- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Antwerp
B) Brüksel
C) Bruges
D) Ghent
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 20%
B) 35%
C) 50%
D) 30%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Sütlü Çikolata
B) Bitter Çikolata
C) Pralin
D) Beyaz Çikolata
- 4. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Arriba
B) Forastero
C) Criollo
D) Trinitario
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Ballotin
B) Tabut
C) Sepet
D) Sarıcı
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Antep fıstığı
B) Ceviz
C) Macadamia Fıstığı
D) Badem
- 7. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Godiva Chocolatier
B) Pierre Marcolini
C) Leonidas Kestekides
D) Jean Neuhaus
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kavurma
B) Temperleme
C) Conching
D) Kalıplama
- 9. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Almanca Konuşan Toplum
B) Brüksel
C) Valonya
D) Flanders
|