- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Syrah
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Karbonik Macerasyon
B) Flaş Pastörizasyon
C) Méthode Champenoise
D) Sürekli Fermantasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 36 ay
B) 12 ay
C) 15 ay
D) 24 ay
- 4. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Brettanomyces
B) Lees
C) Buket
D) Finisaj
- 5. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Metod
B) Dekantasyon
C) Vinifikasyon
D) Assemblage
- 6. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Valée de la Marne
B) Côte de Sézanne
C) Côte des Blancs
D) Montagne de Reims
- 7. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Kadeh
B) Flüt
C) Darbe
D) Lale
- 8. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Almanya
B) İtalya
C) İspanya
D) Fransa
- 9. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Pinot Noir
B) Sangiovese
C) Nebbiolo
D) Zinfandel
|