Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
  • 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Primer lugar
B) Quinto Lugar
C) Cuarto Lugar
D) Tercer Lugar
  • 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Maíz
B) Arroz
C) Frijol
D) Jitomate
  • 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Lenteja
B) Maíz
C) Tortilla
D) Frijol
  • 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Falso
B) Cierto
  • 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Xoconostle
B) Nopal
C) Tuna
D) Pitahaya
  • 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Chayote
B) Calabaza
C) Mamey
D) Aguacate
E) Sandia
  • 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Avena
B) Trigo
C) Tamarindo
D) Cacahuate
E) Garbanzo
  • 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Zea May
B) Teozintle
C) Teobroma
D) Xoconostle
  • 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azafrán
B) Vainilla
C) Cacao
D) Azúcar
  • 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Huitlacoche
B) Huachinango
C) Champiñón
D) Cacahuazintle
  • 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
  • 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Café
B) Zanahoria
C) Piña
D) Cacao
E) Papaya
  • 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Las dos anteriores
B) Guajolote
C) Ninguna
D) Gallina
  • 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Rana
B) Ajolote
C) Salamandra
D) Guajolote
  • 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Falso
B) Cierto
b f a c dd a edc f b f
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