Biscotto con gocce di cioccolato - Test
A) Ruth Graves Wakefield B) Kenneth Wakefield C) Stella Parks D) Sue Brides
A) Anni '20 B) Anni '30 C) Anni '50 D) Anni '40
A) Pennsylvania B) Wisconsin C) Illinois D) Whitman, Massachusetts
A) Biscotti al burro e noci B) Biscotti al cioccolato e noci C) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti D) Biscotti al cioccolato a gocce
A) Cioccolato al latte B) Cioccolato fondente C) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce D) Cioccolato bianco
A) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro B) Per utilizzare le scorte in eccesso C) Per creare un nuovo sapore D) Per sostituire le noci mancanti
A) Soffice e leggero B) Croccanti e dorati C) Morbidi e gommosi D) Denso e pesante
A) 1958 B) 1948 C) 1928 D) 1938
A) Sconosciuta B) Ben nota C) Controversa D) Appena aperta
A) C'era una carenza di noci B) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci C) C'era una carenza di burro D) C'era una carenza di cioccolato
A) Sperimentare con nuovi gusti B) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci C) Utilizzare il cioccolato in eccesso D) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato
A) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo B) Secco, il che ne facilitava la modellazione C) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo D) Soffice, il che ne facilitava la stesura
A) Jumbles B) Biscotti allo zucchero C) Snickerdoodles D) Biscotti all'avena
A) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera. B) Ha inventato la ricetta. C) Ha scritto il primo libro di cucina. D) Ha gestito il Toll House Inn.
A) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco B) Solo zucchero di canna C) Niente zucchero D) Solo zucchero bianco
A) La popolarità del gelato B) La diminuzione del prezzo del cioccolato C) L'introduzione del lievito in polvere D) L'invenzione della grattugia
A) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa. B) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. C) I primi biscotti venivano preparati senza uova. D) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto.
A) Unito al burro B) Amalgamato con le uova C) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna D) Mescolato con la farina
A) Grattugiare B) Congelare C) Montare D) Sciogliere
A) Steso e tagliato a forma B) Impasto non modellato, versato su una teglia C) Formato in palline D) Pressato in stampi
A) Invenzione della frusta elettrica B) Sviluppo della refrigerazione C) Introduzione delle tavolette di cioccolato D) Vendita commerciale nel Wisconsin
A) Assenza di strumenti da pasticceria. B) Mancanza di ingredienti disponibili. C) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. D) Complessità delle ricette.
A) Quantità di zucchero B) Tipo di farina C) Utilizzo di frutta secca D) Proporzioni degli ingredienti
A) Vaniglia B) Limone C) Cannella D) Cioccolato
A) Introduzione del bicarbonato di sodio B) Invenzione del forno C) Diminuzione del prezzo del cioccolato D) Popolarità del gelato
A) Purea di zucca B) Scorza di limone C) Noci D) Cannella
A) Montatura degli ingredienti B) Impastamento C) Incorporazione delicata D) Scioglimento degli ingredienti
A) Si ottiene una miscela secca. B) Si ottiene una miscela leggera e aerata. C) Si ottiene una miscela liquida. D) Si ottiene una miscela densa.
A) Si ottiene una quantità minore di biscotti B) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti C) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria D) Si ottengono biscotti più soffici
A) Marjorie Husted B) Nestlé C) Betty Crocker D) La figlia di Brides
A) Betty Crocker B) La figlia della sposa C) Nestlé D) Marjorie Husted
A) Pilsbury B) Hershey's C) General Mills D) Nestlé
A) Mrs. Fields B) Famous Amos C) David Liederman D) Pillsbury
A) Uova crude B) Cioccolato contaminato C) Zucchero conservato in modo inadeguato D) Farina non pastorizzata
A) 2010 B) 2015 C) 2018 D) 2012
A) Stati Uniti B) Regno Unito C) Canada D) Australia
A) Delta Airlines B) American Airlines C) Midwest Airlines D) United Airlines
A) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto B) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto C) Marketing D) Promuovere una nuova ricetta di biscotti
A) 2007 B) 1997 C) 1987 D) 2017
A) Donne, in particolare mamme B) Uomini C) Pasticceri professionisti D) Adolescenti |
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