- 1. Zucchine alla Scapece, Campania ve Calabria'nın güneşli bölgelerinden gelen, canlı lezzetleri ve basit hazırlanışı ile ünlü geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu nefis tarifte, genellikle ince yuvarlaklar veya şeritler halinde dilimlenen taze kabaklar, yumuşak bir doku ve bir miktar altın rengi elde edene kadar zeytinyağında hafifçe kızartılır. Bu yemeğin anahtarı, kızarmış kabakların sirke, sarımsak ve taze otlar, çoğunlukla nane karışımına yerleştirildiği ve sebzelerin keskin ve aromatik tatları emmesine izin verdiği marinasyonunda yatmaktadır. Genellikle ferahlatıcı bir antipasto veya garnitür olarak tüketilen Zucchine alla Scapece, sirkenin ekşiliği ile kabağın doğal tatlılığının mükemmel bir dengesini sunarak damaklar için gerçekten keyifli bir deneyim yaratır. Canlı görünümü ve lezzetli bir şekilde marine edilmiş tadıyla bu yemek, mevsimlik ürünleri ve yüksek kaliteli zeytinyağı ile taze otların cömertçe kullanımını kutlayan İtalyan mutfak geleneğinin özünü yansıtmaktadır.
Zucchine alla Scapece'nin ana malzemesi nedir?
A) Havuç
B) Kabak
C) Patlıcan
D) Dolmalık Biber
- 2. Bu yemekte kabak için öncelikle hangi pişirme yöntemi kullanılır?
A) Fırınlama
B) Kaynama
C) Kızartma
D) Izgara
- 3. Kabaklar marine edilmeden önce genellikle nasıl hazırlanır?
A) Doğranmış
B) Doğranmış
C) Dilimlenmiş
D) Bütün
- 4. Zucchine alla Scapece yemeği nereden geliyor?
A) Fransa
B) İspanya
C) İtalya
D) Yunanistan
- 5. Zucchine alla Scapece ne tür bir yemek olarak kabul edilir?
A) Tatlı
B) Primo
C) Antipasto
D) İkinci
- 6. Zucchine alla Scapece vejetaryen bir yemek midir?
A) Evet
B) Sadece peynirsiz servis edilirse
C) Hayır
D) Sadece etli garnitür ile servis edilirse
- 7. Zucchine alla Scapece farklı kabak türleri ile yapılabilir mi?
A) Evet, sadece yeşillerse
B) Evet, ama kabak gelenekseldir
C) Hayır, sadece kabak
D) Evet, sadece pişirilmişlerse
- 8. Kabağı kızartmak için kullanılan birincil pişirme yağı nedir?
A) Zeytinyağı
B) Bitkisel yağ
C) Kanola yağı
D) Tereyağı
- 9. Zucchine alla Scapece'nin tanımlayıcı lezzet profili nedir?
A) Keskin ve tuzlu
B) Tuzlu ve tatsız
C) Acı ve ekşi
D) Tatlı ve baharatlı
- 10. Geleneksel tariflerde ne gibi ek tatlandırıcılar kullanılabilir?
A) Soya sosu
B) Limon suyu
C) Akçaağaç şurubu
D) Bal
- 11. Bu yemeği yapmadan önce kabakları soymak gerekli mi?
A) Sadece yaşlılarsa
B) Hayır
C) Evet
D) Sadece kışın
- 12. Zucchine alla Scapece genellikle soğuk veya hangi sıcaklıkta servis edilir?
A) Sadece sıcak
B) Sıcak
C) Oda sıcaklığı
D) Dondurucu soğuk
- 13. Zucchine alla Scapece için marine sosundaki temel bileşen nedir?
A) Zeytinyağı
B) Limon suyu
C) Soya sosu
D) Sirke
- 14. Kabak hazırlanmadan önce genellikle hangi kısmı çıkarılır?
A) Biter
B) Çekirdek
C) Tohumlar
D) Cilt
- 15. Zucchine alla Scapece genellikle hangi mevsimde tüketilir?
A) Sonbahar
B) Yaz
C) Bahar
D) Kış
- 16. Malzemeleri karıştırdıktan sonra turşunun dokusu nasıl olur?
A) Köpüklü
B) Sıvı
C) Katı
D) Kalın macun
|