- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Syrah
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Flaş Pastörizasyon
B) Méthode Champenoise
C) Sürekli Fermantasyon
D) Karbonik Macerasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 24 ay
B) 12 ay
C) 15 ay
D) 36 ay
- 4. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Zinfandel
B) Pinot Noir
C) Sangiovese
D) Nebbiolo
- 5. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Lale
B) Darbe
C) Kadeh
D) Flüt
- 6. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Almanya
B) Fransa
C) İspanya
D) İtalya
- 7. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Brettanomyces
B) Finisaj
C) Lees
D) Buket
- 8. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Côte de Sézanne
B) Valée de la Marne
C) Montagne de Reims
D) Côte des Blancs
- 9. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Vinifikasyon
B) Metod
C) Dekantasyon
D) Assemblage
|