- 1. Carciofi alla Giudia öncelikle neyden yapılır?
A) Mantarlar
B) Patlıcan
C) Kabak
D) Enginar
- 2. Carciofi alla Giudia hangi mutfak ile ilişkilendirilir?
A) Milanese
B) Sicilya
C) Napoliten
D) Roman
- 3. Carciofi alla Giudia için enginarlar kızartılmadan önce nasıl hazırlanır?
A) Doğranmışlar.
B) Tuzlanmışlar.
C) Temizlenir ve açılır.
D) Püre haline getirilmişler.
- 4. Carciofi alla Giudia için en yaygın olarak hangi enginar türü kullanılır?
A) Romanesco
B) Mor Enginar
C) Jersey Kraliçesi
D) Yeşil Küre
- 5. Carciofi alla Giudia'yı kızartmak için genellikle hangi yağ kullanılır?
A) Kanola yağı
B) Bitkisel yağ
C) Zeytinyağı
D) Ayçiçek yağı
- 6. Hangi yemek Carciofi alla Giudia'ya benzer ama farklı yapılır?
A) Kızarmış enginar
B) Enginar dolması
C) Enginar sosu
D) Izgara enginar
- 7. Carciofi alla Giudia'nın ana lezzet profili nedir?
A) Baharatlı
B) Tuzlu
C) Tatlı
D) Ekşi
- 8. Carciofi alla Giudia'nın yanında genellikle ne servis edilir?
A) Makarna
B) Sarımsaklı ekmek
C) Pirinç
D) Limon dilimleri
|