- 1. Buz, suyun sıcaklığı donma noktası olan 0 santigrat derecenin (32 Fahrenheit) altına düştüğünde meydana gelen suyun dondurulması işlemiyle yapılır. Endüstriyel ortamlarda, büyük ölçekli buz üretimi tipik olarak birkaç aşamadan oluşur. İlk olarak, temiz, içilebilir su temin edilir ve genellikle buzun berraklığını ve kalitesini etkileyebilecek safsızlıkları ortadan kaldırmak için işlenir. Su hazırlandıktan sonra, büyük buz yapma makinelerinde soğutulur; burada sıcaklık, sudaki ısıyı emmek için bir soğutucu akışkan kullanan soğutma sistemleri aracılığıyla düşürülür. Sıcaklık düştükçe, su molekülleri yavaşlamaya başlar ve kendilerini katı kristal bir yapıya sokarak sonunda buzu oluştururlar. Üretilen buzun türüne bağlı olarak (blok buz, kırılmış buz veya küp buz gibi) dondurma işlemi zaman ve yöntem açısından değişiklik gösterebilir. Örneğin, blok buz genellikle suyun yavaşça donmasını sağlayarak daha yoğun ve berrak bir buz elde edilmesini sağlayan büyük, yalıtımlı kalıplarda yapılırken, küp buz tipik olarak suyun daha küçük kalıplarda hızla dondurulmasıyla üretilir. Su tamamen donduğunda, buz kalıplardan çıkarılır ve içecek, gıda koruma veya endüstriyel uygulamalar için kullanım amacına bağlı olarak ezme veya öğütme gibi ek işlemlerden geçebilir. Son olarak, buz paketlenir ve ticari kullanım için dağıtılmaya veya ev tüketimi için sağlanmaya hazır olarak bir dondurucuda veya buz kutusunda saklanır.
Buzun birincil bileşeni nedir?
A) Oksijen
B) Su
C) Alkol
D) Tuz
- 2. Bir dondurucuda buz yapmak için hangi işlem kullanılır?
A) Dondurma
B) Yoğuşma
C) Kaynama
D) Buharlaşma
- 3. Standart bir dondurucuda buz yapmak genellikle ne kadar sürer?
A) Bir saat
B) Bir gün
C) Birkaç saat
D) Birkaç dakika
- 4. Su molekülleri donarken onlara ne olur?
A) Hızlanıyorlar ve dağılıyorlar.
B) Yavaşlar ve sağlam bir yapıda düzenlenirler.
C) Havada çözülürler.
D) Hidrojen ve oksijene ayrılırlar.
- 5. Buz heykellerde ne tür buz kullanılır?
A) Aromalı buz
B) Renkli buz
C) Berrak buz
D) Kuru buz
- 6. Buzun su üzerinde yüzmesinin ana nedeni nedir?
A) Buz sudan daha sıcaktır.
B) Buzun kabarcıkları vardır.
C) Buz sudan daha ağırdır.
D) Buz sudan daha az yoğundur.
- 7. Standart bir buz tepsisinde buz tipik olarak ne şekilde oluşur?
A) Piramitler
B) Küpler
C) Şeritler
D) Küreler
- 8. Aromalı buz yapmak için aşağıdakilerden hangisi kullanılabilir?
A) Meyve suyu
B) Su
C) Yağ
D) Süt
- 9. Buzun üzerine ılık su döktüğünüzde ne olabilir?
A) Buz buharlaşacak.
B) Buz erimeye başlayacak.
C) Buz patlayacak.
D) Buz daha fazla donacak.
- 10. Su hangi sıcaklıkta donar?
A) 0 santigrat derece
B) 100 santigrat derece
C) -32 santigrat derece
D) 50 santigrat derece
- 11. Suyun buza dönüşmeden önceki durumu nedir?
A) Gaz
B) Sıvı
C) Katı
D) Plazma
- 12. Buz yapmak için sudan ne tür bir enerji çıkarılır?
A) Kimyasal enerji
B) Potansiyel enerji
C) Kinetik enerji
D) Isı enerjisi
- 13. Buzun yaygın ticari kullanımı nedir?
A) Isı üretimi
B) Gıda muhafazası
C) Yakıt üretimi
D) Su arıtma
- 14. Kuru buz neye dönüşür?
A) Su buharı
B) Sıvı nitrojen
C) Karbondioksit gazı
D) Oksijen gazı
|