Cookie noir et blanc - Test
A) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune B) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant C) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune D) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune
A) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas B) Le nord-est des États-Unis et la Floride C) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie D) Le Midwest et le sud des États-Unis
A) Glaçage au fondant ou glaçage royal B) Glaçage au beurre C) Ganache D) Crème fouettée
A) Base de sablé B) Base de gâteau dense C) Base de gâteau léger et aérien D) Base de pâte feuilletée
A) Au Texas et en Louisiane B) Dans le sud de la Californie et au Nevada C) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie D) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts
A) Plat B) Carré C) Rond D) Légèrement en forme de dôme (convexe)
A) Base de gâteau moelleux type « angel food » B) Base de sablé C) Base de gâteau dense D) Base de pâte feuilletée
A) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan B) Une boulangerie allemande à Berlin C) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York D) Une pâtisserie française à Paris
A) La famille Greenberg B) La famille Amerikaner C) John et Justine Glaser D) Hemstrought et sa famille
A) 1925 B) Années 1950 C) 1902 D) Années 1980
A) Allemands B) Italo-Américains C) Français D) Juifs ashkénazes américains
A) Boulangeries françaises B) Boulangeries italo-américaines C) Boulangeries allemandes D) Boulangeries juives
A) La pâtisserie Glaser à Manhattan B) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York C) Une boulangerie en Floride D) Une boulangerie à Boston
A) Ils ne sont jamais glacés. B) Ils sont toujours glacés des deux côtés. C) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille. D) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat.
A) Un biscuit aux pépites de chocolat B) Un simple biscuit à la vanille C) Le biscuit en forme de croissant de lune D) Le biscuit noir et blanc
A) Un hommage aux soldats américains B) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium) C) Une référence à la tarte aux pommes américaine D) Un clin d’œil à la musique jazz américaine
A) Biscuits de l’harmonie B) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) C) Biscuits américains D) Biscuits de l’unité
A) Kramer B) George C) Jerry D) Elaine
A) Un épisode de Seinfeld B) Un article d’opinion publié en 2015 C) L’élection présidentielle américaine de 2008 D) Un dîner organisé en 1994
A) John Glaser B) Stephen Schmidt C) Le rabbin afro-américain Shais Rishon D) Barack Obama |
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