- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Syrah
B) Cabernet Sauvignon
C) Chardonnay
D) Merlot
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Sürekli Fermantasyon
B) Flaş Pastörizasyon
C) Méthode Champenoise
D) Karbonik Macerasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 15 ay
B) 12 ay
C) 24 ay
D) 36 ay
- 4. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Sangiovese
B) Pinot Noir
C) Zinfandel
D) Nebbiolo
- 5. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Vinifikasyon
B) Dekantasyon
C) Metod
D) Assemblage
- 6. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Côte des Blancs
B) Valée de la Marne
C) Montagne de Reims
D) Côte de Sézanne
- 7. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Flüt
B) Darbe
C) Kadeh
D) Lale
- 8. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Almanya
B) İtalya
C) İspanya
D) Fransa
- 9. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Brettanomyces
B) Buket
C) Finisaj
D) Lees
|