- 1. Şampanya üretiminde kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Syrah
D) Chardonnay
- 2. Şampanya üretmek için hangi geleneksel yöntem kullanılır?
A) Méthode Champenoise
B) Sürekli Fermantasyon
C) Flaş Pastörizasyon
D) Karbonik Macerasyon
- 3. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 24 ay
B) 36 ay
C) 15 ay
D) 12 ay
- 4. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada kullanılan başlıca kırmızı üzümdür?
A) Sangiovese
B) Zinfandel
C) Nebbiolo
D) Pinot Noir
- 5. Genellikle şampanya servisi ile ilişkilendirilen geleneksel bardak şekli nedir?
A) Lale
B) Darbe
C) Kadeh
D) Flüt
- 6. Champagne bölgesi hangi ülkede yer almaktadır?
A) Fransa
B) İspanya
C) Almanya
D) İtalya
- 7. Fermantasyon sırasında şişede biriken maya tortusu için kullanılan terim nedir?
A) Lees
B) Buket
C) Brettanomyces
D) Finisaj
- 8. Hangi Şampanya bölgesi Chardonnay üretimi ile bilinir?
A) Côte des Blancs
B) Montagne de Reims
C) Valée de la Marne
D) Côte de Sézanne
- 9. Şampanya üretiminde farklı şarapların harmanlanmasını ifade eden terim hangisidir?
A) Assemblage
B) Dekantasyon
C) Metod
D) Vinifikasyon
|