- 1. Ton balığının bilimsel adı nedir?
A) Thunnus
B) Scombridae
C) Oncorhynchus
D) Salmo
- 2. Aşağıdaki orkinos türlerinden hangisi yüksek hızları ve çeviklikleriyle bilinir?
A) Mavi yüzgeçli orkinos
B) Albacore orkinos
C) Skipjack orkinos
D) Sarı yüzgeçli orkinos
- 3. Çoğu ton balığı türü için birincil besin kaynağı nedir?
A) Deniz Yosunu
B) Balık
C) Plankton
D) Krill
- 4. Hangi okyanus en büyük orkinos popülasyonuna sahip olmasıyla bilinir?
A) Atlantik Okyanusu
B) Güney Okyanusu
C) Pasifik Okyanusu
D) Hint Okyanusu
- 5. Bazı orkinos türlerine ayırt edici pembe veya kırmızı et rengini veren nedir?
A) Miyoglobin
B) Karoten
C) Hemoglobin
D) Klorofil
- 6. Dünyanın hangi bölgesi kişi başına en çok ton balığı tüketen yer olarak bilinir?
A) İtalya
B) Japonya
C) Birleşik Devletler
D) Avustralya
- 7. Ton balığı hangi besin maddesi için iyi bir kaynaktır?
A) Demir
B) C Vitamini
C) Kalsiyum
D) Omega-3 yağ asitleri
- 8. Suşi yapımında yaygın olarak hangi tür ton balığı kullanılır?
A) Skipjack orkinos
B) Albacore orkinos
C) Mavi yüzgeçli orkinos
D) Sarı yüzgeçli orkinos
- 9. Ton balığı etinin süzülmesi ve konserve kutularında muhafaza edilmesi işlemine ne ad verilir?
A) Kurutma
B) Turşu
C) Konserve
D) Dondurma
- 10. Büyük ton balıklarının etinde daha yüksek konsantrasyonlarda bulunan ve insan dokularında birikebilen madde nedir?
A) Arsenik
B) Kadmiyum
C) Merkür
D) Kurşun
- 11. Genç bir orkinos için kullanılan genel terim nedir?
A) Çocuk
B) Çocuk
C) Genç
D) Yavru
- 12. Genellikle suşide servis edilen çiğ ton balığı dilimleri için kullanılan Japonca terim nedir?
A) Miso
B) Maguro
C) Tempura
D) Sashimi
- 13. Orkinosları büyük bir ağ ile çevreleyerek sürü halinde yakalamak için kullanılan yönteme ne ad verilir?
A) Gırgırla balık avlama
B) Longlining
C) Trol Avcılığı
D) Trolleme
- 14. Konserve ton balığı için kullanılan popüler Fransızca terim nedir?
A) Poisson
B) Saumon
C) Crabe
D) Thon
- 15. Konserve ton balığında yaygın olarak hangi ton balığı türü kullanılır?
A) Sarı Yüzgeç
B) Mavi yüzgeçli
C) Skipjack
D) Albacore
- 16. Tuzlanmış ton balığı dilimlerindeki fazla tuzu akan su altında temizlemek için kullanılan terim nedir?
A) Yağ Alma
B) Ayrıştırma
C) Tuzdan Arındırma
D) Buz Çözme
- 17. Çoğu orkinos türünün vahşi doğadaki yaşam alanı nedir?
A) Derin deniz çukurları
B) Açık okyanus
C) Mercan resifleri
D) Haliçler
- 18. Ton balığı biftekleri için yaygın olarak hangi pişirme yöntemi kullanılır?
A) Derin kızartma
B) Izgara
C) Mikrodalga Fırınlama
D) Kaynama
- 19. Ton balığı hangi balık ailesine aittir?
A) Carcharhinidae
B) Clupeidae
C) Salmonidae
D) Scombridae
- 20. Ton balığı avcılığı bazen hangi deniz hayvanlarının kazara yakalanmasına neden olabilir?
