- 1. Coq au Riesling, daha yaygın olarak bilinen coq au vin'in bölgesel bir varyasyonu olan keyifli bir Fransız yemeğidir. Pitoresk Alsace bölgesinden gelen bu yemek, aromatik profili ve keskin asiditesiyle bilinen yerel Riesling şarabının canlı lezzetlerini sergiler. Hazırlık, tavuk parçalarının şarabın meyvemsi notaları ve çiçeksi alt tonlarıyla aşılanması için Riesling ile marine edilmesiyle başlar, ardından derin ve zengin bir lezzet geliştirmek için kızartılır. Yemekte genellikle arpacık soğanı, sarımsak, mantar ve hatta bazen bir miktar krema gibi malzemeler bir araya gelerek yumuşak tavuğu mükemmel bir şekilde tamamlayan görkemli bir sos oluşturur. Tereyağlı erişte yatağı üzerinde veya rustik ekmekle birlikte servis edilen Coq au Riesling sadece Alsace'ın mutfak geleneklerini somutlaştırmakla kalmaz, aynı zamanda yerel şaraplar ve ev yemekleri arasındaki uyumlu evliliği de örneklendirir. Bu yemek genellikle sıcak, doyurucu bir güvecin bir kadeh çıtır Riesling ile eşleştirildiği, Fransız şenliğinin özünü ve mevsimlik malzemelerin kutlamasını yansıtan keyifli ortamlarda tüketilir.
Coq au Riesling nedir?
A) Riesling şarabı ile pişirilmiş bir tavuk yemeği
B) Riesling üzümleri ile yapılan bir tatlı
C) Bir tür Fransız peyniri
D) Riesling soslu tuzlu turta
- 2. Fransa'da hangi bölge Riesling şarabıyla tanınır?
A) Bordeaux
B) Loire Vadisi
C) Provence
D) Alsace
- 3. Coq au Riesling'de kullanılan ana protein nedir?
A) Domuz eti
B) Sığır eti
C) Tavuk
D) Balık
- 4. Coq au Riesling'e eklenen yaygın sebze hangisidir?
A) Havuçlar
B) Patates
C) Mantarlar
D) Dolmalık Biber
- 5. Coq au Riesling'de genellikle hangi bitki kullanılır?
A) Maydanoz
B) Fesleğen
C) Kekik
D) Biberiye
- 6. Coq au Riesling için tipik olarak hangi pişirme yöntemi kullanılır?
A) Fırınlama
B) Kızartma
C) Izgara
D) Kızartma
- 7. Coq au Riesling'in yanında genellikle ne servis edilir?
A) Erişte veya pirinç
B) Patates kızartması
C) Ekmek çubukları
D) Nachos
- 8. Coq au Riesling geleneksel bir kış yemeği mi yoksa yaz yemeği mi?
A) Bahar yemeği
B) Sonbahar yemeği
C) Kış yemeği
D) Yaz yemeği
- 9. Şarabı yemeğe ekledikten sonraki önemli adım nedir?
A) Isıyı artırın
B) Biraz daha tavuk ekleyin
C) Sosu azaltın
D) Kapağı çıkarın
- 10. Coq au Riesling hangi mutfak türüne aittir?
A) İtalyan mutfağı
B) Çin mutfağı
C) Fransız mutfağı
D) İspanyol mutfağı
- 11. Coq au Riesling'deki pişirme sıvısının diğer adı nedir?
A) Et suyu
B) Stok
C) Kızartma sıvısı
D) Turşu
- 12. Aşağıdakilerden hangisi yemek için yaygın bir pişirme yağıdır?
A) Zeytinyağı
B) Domuz yağı
C) Kanola yağı
D) Tereyağı
- 13. Tarifte genellikle ne tür krema kullanılır?
A) Ekşi krema
B) Ağır çırpılmış krema
C) Krem şanti
D) Crème fraîche
- 14. Hangi yemek Coq au Riesling'e benzer ama kırmızı şarap kullanılır?
A) Boeuf à la Mode
B) Coq au Vin
C) Dana Bourguignon
D) Coq au Roquefort
- 15. Coq au Riesling için tipik servis sıcaklığı nedir?
A) Soğuk
B) Dondurulmuş
C) Sıcak
D) Oda sıcaklığı
- 16. Baharatın içinde genellikle otlar dışında ne bulunur?
A) Tarçın ve hindistan cevizi
B) Sarımsak ve zencefil
C) Kırmızı biber ve kırmızı biber
D) Tuz ve karabiber
- 17. Coq au Riesling en çok hangi öğünde servis edilir?
A) Kahvaltı
B) Akşam Yemeği
C) Brunch
D) Atıştırmalık
- 18. Coq au Riesling hangi ülke ile ilişkilidir?
A) Almanya
B) Fransa
C) İspanya
D) İtalya
- 19. Coq au Riesling'de tavuk tipik olarak nasıl pişirilir?
A) Kaynatılmış
B) Kavrulmuş
C) Izgara
D) Kızarmış
- 20. Coq au Riesling ne tür bir yemek olarak kabul edilir?
A) Güveç
B) Salata
C) Graten
D) Çorba
- 21. Kullanılan Riesling şarabı genellikle ne renktir?
A) Köpüklü
B) Beyaz
C) Kırmızı
D) Rosé
- 22. Coq au Riesling'in kremasını hangi bileşen sağlar?
A) Tereyağı
B) Hindistan cevizi sütü
C) Ağır krema
D) Yoğurt
- 23. Coq au Riesling yapmak için en iyi pişirme kabı hangisidir?
A) Kızartma tavası
B) Düdüklü tencere
C) Hollanda fırını
D) Mikrodalga
- 24. Fransızca'da 'coq' ne anlama geliyor?
A) Ördek
B) Horoz
C) Tavuk
D) Hen
- 25. Coq au Riesling'in garnitüründe genellikle ne kullanılır?
A) Frenk soğanı
B) Fesleğen
C) Kişniş
D) Maydanoz
- 26. Coq au Riesling'in servis şekli nedir?
A) Aile tarzı
B) Büfe
C) Fast food
D) Bireysel tabaklar
- 27. Hangi ülke Riesling şarabı üretimiyle tanınır?
A) İspanya
B) Avustralya
C) Almanya
D) İtalya
- 28. Coq au Riesling servis edildiğinde genellikle ne renk olur?
A) Koyu kahverengi
B) Parlak kırmızı
C) Açık altın rengi
D) Yeşil
|