- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Antwerp
B) Brüksel
C) Ghent
D) Bruges
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 50%
B) 20%
C) 35%
D) 30%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Sütlü Çikolata
C) Pralin
D) Bitter Çikolata
- 4. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Criollo
B) Forastero
C) Trinitario
D) Arriba
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Ballotin
B) Tabut
C) Sepet
D) Sarıcı
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Macadamia Fıstığı
B) Badem
C) Ceviz
D) Antep fıstığı
- 7. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Pierre Marcolini
B) Leonidas Kestekides
C) Jean Neuhaus
D) Godiva Chocolatier
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kalıplama
B) Kavurma
C) Temperleme
D) Conching
- 9. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Brüksel
B) Valonya
C) Almanca Konuşan Toplum
D) Flanders
|