- 1. Neolitik Avrupa'da ekmek yapımında öncelikle hangi antik tahıl kullanılıyordu?
A) Pirinç
B) Mısır
C) Arpa
D) Emmer buğdayı
- 2. Çoğu ekmeği mayalamak için kullanılan birincil madde nedir?
A) Yumurtalar
B) Maya
C) Karbonat
D) Süt
- 3. Antik Roma'da ekmek neyin işareti olarak kullanılırdı?
A) Sosyal statü
B) Tarımsal başarı
C) Siyasi güç
D) Dini bağlılık
- 4. Bagetleriyle ünlü ülke hangisidir?
A) Fransa
B) İspanya
C) Almanya
D) İtalya
- 5. Hangi ekmek yapım yöntemi hamurun bakteri ve maya ile fermantasyonunu içerir?
A) Ekşi Maya
B) Çavdar pişirme
C) Gözleme
D) Buharda pişmiş ekmek
- 6. Ticari ekmek üretiminin yükselişi hangi devrim sırasında önemli olmuştur?
A) Amerikan Devrimi
B) Tarım Devrimi
C) Sanayi Devrimi
D) Fransız Devrimi
- 7. En eski sürekli ekmek pişirme geleneğine sahip ülke hangisidir?
A) Çin
B) Mısır
C) Yunanistan
D) Hindistan
- 8. Yahudi dini törenlerinde genellikle ne tür ekmek kullanılır?
A) Naan
B) Focaccia
C) Challah
D) Pide
|