A) Deniz kaplumbağaları
B) Mühürler
C) Dolphins
D) Köpekbalıkları
- 21. Hangi ülke en büyük konserve ton balığı üreticisidir?
A) Birleşik Devletler
B) Tayland
C) Filipinler
D) İspanya
- 22. Thunnini familyasında kaç tür bulunmaktadır?
A) 15
B) 10
C) 25
D) 20
- 23. Atlantik ton balığının maksimum uzunluğu nedir?
A) 3,5 metre (11,5 fit)
B) 6,0 metre (19,7 fit)
C) 4,6 metre (15 fit)
D) 5,5 metre (18 fit)
- 24. Atlantik mavi ton balığının maksimum ağırlığı nedir?
A) 900 kg (1.984 pound)
B) 684 kg (1.508 pound)
C) 800 kg (1.764 pound)
D) 500 kg (1.102 pound)
- 25. Bir sarıkanatlı ton balığının maksimum hızı nedir?
A) 80 km/saat (50 mil/saat)
B) 60 km/saat (37 mil/saat)
C) 90 km/saat (56 mil/saat)
D) 75 km/saat (47 mil/saat)
- 26. "Tuna" kelimesi hangi kökten türetilmiştir?
A) Latince: piscis
B) Yunanca: thýnnos
C) Fransızca: thon
D) Endülüs Arapçası: at-tūn
- 27. Ton balığı için kullanılan, güncelliğini yitirmiş bir alternatif terim nedir?
A) Thunnus
B) Tunny
C) Pelajik
D) Scomber
- 28. 881 pound ağırlığındaki, bozulmuş durumda olan ton balığı ne kadara satıldı?
A) 10.000 dolar
B) 7.500 dolar
C) 3.000 dolar
D) Yaklaşık 5.000 dolar
- 29. Kasım 2011'de, rekor kıran 881 pound ağırlığındaki ton balığı nerede yakalandı?
A) Florida
B) Maine
C) Kaliforniya
D) Massachusetts
- 30. Atlantik mavi ton balığı yakalamak için kullanılan, ağların oluşturduğu karmaşık bir sistemle avlanma tekniği hangisidir ve bu teknik günümüzde hala birkaç ülkede kullanılmaktadır?
A) Uzun oltayla avlanma
B) Almadraba
C) Mızrakla avlanma
D) Çevre ağıyla avlanma
- 31. Bir ton balığının karın yüzgeçleri, göğüs yüzgeçlerine göre nerede bulunur?
A) Göğüs yüzgeçlerinin tabanının üzerinde.
B) Göğüs yüzgeçlerinin arkasında.
C) Göğüs yüzgeçlerinin tabanının altında.
D) Göğüs yüzgeçleri ile aynı seviyede.
- 32. Hangi ülke, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk büyük gözlü ton balığı yetiştiriciliği için gerekli izinleri onayladı?
A) İspanya
B) Avustralya
C) Hawaii
D) Japonya
- 33. Yağda konserve kutu tonbalığının protein içeriği yüzde kaçtadır?
A) 29%
B) 15%
C) 20%
D) 35%
- 34. Kuyruk kısmının denge sağlamaya yardımcı olan hangi özelliği vardır?
A) Her iki tarafta üç adet yatay dengeleyici yüzgeç.
B) İki adet dikey yüzgeç.
C) Denge sağlamak için özel bir özelliği bulunmamaktadır.
D) Tek bir adet merkezi yüzgeç.
- 35. Bir mızrak balığının maksimum ağırlığı nedir?
A) 1,8 kg (4 lb)
B) 4,0 kg (8,8 lb)
C) 2,5 kg (5,5 lb)
D) 3,5 kg (7,7 lb)
- 36. Mavi yüzgeçli ton balığının hangi kısmı Ventresca ton balığı için kullanılır?
A) Baş
B) Kuyruk
C) Karın
D) Sırt yüzgeci
- 37. Yunanca 'thýnō' kelimesi ne anlama gelir?
