Bolo de chocolate (tipo brownie) - Test
Chocolate brownie
  • 1. A quem se atribui a criação do brownie Palmer House?
A) Um pasteleiro do Palmer House Hotel
B) Lizzie Black Kander
C) Um chef anônimo de Chicago
D) Bertha Palmer
  • 2. Em que ano Bertha Palmer solicitou a criação do brownie Palmer House?
A) 1885
B) 1910
C) 1901
D) 1893
  • 3. Qual evento motivou a criação do brownie Palmer House?
A) A inauguração do Hotel Palmer House
B) A Exposição Mundial em Nova York
C) A Exposição Mundial de Chicago
D) O Grande Incêndio de Chicago
  • 4. Qual era um requisito específico que Bertha Palmer tinha para a sobremesa?
A) Devia ser um bolo grande.
B) Devia ser servida com sorvete.
C) Devia ser servida com café.
D) Devia ser menor do que um pedaço de bolo e fácil de comer diretamente das embalagens de almoço.
  • 5. Quais ingredientes estão incluídos no brownie original do Palmer House?
A) Chocolate, nozes e uma cobertura de damasco
B) Açúcar mascavo, cerejas secas e grãos de café
C) Cacau em pó, fermento em pó e nozes
D) Apenas chocolate e açúcar
  • 6. Quando é que os brownies passaram a fazer parte das refeições prontas para serem aquecidas no micro-ondas?
A) Durante a década de 1970
B) Durante a década de 1980
C) Durante a década de 1960
D) Durante a década de 1950
  • 7. Qual ingrediente nas receitas originais de brownie pode ser substituído por cacau em pó?
A) Manteiga
B) Açúcar
C) Chocolate
D) Ovos
  • 8. Qual é o primeiro passo na receita de brownie de Lizzie Black Kander?
A) Derreter a manteiga e o chocolate juntos
B) Pré-aquecer o forno
C) Bater os ovos e o açúcar juntos
D) Adicionar a farinha e as nozes
  • 9. Que ingredientes adicionais as receitas modernas de brownie podem incluir?
A) Apenas baunilha
B) Apenas farinha
C) Açúcar mascavo
D) Apenas sal
  • 10. Quais são alguns ingredientes opcionais que podem ser adicionados aos brownies, de acordo com Corriher?
A) Cerejas secas e grãos de café
B) Apenas baunilha e sal
C) Apenas nozes e glacê de damasco
D) Apenas fermento em pó e farinha
  • 11. Quais das seguintes texturas os brownies podem ter?
A) Denso e cremoso ou fofo e aerado
B) Macio ou duro
C) Pegajoso ou seco
D) Crocrante ou macio
  • 12. Qual é uma característica comum da parte superior dos brownies?
A) Uma camada fina de açúcar de confeiteiro
B) Uma cobertura de glacê
C) Uma camada crocante
D) Uma 'crosta' brilhante
  • 13. Como também é conhecido um brownie loiro?
A) Brownie de baunilha
B) Blondie
C) Brownie branco
D) Brownie de açúcar
  • 14. Em que século o bolo de chocolate tipo brownie foi criado?
A) Século XIX
B) Século XVIII
C) Século XXI
D) Século XX
  • 15. Que tipo de evento popularizou o uso do termo «brownie» para designar doces na década de 1890?
A) Festas temáticas com o tema «chocolate»
B) Chás
C) Festas de aniversário
D) Jantares temáticos com o tema «marrom»
  • 16. Qual era o nome das festas em que o termo «brownie» se referia a um bolo de melaço?
A) Encontros Doces
B) Reuniões do Melaço
C) Festas Brownie
D) Festivais de Chocolate
  • 17. Quem é creditado por ter modificado a receita do brownie, adicionando chocolate em 1906?
A) Fannie Farmer
B) Stella Parks
C) Maria Willett Howard
D) Shirley Corriher
  • 18. Qual é um acompanhamento comum para brownies servidos com sorvete?
A) Sorvete
B) Creme batido
C) Cobertura
D) Açúcar de confeiteiro
  • 19. Qual é um ingrediente comum em brownies, além do chocolate?
A) Passas
B) Frutas cristalizadas
C) Nozes
D) Marshmallows
  • 20. Qual é a textura dos brownies recém-feitos, resultante da mistura do açúcar e da manteiga?
A) Semelhante a um bolo
B) Denso e cremoso
C) Crocrante
D) Maciço
  • 21. Qual empresa produziu os brownies da marca Lowney?
A) Nestlé
B) Walter M. Lowney Co.
C) Hershey's
D) General Mills
  • 22. Em que ano o brownie se tornou popular e assumiu a forma que conhecemos hoje?
A) 1899
B) 1906
C) 1912
D) 1907
  • 23. Qual é a forma mais comum de comer brownies?
A) Com pauzinhos
B) Com uma colher
C) Apenas com um garfo
D) Com as mãos ou com talheres
  • 24. Qual é uma variação de brownie que utiliza açúcar mascavo e baunilha?
A) Brownie de caramelo
B) Brownie loiro
C) Brownie de açúcar
D) Brownie de baunilha
  • 25. Qual é um ingrediente comum usado para cobrir brownies?
A) Xarope de bordo
B) Mel
C) Geleia
D) Chantilly
  • 26. Qual região dos Estados Unidos popularizou os brownies durante a primeira metade do século XX?
A) Sul dos Estados Unidos
B) Centro-Oeste dos Estados Unidos
C) Nordeste dos Estados Unidos
D) Oeste dos Estados Unidos
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