- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Ghent
B) Bruges
C) Antwerp
D) Brüksel
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 50%
B) 30%
C) 20%
D) 35%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Sütlü Çikolata
B) Bitter Çikolata
C) Pralin
D) Beyaz Çikolata
- 4. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Leonidas Kestekides
B) Jean Neuhaus
C) Pierre Marcolini
D) Godiva Chocolatier
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sepet
B) Tabut
C) Sarıcı
D) Ballotin
- 6. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Brüksel
B) Almanca Konuşan Toplum
C) Flanders
D) Valonya
- 7. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Antep fıstığı
B) Macadamia Fıstığı
C) Badem
D) Ceviz
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kavurma
B) Temperleme
C) Conching
D) Kalıplama
- 9. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Arriba
B) Criollo
C) Forastero
D) Trinitario
|