- 1. Carciofi alla Giudia öncelikle neyden yapılır?
A) Patlıcan
B) Kabak
C) Mantarlar
D) Enginar
- 2. Carciofi alla Giudia hangi mutfak ile ilişkilendirilir?
A) Roman
B) Napoliten
C) Sicilya
D) Milanese
- 3. Carciofi alla Giudia için enginarlar kızartılmadan önce nasıl hazırlanır?
A) Tuzlanmışlar.
B) Püre haline getirilmişler.
C) Doğranmışlar.
D) Temizlenir ve açılır.
- 4. Carciofi alla Giudia için en yaygın olarak hangi enginar türü kullanılır?
A) Jersey Kraliçesi
B) Yeşil Küre
C) Mor Enginar
D) Romanesco
- 5. Hangi yemek Carciofi alla Giudia'ya benzer ama farklı yapılır?
A) Enginar dolması
B) Enginar sosu
C) Kızarmış enginar
D) Izgara enginar
- 6. Carciofi alla Giudia'yı kızartmak için genellikle hangi yağ kullanılır?
A) Bitkisel yağ
B) Ayçiçek yağı
C) Kanola yağı
D) Zeytinyağı
- 7. Carciofi alla Giudia'nın yanında genellikle ne servis edilir?
A) Sarımsaklı ekmek
B) Makarna
C) Pirinç
D) Limon dilimleri
- 8. Carciofi alla Giudia'nın ana lezzet profili nedir?
A) Ekşi
B) Baharatlı
C) Tuzlu
D) Tatlı
|