A) Derine dalmak
B) Yavaşça yüzmek
C) Hızla hareket etmek, çabucak ilerlemek
D) Hafifçe yüzeyde kalmak
- 38. 1903 yılında konserve ton balığı üreten ilk ülke hangisiydi?
A) Avustralya
B) İspanya
C) Japonya
D) Amerika Birleşik Devletleri
- 39. Mavi yüzgeçli ton balığının vücut sıcaklığı genellikle hangi aralıktadır?
A) 15–20 °C (59–68 °F)
B) 25–33 °C (77–91 °F)
C) 35–40 °C (95–104 °F)
D) 10–14 °C (50–57 °F)
- 40. Amerika Birleşik Devletleri'nde yasal olarak 'beyaz et' olarak satılan ton balığı türleri nelerdir?
A) Sarı kuyruklu ton balığı
B) Albacore (Beyaz göğüslü ton balığı)
C) Mavi yüzgeçli ton balığı
D) Skipjack ton balığı
- 41. Japonya, yetiştirilmiş mavi yüzgeçli ton balıklarının üçüncü neslini hangi yılda tamamlamıştır?
A) 2007
B) 2005
C) 1999
D) 2010
- 42. Atlantik mavi ton balığının maksimum yaşam süresi nedir?
A) 60 yıl
B) 40 yıl
C) 30 yıl
D) 50 yıl
- 43. Hangi kuruluş, 2009 yılında küresel ton balığı stokları hakkında ayrıntılı bir bilimsel rapor hazırlamıştır?
A) Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü
B) Uluslararası Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Vakfı (ISSF)
C) Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi
D) Dünya Doğayı Koruma Vakfı
- 44. Ton balığı yakalamak için hangi avlanma yöntemleri en yaygın olarak kullanılır?
A) Çevirme ağları
B) Sürükleme ağları
C) Hamsi ağları
D) Uzun hatlı oltalar
- 45. Bir ton balığının kuyruğunun hangi şekle benzediği tarif edilmiştir?
A) Hilal şeklinde (ay şeklinde kıvrımlı)
B) Kare
C) Dikdörtgen
D) Üçgen
- 46. Atlantik mavi ton balığının ortalama uzunluğu nedir?
A) 2,5 metre (8,2 fit)
B) 3 metre (9,8 fit)
C) 1,5 metre (4,9 fit)
D) 2 metre (6,6 fit)
- 47. Konserve ton balığındaki uluslararası standartlara göre izin verilen maksimum histamin seviyesi nedir?
A) Kilogram başına 200 miligram
B) Kilogram başına 100 miligram
C) Kilogram başına 500 miligram
D) Kilogram başına 300 miligram
- 48. Thunnus cinsine ait olduğu düşünülen tür sayısı kaçtı?
A) Beş
B) On
C) Yedi
D) Dokuz
- 49. Bir ton balığının sırt kısmı genellikle nasıl tanımlanır?
A) Yeşil
B) Kahverengi
C) Parlak kırmızı
D) Metalik, koyu mavi
- 50. Bir kılıç balığının maksimum uzunluğu ne kadardır?
A) 70 cm (2,3 fit)
B) 80 cm (2,6 fit)
C) 60 cm (1,9 fit)
D) 50 cm (1,6 fit)
- 51. Mavi yüzgeçli ton balığı için açılış fiyatı, bir önceki yılın fiyatının %5'inin altına düştüğü yıl hangisidir?
A) 2011
B) 2013
C) 2014
D) 2012
- 52. Amerika Birleşik Devletleri'nde konserve ton balığı daha yaygın hale hangi on yılda geldi?
A) 1950'lerin ortaları
B) 1940'ların sonları
C) 1930'ların başları
D) 1960'ların başları
- 53. Konserve, zeytinyağlı, beyaz ton balığında hangi besin maddesi bulunmaz?
A) D vitamini
B) Protein
C) Fosfor
D) Karbonhidratlar
- 54. Daha büyük ve mücadeleci ton balığı türlerinin yakalanması için kullanılan terim nedir?
