- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Syrah
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Flaş Pastörizasyon
B) Méthode Champenoise
C) Karbonik Macerasyon
D) Sürekli Fermantasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 24 ay
B) 15 ay
C) 12 ay
D) 36 ay
- 4. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Sangiovese
B) Pinot Noir
C) Nebbiolo
D) Zinfandel
- 5. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Kadeh
B) Flüt
C) Lale
D) Darbe
- 6. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Fransa
B) Almanya
C) İspanya
D) İtalya
- 7. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Finisaj
B) Brettanomyces
C) Lees
D) Buket
- 8. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Valée de la Marne
B) Côte des Blancs
C) Côte de Sézanne
D) Montagne de Reims
- 9. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Metod
B) Vinifikasyon
C) Dekantasyon
D) Assemblage
|