- 1. Tekila ve Mezcal: Distilling Mexico's Spirits, Meksika'nın en ikonik içkilerinden ikisinin kapsamlı ve büyüleyici bir araştırmasıdır. Bu kitap, tekila ve mezcalin tarihini, üretim yöntemlerini ve kültürel önemini inceleyerek okuyucuların bu sevilen içecekleri derinlemesine anlamasını ve takdir etmesini sağlıyor. Jalisco'nun mavi agave tarlalarından Oaxaca'nın dumanlı mezcal damıtma tesislerine kadar, tekila ve mezcalin ardındaki zengin miras ve işçilik, canlı hikaye anlatımı ve çarpıcı fotoğraflarla hayata geçiriliyor. İster bilginizi derinleştirmek isteyen bir meraklı ister daha fazlasını öğrenmeye hevesli yeni bir kullanıcı olun, Tekila ve Mezcal Meksika'nın alkollü içkilerinin sanatını ve geleneğini kutlayan temel bir rehberdir.
Tekila üretmek için hangi agave bitkisi kullanılır?
A) Aloe Vera
B) Yucca
C) Kaktüsler
D) Mavi Agave
- 2. Meksika'nın hangi bölgesi tekila üretimi ile bilinir?
A) Baja Kaliforniya
B) Jalisco
C) Puebla
D) Veracruz
- 3. Mezcal'daki dumanlılık nereden geliyor?
A) Distilasyon sırasında sıvı duman ekleme
B) Agavın kömürleşmiş odun yongaları ile fermente edilmesi
C) Agave kalplerinin yeraltı çukurlarında kavrulması
D) Dumanlı aromalı tahıl alkolü ile karıştırma
- 4. Tekila yapmak için gereken minimum agave şekeri yüzdesi nedir?
A) 51%
B) 75%
C) 30%
D) 90%
- 5. Geleneksel Meksika içkisi Paloma'nın ana maddesi nedir?
A) Votka
B) Tekila
C) Mezcal
D) Rum
- 6. Hangi terim tekila ve mezcal gibi damıtılmış içkilerdeki safsızlıkların giderilmesi sürecini tanımlamak için kullanılır?
A) Oksidasyon
B) El koyma
C) Düzeltme
D) Fermantasyon
- 7. Mezcal Pechuga'nın benzersiz özelliği nedir?
A) Volkanik kayalardan süzülmüş
B) Tropikal meyvelerle fermente edilmiştir
C) İmbikte asılı çiğ tavuk veya hindi göğsü ile damıtılmıştır
D) Yeraltı mağaralarında yıllanmış
- 8. Amerika Birleşik Devletleri'nde Ulusal Tekila Günü hangi ayda kutlanır?
A) Mayıs
B) Ekim
C) Temmuz
D) Aralık
- 9. Bir yıldan uzun süre ahşap fıçılarda bekletilen tekilayı tanımlamak için hangi terim kullanılır?
A) Blanco
B) Reposado
C) Joven
D) Añejo
- 10. Tekila ve mezcal üretimi bağlamında 'piña' terimi neyi ifade eder?
A) Alkollü bir agave infüzyonu
B) Özel bir agave yaprağı türü
C) Geleneksel bir mezcal kokteyli
D) Agave bitkisinin kalbi
- 11. Mezcal ve tekila arasındaki temel fark nedir?
A) Damıtma yöntemi
B) Kullanılan agave türü ve üretim bölgesi
C) Alkol içeriği
D) Yaşlanma süreci
- 12. Damıtma sırasında çiğ tavuk veya hindi eklenerek ne tür mezcal yapılır?
A) Mezcal Pechuga
B) Mezcal Añejo
C) Mezcal Joven
D) Mezcal Reposado
- 13. Tekila ve mezcal yıllandırmak için genellikle ne tür ahşap kullanılır?
A) Kiraz
B) Maun
C) Çam
D) Meşe
- 14. Mezcal geleneksel olarak aşağıdaki bölgelerden hangisinde üretilir?
A) Veracruz
B) Jalisco
C) Guadalajara
D) Oaxaca
- 15. Hangi Tekila türü yaşlandırılmadan damıtılır ve damıtıldıktan hemen sonra şişelenir?
A) Blanco
B) Reposado
C) Ekstra Añejo
D) Añejo
- 16. Agave bitkilerini hasat etmek için kullanılan geleneksel aletin adı nedir?
A) Orak
B) Coa
C) Tırpan
D) Pala
- 17. Agave pişirmek için kullanılan tuğla veya taş fırınlar için İspanyolca terim nedir?
A) Tahona
B) Alambik
C) Molino
D) Horno
- 18. Hangi Tekila türü 2 ay ila 1 yıl arasında yıllandırılır?
A) Ekstra Añejo
B) Reposado
C) Añejo
D) Blanco
- 19. Fermente edilmiş agave özünden yapılan geleneksel Meksika içkisinin adı nedir?
A) Pulque
B) Raicilla
C) Sotol
D) Mezcal
- 20. Tekila içmekle ilgili geleneksel Meksika deyişi nedir?
A) Salud!
B) Prost!
C) Şerefe!
D) Fondip!
|