- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Chardonnay
B) Syrah
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Sürekli Fermantasyon
B) Flaş Pastörizasyon
C) Méthode Champenoise
D) Karbonik Macerasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 24 ay
B) 12 ay
C) 36 ay
D) 15 ay
- 4. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Zinfandel
B) Pinot Noir
C) Nebbiolo
D) Sangiovese
- 5. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Kadeh
B) Lale
C) Darbe
D) Flüt
- 6. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) İspanya
B) İtalya
C) Fransa
D) Almanya
- 7. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Buket
B) Finisaj
C) Lees
D) Brettanomyces
- 8. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Côte des Blancs
B) Valée de la Marne
C) Montagne de Reims
D) Côte de Sézanne
- 9. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Metod
B) Assemblage
C) Vinifikasyon
D) Dekantasyon
|