- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Cabernet Sauvignon
B) Merlot
C) Syrah
D) Chardonnay
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Karbonik Macerasyon
B) Sürekli Fermantasyon
C) Flaş Pastörizasyon
D) Méthode Champenoise
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 24 ay
B) 12 ay
C) 15 ay
D) 36 ay
- 4. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Zinfandel
B) Sangiovese
C) Pinot Noir
D) Nebbiolo
- 5. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Assemblage
B) Metod
C) Dekantasyon
D) Vinifikasyon
- 6. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Côte de Sézanne
B) Côte des Blancs
C) Montagne de Reims
D) Valée de la Marne
- 7. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Lale
B) Kadeh
C) Darbe
D) Flüt
- 8. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) İspanya
B) Fransa
C) İtalya
D) Almanya
- 9. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Buket
B) Lees
C) Finisaj
D) Brettanomyces
|