede bilinir?
A) Provence
B) Normandiya
C) Jura
D) Brittany
- 15. Mont d'Or peynirinde hangi besinler bol miktarda bulunur?
A) C Vitamini
B) Elyaf
C) Demir
D) Kalsiyum
- 16. Mont d'Or peynirini diğer peynirlerden ayıran nedir?
A) Mavi damarları
B) Sert dokusu
C) Yumuşak dokusu ve aroması
D) Baharatlı lezzeti
- 17. Mont d'Or peyniri ile yapılan popüler yemek hangisidir?
A) Fırında sarımsaklı Mont d'Or
B) Carbonara Makarna
C) Pizza
D) Makarna ve peynir
- 18. Mont d'or peyniri tipik olarak hangi sıcaklıkta tüketilir?
A) Dondurulmuş
B) Kaynar sıcak
C) Soğutulmuş
D) Oda sıcaklığı
- 19. Mont d'or peyniri hangi koruma tanımını taşıyor?
A) PDO (Korumalı Menşe Adı)
B) AOC (Appellation d'origine contrôlée)
C) PGI (Korunan Coğrafi İşaret)
D) Geleneksel Uzmanlık Garantili
- 20. Mont d'or hangi yaşlanma noktasında yemeye hazır kabul edilir?
A) 6 ay sonra
B) 1 hafta sonra
C) 3 hafta sonra
D) 1 yıl sonra
- 21. Mont d'or peyniri Fransa'nın hangi bölgesinde yapılır?
A) Brittany
B) Franche-Comté
C) Provence
D) Normandiya
- 22. Mont d'Or peynirini servis etmek için genellikle hangi teknik kullanılır?
A) Daldırma
B) Yayılma
C) Izgara
D) Katmanlama
- 23. Mont d'Or'u diğer peynirlerden ayıran özellik nedir?
A) Keçi sütü kullanımı
B) Uzun yaşlanma süreci
C) Çok keskin koku
D) Mevsimsel uygunluk
- 24. Geleneksel bir yemekte Mont d'Or ile genellikle hangi gıda maddesi eşleştirilir?
A) Makarna
B) Patates
C) Kinoa
D) Pirinç
|