- 1. Churrasco, Brezilya ve diğer Latin Amerika ülkelerinde popüler bir barbekü tarzı olup, lezzetli ve yumuşak ızgara etleriyle tanınır. 'Churrasco' terimi, hem pişirme tarzına hem de bunun etrafında şekillenen sosyal toplantıya atıfta bulunur. Geleneksel olarak sığır, domuz, tavuk ve sosis gibi çeşitli et parçaları şişlere geçirilir, tuzla terbiye edilir ve açık ateşte ya da sıcak kömür üzerinde ızgara yapılır. Etler tipik olarak farofa (kızarmış manyok unu), pirinç, fasulye ve salata sosu gibi eşlikçilerle servis edilir. Churrasco bir yemekten çok daha fazlasıdır; insanları bir araya getirerek lezzetli ızgara etler ve iyi bir arkadaşlığın tadını çıkarmalarını sağlayan bir yemek, arkadaş ve kültür kutlamasıdır.
'Churrasco' ne anlama geliyor?
A) Barbekü
B) Çorba
C) Ekmek
D) Salata
- 2. Hangi ülke churrasco geleneği ile ünlüdür?
A) Kanada
B) İtalya
C) Çin
D) Brezilya
- 3. Churrasco'da genellikle ne tür et kullanılır?
A) Balık
B) Tavuk
C) Sığır eti
D) Domuz eti
- 4. Geleneksel churrasco pişirme yöntemi nedir?
A) Izgara
B) Kızartma
C) Fırınlama
D) Kaynama
- 5. Aşağıdakilerden hangisi churrasco için tipik bir garnitür DEĞİLDİR?
A) Farofa
B) Suşi
C) Pão de Queijo
D) Vinaigrette
- 6. Churrasco baharatında kullanılan ana baharat nedir?
A) Kimyon
B) Tuz
C) Tarçın
D) Paprika
- 7. Genellikle churrasco ile birlikte hangi içecek tüketilir?
A) Portakal suyu
B) Kola
C) Süt
D) Caipirinha
- 8. Arjantin'de churrasco'ya eşlik etmek için genellikle hangi sos kullanılır?
A) Çiftlik sosu
B) Chimichurri
C) Ketçap
D) Soya sosu
- 9. Churrasco'da kullanılan büyük açık ızgaraya ne ad verilir?
A) Set üstü ocak
B) Mikrodalga
C) Parrilla
D) Ekmek kızartma makinesi
- 10. Genellikle churrasco'da servis edilen popüler Brezilya sosisinin adı nedir?
A) Salam
B) Bratwurst
C) Chorizo
D) Linguiça
- 11. Genellikle churrasco'nun yanında servis edilen geleneksel Brezilya peynirli ekmeği nedir?
A) Kruvasan
B) Bisküvi
C) Pão de queijo
D) Baget
- 12. Churrasco ile servis edilen geleneksel Brezilya salata sosunun adı nedir?
A) Barbekü sosu
B) Vinagrete
C) Salsa
D) Tartar Sos
- 13. Churrasco'da yaygın olarak bulunan Brezilya ızgara tavuk kalplerinin geleneksel adı nedir?
A) Pipoca
B) Arroz
C) Paçoca
D) Coração de frango
A) Pişmiş ekmek
B) Buharda pişmiş sebzeler
C) Karıştırılarak kızartılmış yemek
D) Izgara et
- 15. Brezilya'da churrasco için kullanılan barbekü şişinin adı nedir?
A) Tencere
B) Maşa
C) Spatula
D) Espeto
- 16. Bir churrasco rodizio'da genellikle hangi et parçası bulunur?
A) Göğüs eti
B) Sığır filetosu
C) Picanha
D) Ribeye
- 17. Brezilya dışında hangi ülke churrasco geleneği ile tanınır?
A) Fransa
B) Rusya
C) Çin
D) Arjantin
- 18. Brezilya'da churrasco için geleneksel garnitür nedir?
A) Patates püresi
B) Lahana Salatası
C) Farofa
D) Pirinç pilavı
|