- 1. İtalyanca'da 'pişmiş krema' anlamına gelen Panna Cotta, İtalya'nın kuzey bölgelerinden, özellikle de Piedmont'tan gelen klasik bir tatlıdır. Lüks, ipeksi dokusu, krema, şeker ve jelatinin basit bir kombinasyonu ile elde edilir ve ağızda eriyen kremsi, pürüzsüz muhallebi benzeri bir yemekle sonuçlanır. Geleneksel olarak panna cotta soğutulmuş olarak servis edilir ve lezzetini ve görsel çekiciliğini artıran taze meyveler, çiseleyen bir meyve coulis veya zengin bir çikolata sosu gibi çeşitli eşlikçilerle zarif bir şekilde kaplanabilir. Panna cotta'nın güzelliği çok yönlülüğünde yatar; klasik versiyonu vanilya ile tatlandırılırken, dünyanın dört bir yanındaki şefler sayısız varyasyon denemiş, benzersiz tat profilleri oluşturmak için kremayı kahve, çikolata, narenciye kabuğu rendesi ve hatta otlar gibi malzemelerle aşılamıştır. Hazırlanması nispeten basittir, bu da onu samimi aile yemeklerinden abartılı toplantılara kadar çeşitli durumlar için mükemmel, erişilebilir ancak sofistike bir tatlı haline getirir. Başarılı bir panna cotta'nın anahtarı, jelatinin düzgün bir şekilde sertleşmesini sağlarken mükemmel tatlılık ve kremsilik dengesini elde etmekte yatar, bu da sadece damak için değil aynı zamanda gözler için de bir şölen olan nefis bir ikramla sonuçlanır.
Hangi içerik Panna Cotta'nın sertleşmesine yardımcı olur?
A) Karbonat
B) Mısır Nişastası
C) Jelatin
D) Un
- 2. Panna Cotta nereden geliyor?
A) Fransa
B) İtalya
C) Yunanistan
D) İspanya
- 3. Panna Cotta için genellikle ne kullanılır?
A) Fındık ezmesi
B) Meyve sosu
C) Krem şanti
D) Çikolata parçaları
- 4. Aşağıdakilerden hangisi Panna Cotta için yaygın bir lezzettir?
A) Nane
B) Vanilya
C) Hindistan Cevizi
D) Tarçın
- 5. Panna Cotta hangi dokusuyla bilinir?
A) Gritty
B) Pürüzsüz ve kremsi
C) Fluffy
D) Çıtır
- 6. 'Panna Cotta' kelimesinin İngilizce tam karşılığı nedir?
A) Soğuk krema
B) Pişmiş krema
C) Tatlı krema
D) Kalın krem
- 7. Panna Cotta'ya genellikle hangi tür sos eşlik eder?
A) Buffalo sosu
B) Soya sosu
C) Berry coulis
D) Barbekü Sosu
- 8. Panna Cotta jelatinsiz yapılabilir mi?
A) Hayır, jelatin kullanmalısınız
B) Hayır, nişasta kullanmalısınız
C) Evet, agar-agar ile
D) Hayır, un kullanmalıyım
- 9. Panna cotta ne tür bir yemek olarak kabul edilir?
A) Meze
B) Garnitür
C) Tatlı
D) Ana yemek
- 10. Panna Cotta'da hangi süt ürünü esastır?
A) Yağsız süt
B) Ağır krema
C) Ekşi krema
D) Ayran
- 11. Tipik bir panna cotta porsiyonunun yaklaşık kalori içeriği nedir?
A) 800-900 kalori
B) 500-600 kalori
C) 50 kalori
D) 200-300 kalori
- 12. Panna Cotta için genellikle ne tür bir kalıp kullanılır?
A) Silikon kalıp
B) Cam kalıp
C) Metal kalıp
D) Plastik kalıp
- 13. Panna cotta için yaygın bir garnitür nedir?
A) Fındık
B) Cips
C) Turşu
D) Meyveler
- 14. Panna Cotta nasıl popüler oldu?
A) Sağlık trendleri
B) Sokak gıda pazarı
C) İtalyan mutfağına maruz kalma
D) Fast food zincirleri
- 15. Panna Cotta aşağıdakilerden hangisi ile tatlandırılabilir?
A) Lahana
B) Turşu
C) Çikolata
D) Bacon
- 16. Panna cotta tipik olarak hangi sıcaklıkta servis edilir?
A) Sıcak
B) Sıcak
C) Soğutulmuş
D) Oda sıcaklığı
- 17. Panna Cotta'nın tipik olarak ne kadar süreyle soğutulması gerekir?
A) 2 saat
B) 1 saat
C) 30 dakika
D) En az 4 saat
- 18. Panna cotta için yaygın servis kabı nedir?
A) Tabak
B) Kase
C) Kupa
D) Ramekin
|