- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Antwerp
B) Brüksel
C) Bruges
D) Ghent
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 50%
B) 30%
C) 35%
D) 20%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Bitter Çikolata
B) Sütlü Çikolata
C) Pralin
D) Beyaz Çikolata
- 4. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Leonidas Kestekides
B) Godiva Chocolatier
C) Pierre Marcolini
D) Jean Neuhaus
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sarıcı
B) Sepet
C) Tabut
D) Ballotin
- 6. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Valonya
B) Flanders
C) Brüksel
D) Almanca Konuşan Toplum
- 7. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Antep fıstığı
B) Ceviz
C) Macadamia Fıstığı
D) Badem
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Conching
B) Temperleme
C) Kavurma
D) Kalıplama
- 9. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Forastero
B) Arriba
C) Criollo
D) Trinitario
|