- 1. Neolitik Avrupa'da ekmek yapımında öncelikle hangi antik tahıl kullanılıyordu?
A) Pirinç
B) Emmer buğdayı
C) Mısır
D) Arpa
- 2. Çoğu ekmeği mayalamak için kullanılan birincil madde nedir?
A) Yumurtalar
B) Maya
C) Süt
D) Karbonat
- 3. Antik Roma'da ekmek neyin işareti olarak kullanılırdı?
A) Siyasi güç
B) Tarımsal başarı
C) Sosyal statü
D) Dini bağlılık
- 4. Hangi ekmek yapım yöntemi hamurun bakteri ve maya ile fermantasyonunu içerir?
A) Buharda pişmiş ekmek
B) Çavdar pişirme
C) Ekşi Maya
D) Gözleme
- 5. Ticari ekmek üretiminin yükselişi hangi devrim sırasında önemli olmuştur?
A) Amerikan Devrimi
B) Fransız Devrimi
C) Tarım Devrimi
D) Sanayi Devrimi
- 6. Bagetleriyle ünlü ülke hangisidir?
A) Almanya
B) Fransa
C) İtalya
D) İspanya
- 7. Yahudi dini törenlerinde genellikle ne tür ekmek kullanılır?
A) Focaccia
B) Challah
C) Naan
D) Pide
- 8. En eski sürekli ekmek pişirme geleneğine sahip ülke hangisidir?
A) Hindistan
B) Yunanistan
C) Çin
D) Mısır
|