- 1. 'A Book of Mediterranean Food' kitabının ana odak noktası nedir?
A) Asya mutfağı
B) Kuzey Amerika mutfağı
C) Akdeniz mutfağı
D) Füzyon mutfağı
- 2. 'A Book of Mediterranean Food' kitabının yazarı kimdir?
A) Elizabeth David
B) Nigella Lawson
C) Alice Waters
D) Julia Child
- 3. 'A Book of Mediterranean Food' ilk olarak hangi yıl yayımlanmıştır?
A) 1965
B) 1950
C) 1982
D) 1978
- 4. Akdeniz mutfağında hangi pişirme yöntemi sıklıkla vurgulanır?
A) Izgara
B) Basınçlı pişirme
C) Sous vide
D) Derin kızartma
- 5. Akdeniz yemekleriyle genellikle hangi içecek ilişkilendirilir?
A) Soda
B) Şarap
C) Bira
D) Elma şarabı
- 6. Birçok Akdeniz yemeğinde yaygın olarak kullanılan peynir türü hangisidir?
A) Çedar
B) Mozzarella
C) Parmesan
D) Feta
- 7. Akdeniz mutfağında yaygın olarak bulunan tatlı hangisidir?
A) Brownie
B) Cheesecake
C) Tiramisu
D) Baklava
- 8. Elizabeth David'e göre Akdeniz yemeklerinde sıklıkla yer alan malzeme hangisidir?
A) Kanola yağı
B) Zeytinyağı
C) Hindistan cevizi yağı
D) Tereyağı
- 9. Elizabeth David tariflerinde sıklıkla hangi sebze türüne atıfta bulunur?
A) Havuçlar
B) Mısır
C) Patates
D) Domates
|