- 1. 'A Book of Mediterranean Food' kitabının ana odak noktası nedir?
A) Asya mutfağı
B) Kuzey Amerika mutfağı
C) Füzyon mutfağı
D) Akdeniz mutfağı
- 2. 'A Book of Mediterranean Food' kitabının yazarı kimdir?
A) Nigella Lawson
B) Elizabeth David
C) Julia Child
D) Alice Waters
- 3. 'A Book of Mediterranean Food' ilk olarak hangi yıl yayımlanmıştır?
A) 1982
B) 1965
C) 1978
D) 1950
- 4. Elizabeth David'e göre Akdeniz yemeklerinde sıklıkla yer alan malzeme hangisidir?
A) Zeytinyağı
B) Tereyağı
C) Kanola yağı
D) Hindistan cevizi yağı
- 5. Akdeniz mutfağında hangi pişirme yöntemi sıklıkla vurgulanır?
A) Basınçlı pişirme
B) Derin kızartma
C) Izgara
D) Sous vide
- 6. Elizabeth David tariflerinde sıklıkla hangi sebze türüne atıfta bulunur?
A) Domates
B) Patates
C) Mısır
D) Havuçlar
- 7. Akdeniz mutfağında yaygın olarak bulunan tatlı hangisidir?
A) Tiramisu
B) Baklava
C) Cheesecake
D) Brownie
- 8. Birçok Akdeniz yemeğinde yaygın olarak kullanılan peynir türü hangisidir?
A) Parmesan
B) Feta
C) Mozzarella
D) Çedar
- 9. Akdeniz yemekleriyle genellikle hangi içecek ilişkilendirilir?
A) Şarap
B) Elma şarabı
C) Soda
D) Bira
|