- 1. Akçaağaç şurubu üretimi için öncelikle hangi ağaç türü kullanılır?
A) Şeker Akçaağacı B) Meşe C) Huş ağacı D) Çam
- 2. Akçaağaç özsuyunun şerbete oranı nedir?
A) Yaklaşık 40:1 B) 20:1 C) 60:1 D) 80:1
- 3. Akçaağaç şurubu yapmak için özsuyu kaynatma işlemine ne denir?
A) Oksidasyon B) Filtrasyon C) Yoğuşma D) Buharlaşma
- 4. Çoğu akçaağaç şurubu bittiğinde ne renk olur?
A) Amber B) Yeşil C) Mavi D) Temiz
- 5. Hangi ABD eyaleti en büyük akçaağaç şurubu üreticisidir?
A) Teksas B) Florida C) Vermont D) Kaliforniya
- 6. Akçaağaç şurubunda bulunan şeker nedir?
A) Sakkaroz B) Laktoz C) Glikoz D) Fruktoz
- 7. Akçaağaçlardan özsu toplamak için hangi ekipman kullanılır?
A) Kürek B) Olta C) Akçaağaç Saplı Boru D) Mala
- 8. Akçaağaç şurubu hangi sıcaklıkta doğru kıvama ulaşır?
A) 200°F (93°C) B) Yaklaşık 219°F (104°C) C) 175°F (79°C) D) 250°F (121°C)
|