- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Bruges
B) Ghent
C) Antwerp
D) Brüksel
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 30%
B) 35%
C) 20%
D) 50%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Sütlü Çikolata
B) Pralin
C) Bitter Çikolata
D) Beyaz Çikolata
- 4. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Brüksel
B) Flanders
C) Valonya
D) Almanca Konuşan Toplum
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sepet
B) Tabut
C) Ballotin
D) Sarıcı
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Badem
B) Antep fıstığı
C) Macadamia Fıstığı
D) Ceviz
- 7. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Arriba
B) Forastero
C) Criollo
D) Trinitario
- 8. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Godiva Chocolatier
B) Pierre Marcolini
C) Jean Neuhaus
D) Leonidas Kestekides
- 9. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kavurma
B) Conching
C) Kalıplama
D) Temperleme
|