- 1. 'Risotto alla Pescatora' öncelikle neyden yapılır?
A) Tavuk
B) Sebzeler
C) Domuz eti
D) Deniz Ürünleri
- 2. Risotto yapmak için genellikle hangi pirinç kullanılır?
A) Arborio
B) Jasmine
C) Uzun taneli
D) Basmati
- 3. Risottodaki lezzeti artırmak için genellikle hangi malzeme eklenir?
A) Sirke
B) Soya sosu
C) Elma suyu
D) Beyaz şarap
- 4. Risotto tipik olarak nasıl servis edilir?
A) Kuru
B) Pasta şeklinde
C) Kremalı
D) Fazla pişmiş
- 5. Deniz ürünleri risottosunda garnitür olarak genellikle hangi bitki kullanılır?
A) Kişniş
B) Maydanoz
C) Fesleğen
D) Kekik
- 6. Risotto pişirmenin sonunda krema kıvamına gelmesi için genellikle ne eklenir?
A) Parmesan peyniri
B) Beyaz peynir
C) Krem peynir
D) Çedar peyniri
- 7. Yemeğin adında geçen ve 'deniz ürünleri' anlamına gelen İtalyanca terim nedir?
A) Verdura
B) Carne
C) Pizza
D) Pescatora
- 8. Aşağıdakilerden hangisi Risotto alla Pescatora için kullanılabilecek yaygın bir deniz ürünüdür?
A) Tavuk
B) Midye
C) Sığır eti
D) Patlıcan
|