A) Kamış ve olta
B) Balık toplama cihazı
C) Büyük avcılık
D) Ton balığı yetiştiriciliği
- 55. Japonya'da 'shī chikin' kelimesi ne anlama gelir?
A) Deniz tavuğu
B) Deniz tavuğu
C) Okyanus kuşu
D) Balık bifteği
- 56. Yetiştirilen ton balıklarında, yağ içeriği ile civa dağılımı arasındaki ilişki nedir?
A) Doğrudan orantılı
B) Ters orantılı
C) Eşit konsantrasyon
D) Herhangi bir ilişki yok
- 57. Ton balığından elde edilen, koyu renkli ve yan taraflardan alınan kanlı kısım genellikle hangi tür et ürünlerine dönüşür?
A) İnsan tüketimi
B) Hayvancılık için hayvan yemi
C) Evcil hayvan maması (kedi veya köpek)
D) Balık yağı takviyeleri
- 58. Dünya genelindeki ton balığı avının ne kadarının skipjack türünden oluştuğu?
A) %50
B) %70
C) %60
D) %40
- 59. Bir ton balığının vücudunda hangi tür kamuflaj görülür?
A) Taklit
B) Kontra gölgelendirme
C) Bozucu renklenme
D) Desenlerle kamuflaj
- 60. Hangi kuruluş, yunusları koruyan avlanma yöntemleri için hükümet düzenlemelerini takip etmektedir?
A) Greenpeace
B) Oceana
C) NOAA
D) WWF
- 61. Ton balığında bulunan civa hakkında daha iyi uyarılar yapılması çağrısında bulunan kuruluş hangisidir?
A) Amerikan Tıp Birliği
B) Tüketici Birliği
C) Çevre Koruma Ajansı
D) Gıda ve İlaç Dairesi
- 62. Clean Seas, 2009 yılında 'Dünyanın En İyi İcadı' kategorisinde ikinci sırada yer aldı. Bu ödülü hangi dergi vermiştir?
A) Time
B) National Geographic
C) Scientific American
D) Nature
- 63. Sicilya'da Almadraba yöntemine benzer şekilde kullanılan yöntemin adı nedir?
A) Tonnara
B) Balestrina
C) Almadraque
D) Panzarana
- 64. Ton balıkları, vücut sıcaklıklarını nasıl sabit tutar?
A) Normal metabolizma yoluyla üretilen ısıyı koruyarak
B) Güneşten gelen dış kaynaklardan ısı kullanarak
C) Memeliler gibi, sıcaklığı dar bir aralıkta tutarak
D) Sürekli vücut ısısı üreten yüksek bir metabolizma hızı sayesinde
- 65. Hangi cinse, cüce ton balıkları dahildir?
A) Auxis
B) Euthynnus
C) Katsuwonus
D) Allothunnus
- 66. Ticari balıkçı gemileri, ton balıklarının yunuslarla olan ilişkilerini kullanarak onları çekmek için hangi yöntemleri kullanır?
A) Ton balığı yetiştiriciliği
B) Kamış ve ip yöntemi
C) Yunus sürülerinin aranması
D) Balık toplama cihazlarının (BTÇ) kullanılması
- 67. Bir ton balığının sırt yüzgeçlerinin belirgin bir özelliği nedir?
A) Sadece tek bir sırt yüzgeci vardır ve herhangi bir ayrım yoktur.
B) Her iki yüzgeç de sabittir ve hareket edemez.
C) Yüzgeçler, karın yüzgeçleri gibi içeri çekilebilir.
D) İlk yüzgeç, içeri doğru çekilebilir ve bir oluğa yerleştirilebilir.
- 68. Collette, Atlantik ton balığı ve Pasifik ton balığı türlerinin farklı türler olduğunu hangi yılda ortaya koymuştur?
A) 2005
B) 1987
C) 1999
D) 2010
|