- 1. Chavignol, Loire Vadisi'nden, özellikle de Sancerre bölgesindeki Chavignol köyünden gelen ünlü bir Fransız keçi sütü peyniridir. Bu peynir, kremsi dokusu ve yaşlandıkça daha belirgin hale gelen zengin, keskin tadıyla belirginleşen kendine özgü lezzet profiliyle ünlüdür. Chavignol'ün üretimi, yerel keçilerden elde edilen sütün dikkatlice kesildiği ve daha sonra küçük silindirik şekillerde kalıplandığı geleneksel yöntemlere dayanmaktadır. Peynir tipik olarak, zanaatkar işçiliğini sergileyen, renkleri değişebilen doğal bir kabukla kaplanır. Chavignol genellikle tek başına veya kabuklu ekmek ve bir kadeh Sancerre şarabı ile birlikte tüketilerek topraksı ve aromatik notalarının deneyimini arttırır. Popülerliği Fransa'nın ötesine geçerek dünya çapındaki peynir dükkanlarında aranan bir lezzet haline gelmiştir. Peynirin kendine özgü tadı ve dokusu, prestijli AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) unvanını almasını sağlayarak kalitesini ve özgünlüğünü garanti altına almış ve üretim geleneklerini gelecek nesiller için korumuştur.
Chavignol peynirinin yapımında ne tür süt kullanılır?
A) Koyun sütü
B) İnek sütü
C) Keçi sütü
D) Bufalo sütü
- 2. Chavignol peyniri hangi ülkeden gelmektedir?
A) İsviçre
B) Fransa
C) İspanya
D) İtalya
- 3. Çok genç Chavignol peyniri için yaş tanımı nedir?
A) Olgun
B) Frais
C) Affiné
D) Pétri
- 4. Chavignol peynirinin kabuğu ne renktir?
A) Kahverengi
B) Mavi
C) Turuncu
D) Beyaz
- 5. Aşağıdakilerden hangisi Chavignol peynirinin mutfak yemeklerinde yaygın bir kullanımıdır?
A) Suşi
B) Çorbalar
C) Pizzalar
D) Salatalar
- 6. Hangi peynirin üretiminin Chavignol ile benzer olduğu bilinmektedir?
A) Crottin de Chavignol
B) Brillat-Savarin
C) Comté
D) Reblochon
- 7. Chavignol peyniri tipik olarak nasıl servis edilir?
A) Oda sıcaklığında
B) Izgara
C) Dondurulmuş
D) Derin yağda kızartılmış
- 8. Chavignol peyniri özel bir etiketle korunuyor mu?
A) Evet, AOC
B) Hayır, genel
C) Evet, PGI
D) Evet, PDO
- 9. Chavignol'ün karakteristik lezzet profili nedir?
A) Acı
B) Tatlı
C) Tuzlu
D) Tangy
- 10. Chavignol peynirini yaşlandırmak için en iyi ortam türü hangisidir?
A) Serin ve nemli
B) Sıcak ve kuru
C) Sıcak ve nemli
D) Kuru ve soğuk
- 11. Chavignol'ün keskin aromasına hangi süt bileşeni katkıda bulunur?
A) Laktik asit
B) Protein
C) Tereyağı
D) Kazein
- 12. Chavignol peyniri genellikle hangi şarap türü ile eşleştirilir?
A) Chardonnay
B) Cabernet Sauvignon
C) Merlot
D) Sauvignon Blanc
- 13. Chavignol içeren geleneksel taze keçi peyniri yemeği hangisidir?
A) Salad de Chavignol
B) Boeuf Bourguignon
C) Tarte Tatin
D) Ratatouille
- 14. Şavignol peyniri hangi mutfak türüne özgüdür?
A) İspanyolca
B) Fransızca
C) Yunan
D) İtalyan
- 15. Chavignol peyniri Fransa'nın hangi bölgesiyle ilişkilidir?
A) Loire Vadisi
B) Normandiya
C) Provence
D) Bordo
- 16. Birçok Chavignol üreticisi hangi şehirde bulunmaktadır?
A) Sancerre
B) Lyon
C) Paris
D) Bordeaux
|