- 1. Carciofi alla Giudia öncelikle neyden yapılır?
A) Enginar
B) Kabak
C) Patlıcan
D) Mantarlar
- 2. Carciofi alla Giudia hangi mutfak ile ilişkilendirilir?
A) Sicilya
B) Roman
C) Milanese
D) Napoliten
- 3. Carciofi alla Giudia için enginarlar kızartılmadan önce nasıl hazırlanır?
A) Püre haline getirilmişler.
B) Tuzlanmışlar.
C) Doğranmışlar.
D) Temizlenir ve açılır.
- 4. Carciofi alla Giudia için en yaygın olarak hangi enginar türü kullanılır?
A) Jersey Kraliçesi
B) Yeşil Küre
C) Romanesco
D) Mor Enginar
- 5. Hangi yemek Carciofi alla Giudia'ya benzer ama farklı yapılır?
A) Kızarmış enginar
B) Enginar dolması
C) Enginar sosu
D) Izgara enginar
- 6. Carciofi alla Giudia'yı kızartmak için genellikle hangi yağ kullanılır?
A) Ayçiçek yağı
B) Kanola yağı
C) Bitkisel yağ
D) Zeytinyağı
- 7. Carciofi alla Giudia'nın yanında genellikle ne servis edilir?
A) Pirinç
B) Makarna
C) Limon dilimleri
D) Sarımsaklı ekmek
- 8. Carciofi alla Giudia'nın ana lezzet profili nedir?
A) Ekşi
B) Baharatlı
C) Tuzlu
D) Tatlı
|