- 1. Akçaağaç şurubu üretimi için öncelikle hangi ağaç türü kullanılır?
A) Huş ağacı
B) Şeker Akçaağacı
C) Çam
D) Meşe
- 2. Akçaağaç özsuyunun şerbete oranı nedir?
A) Yaklaşık 40:1
B) 20:1
C) 60:1
D) 80:1
- 3. Akçaağaç şurubu yapmak için özsuyu kaynatma işlemine ne denir?
A) Oksidasyon
B) Buharlaşma
C) Yoğuşma
D) Filtrasyon
- 4. Hangi ABD eyaleti en büyük akçaağaç şurubu üreticisidir?
A) Florida
B) Vermont
C) Kaliforniya
D) Teksas
- 5. Akçaağaç şurubunda bulunan şeker nedir?
A) Laktoz
B) Fruktoz
C) Sakkaroz
D) Glikoz
- 6. Akçaağaçlardan özsu toplamak için hangi ekipman kullanılır?
A) Olta
B) Kürek
C) Akçaağaç Saplı Boru
D) Mala
- 7. Çoğu akçaağaç şurubu bittiğinde ne renk olur?
A) Amber
B) Mavi
C) Temiz
D) Yeşil
- 8. Akçaağaç şurubu hangi sıcaklıkta doğru kıvama ulaşır?
A) 200°F (93°C)
B) 250°F (121°C)
C) 175°F (79°C)
D) Yaklaşık 219°F (104°C)
|