- 1. Büyük İskandinav Yemek Sahnesi, taze, yerel ve sürdürülebilir malzemelere odaklanmasıyla uluslararası tanınırlık kazanmış bir mutfak fenomenidir. İskandinav mutfağı, bölgenin sert iklimini ve engebeli arazisini yansıtan yemeklerle geleneksel gıda hazırlama ve koruma yöntemlerine derin köklere sahiptir. Sadeliği ve saf lezzetleriyle tanınan İskandinav yemekleri genellikle balık, yabani av hayvanları, meyveler, tahıllar ve süt ürünlerini içerir. İskandinav ülkelerindeki şefler, yenilikçi ve lezzetli yemekler yaratmak için mevsimsel ve yerel kaynaklı malzemelerin kullanımını vurgulayan 'Yeni İskandinav' yemek pişirme felsefesini benimsemiştir. Fermente etme ve tütsülemeden yiyecek arama ve fırınlamaya kadar, Büyük İskandinav Yemek Sahnesi gelenek ve yeniliğin eşsiz karışımıyla dünyanın dört bir yanındaki yemek severlere ilham vermeye devam ediyor.
Hangi ülke tütsülenmiş ve salamura ringa balığı yemekleriyle tanınır?
A) Danimarka
B) Finlandiya
C) Norveç
D) İsveç
- 2. Kurutulmuş ve tuzlanmış morinadan yapılan geleneksel Norveç yemeği hangisidir?
A) Lutefisk
B) Smørrebrød
C) Surströmming
D) Köttbullar
- 3. İnce bir hamur tabakasına sarılmış baharatlı kıymadan oluşan geleneksel İsveç yemeğine ne denir?
A) Crispbread
B) Gravlax
C) Köttbullar
D) Smörgåsbord
- 4. Fermente edilmiş köpekbalığından yapılan geleneksel İzlanda yemeği nedir?
A) Hákarl
B) Þorramatur
C) Fiskeboller
D) Karelya güveci
- 5. Hangi geleneksel Danimarka açık yüzlü sandviçinde ringa balığı turşusu, yumurta ve mayonez gibi malzemeler bulunur?
A) Pönnukökur
B) Smørrebrød
C) Karelya böreği
D) Rømmegrøt
- 6. Kıyma, içyağı ve pişmiş pirinç karışımından yapılan geleneksel Fin sucuğu nedir?
A) Makkara
B) Fårikål
C) Lapskaus
D) Æbleflæsk
- 7. Hangi İskandinav ülkesi 'sote ren geyiği' gibi yemeklerde ren geyiği eti kullanmasıyla ünlüdür?
A) İzlanda
B) İsveç
C) Finlandiya
D) Norveç
- 8. Hangi İskandinav ülkesi 'smørrebrød' sandviçleriyle tanınır?
A) Norveç
B) Danimarka
C) Finlandiya
D) İzlanda
- 9. Dereotu, şeker ve otlarla hazırlanan marine edilmiş somon balığı hangi İsveç yemeğidir?
A) Pönnukökur
B) Gravlax
C) Kalakukko
D) Karelya güveci
- 10. Kış ortası şöleninde servis edilen çeşitli fermente yiyeceklerden oluşan geleneksel İzlanda yemeği nedir?
A) Fiskeboller
B) Karelya güveci
C) Þorramatur
D) Hákarl
- 11. Haşlanmış koyun kafasından oluşan klasik Norveç yemeği nedir?
A) Surströmming
B) Põhakas
C) Rømmegrøt
D) Smalahove
- 12. Danimarka'nın geleneksel yemeği olan çıtır derili kızarmış domuz eti nedir?
A) Smørrebrød
B) Surströmming
C) Rømmegrøt
D) Flæskesteg
- 13. Narenciye suyuyla marine edilmiş ve acı biberle baharatlandırılmış çiğ balıktan yapılan geleneksel İskandinav yemeği hangisidir?
A) Herring
B) Köttbullar
C) Smorrebrod
D) Ceviche
- 14. Hangi İskandinav ülkesi 'Hákarl' adı verilen fermente köpekbalığı yemeği ile tanınır?
A) İsveç
B) İzlanda
C) Danimarka
D) Norveç
- 15. Finlandiya'nın meyan kökü aromalı votkasının adı nedir?
A) Aquavit
B) Akvavit
C) Schnapps
D) Salmiakki
- 16. Kurutulmuş, tuzlanmış ve rüzgarla iyileştirilmiş geleneksel Norveç balık yemeği nedir?
A) Brunost
B) Stok Balığı
C) Cloudberries
D) Ren geyiği yahnisi
- 17. Peynir altı suyundan yapılan geleneksel tatlı Norveç kahverengi peyniri nedir?
A) Gjetost
B) Knekkebrød
C) Brunost
D) Flatbrød
- 18. Genellikle Salı günleri servis edilen şenlikli bir hamur işinin İsveççe adı nedir?
A) Wienerbrød
B) Semla
C) Kanelbulle
D) Vetekrans
|