- 1. Churrasco, Brezilya ve diğer Latin Amerika ülkelerinde popüler bir barbekü tarzı olup, lezzetli ve yumuşak ızgara etleriyle tanınır. 'Churrasco' terimi, hem pişirme tarzına hem de bunun etrafında şekillenen sosyal toplantıya atıfta bulunur. Geleneksel olarak sığır, domuz, tavuk ve sosis gibi çeşitli et parçaları şişlere geçirilir, tuzla terbiye edilir ve açık ateşte ya da sıcak kömür üzerinde ızgara yapılır. Etler tipik olarak farofa (kızarmış manyok unu), pirinç, fasulye ve salata sosu gibi eşlikçilerle servis edilir. Churrasco bir yemekten çok daha fazlasıdır; insanları bir araya getirerek lezzetli ızgara etler ve iyi bir arkadaşlığın tadını çıkarmalarını sağlayan bir yemek, arkadaş ve kültür kutlamasıdır.
'Churrasco' ne anlama geliyor?
A) Çorba
B) Ekmek
C) Salata
D) Barbekü
- 2. Hangi ülke churrasco geleneği ile ünlüdür?
A) İtalya
B) Kanada
C) Çin
D) Brezilya
- 3. Churrasco'da genellikle ne tür et kullanılır?
A) Balık
B) Tavuk
C) Domuz eti
D) Sığır eti
- 4. Geleneksel churrasco pişirme yöntemi nedir?
A) Izgara
B) Fırınlama
C) Kızartma
D) Kaynama
- 5. Aşağıdakilerden hangisi churrasco için tipik bir garnitür DEĞİLDİR?
A) Pão de Queijo
B) Farofa
C) Vinaigrette
D) Suşi
- 6. Churrasco baharatında kullanılan ana baharat nedir?
A) Tarçın
B) Tuz
C) Paprika
D) Kimyon
- 7. Genellikle churrasco ile birlikte hangi içecek tüketilir?
A) Portakal suyu
B) Süt
C) Kola
D) Caipirinha
- 8. Churrasco ile servis edilen geleneksel Brezilya salata sosunun adı nedir?
A) Salsa
B) Tartar Sos
C) Barbekü sosu
D) Vinagrete
- 9. Brezilya'da churrasco için kullanılan barbekü şişinin adı nedir?
A) Spatula
B) Tencere
C) Maşa
D) Espeto
- 10. Genellikle churrasco'nun yanında servis edilen geleneksel Brezilya peynirli ekmeği nedir?
A) Baget
B) Pão de queijo
C) Bisküvi
D) Kruvasan
- 11. Arjantin'de churrasco'ya eşlik etmek için genellikle hangi sos kullanılır?
A) Ketçap
B) Chimichurri
C) Çiftlik sosu
D) Soya sosu
- 12. Churrasco'da kullanılan büyük açık ızgaraya ne ad verilir?
A) Parrilla
B) Ekmek kızartma makinesi
C) Set üstü ocak
D) Mikrodalga
A) Buharda pişmiş sebzeler
B) Pişmiş ekmek
C) Izgara et
D) Karıştırılarak kızartılmış yemek
- 14. Brezilya'da churrasco için geleneksel garnitür nedir?
A) Pirinç pilavı
B) Farofa
C) Patates püresi
D) Lahana Salatası
- 15. Genellikle churrasco'da servis edilen popüler Brezilya sosisinin adı nedir?
A) Salam
B) Chorizo
C) Bratwurst
D) Linguiça
- 16. Bir churrasco rodizio'da genellikle hangi et parçası bulunur?
A) Sığır filetosu
B) Ribeye
C) Picanha
D) Göğüs eti
- 17. Churrasco'da yaygın olarak bulunan Brezilya ızgara tavuk kalplerinin geleneksel adı nedir?
A) Paçoca
B) Coração de frango
C) Pipoca
D) Arroz
- 18. Brezilya dışında hangi ülke churrasco geleneği ile tanınır?
A) Rusya
B) Arjantin
C) Fransa
D) Çin
|