John Emsley tarafından yazılan Tüketicinin İyi Kimyasal Rehberi
  • 1. Hangi kimyasal genellikle gıda koruyucuları ile ilişkilendirilir?
A) Sodyum benzoat
B) Sofra tuzu
C) Sirke
D) Karbonat
  • 2. Nemlendirme amaçlı kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak ne tür bir kimyasal bulunur?
A) Gliserin
B) Silikon yağı
C) Sodyum klorür
D) Asetik asit
  • 3. Gıda ambalajlarındaki potansiyel sağlık etkileri nedeniyle sıklıkla eleştirilen kimyasal hangisidir?
A) PVC
B) Bisfenol A (BPA)
C) Teflon
D) Polietilen
  • 4. Gıda etiketlemesinde 'GRAS' ne anlama gelir?
A) Tarım Standartları için İyi Bir Kaynak
B) Tarımda Araştırma için Kılavuz İlkeler
C) Katkı Maddelerine İlişkin Orijinal Yönetmelikler
D) Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir
  • 5. pH neyi ölçer?
A) İyon konsantrasyonu
B) Bir maddenin sıcaklığı
C) Sıvıların yoğunluğu
D) Bir çözeltinin asiditesi veya bazikliği
  • 6. Hangi kimyasal genellikle lezzet arttırıcı olarak kullanılır?
A) Tuz
B) Sirke
C) Şeker
D) Monosodyum glutamat (MSG)
  • 7. Etanol ne tür bir kimyasaldır?
A) Protein
B) Alkol
C) Karbonhidrat
D) Şişman
  • 8. Et kürlemede genellikle hangi kimyasal kullanılır?
A) Laktik asit
B) Sodyum nitrit
C) Sirke
D) Dekstroz
Şununla oluşturuldu: That Quiz — matematik test uygulamalarının bir tıklama ötede olduğu yer.