- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Brüksel
B) Antwerp
C) Ghent
D) Bruges
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 30%
B) 35%
C) 50%
D) 20%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Sütlü Çikolata
C) Bitter Çikolata
D) Pralin
- 4. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Forastero
B) Trinitario
C) Criollo
D) Arriba
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sepet
B) Sarıcı
C) Tabut
D) Ballotin
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Badem
B) Ceviz
C) Macadamia Fıstığı
D) Antep fıstığı
- 7. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Jean Neuhaus
B) Godiva Chocolatier
C) Leonidas Kestekides
D) Pierre Marcolini
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kalıplama
B) Temperleme
C) Kavurma
D) Conching
- 9. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Flanders
B) Brüksel
C) Valonya
D) Almanca Konuşan Toplum
|