- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Syrah
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Méthode Champenoise
B) Sürekli Fermantasyon
C) Flaş Pastörizasyon
D) Karbonik Macerasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 36 ay
B) 15 ay
C) 24 ay
D) 12 ay
- 4. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Vinifikasyon
B) Assemblage
C) Metod
D) Dekantasyon
- 5. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Zinfandel
B) Sangiovese
C) Nebbiolo
D) Pinot Noir
- 6. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Almanya
B) İspanya
C) Fransa
D) İtalya
- 7. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Lees
B) Brettanomyces
C) Buket
D) Finisaj
- 8. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Flüt
B) Darbe
C) Kadeh
D) Lale
- 9. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Montagne de Reims
B) Côte des Blancs
C) Côte de Sézanne
D) Valée de la Marne
|