- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Syrah
B) Merlot
C) Chardonnay
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Karbonik Macerasyon
B) Méthode Champenoise
C) Sürekli Fermantasyon
D) Flaş Pastörizasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 15 ay
B) 12 ay
C) 36 ay
D) 24 ay
- 4. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Pinot Noir
B) Nebbiolo
C) Sangiovese
D) Zinfandel
- 5. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Assemblage
B) Vinifikasyon
C) Dekantasyon
D) Metod
- 6. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Montagne de Reims
B) Valée de la Marne
C) Côte des Blancs
D) Côte de Sézanne
- 7. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Kadeh
B) Lale
C) Darbe
D) Flüt
- 8. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Fransa
B) İspanya
C) Almanya
D) İtalya
- 9. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Buket
B) Brettanomyces
C) Lees
D) Finisaj
|