- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Brüksel
B) Bruges
C) Antwerp
D) Ghent
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 35%
B) 50%
C) 30%
D) 20%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Pralin
B) Bitter Çikolata
C) Sütlü Çikolata
D) Beyaz Çikolata
- 4. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kavurma
B) Temperleme
C) Kalıplama
D) Conching
- 5. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Brüksel
B) Almanca Konuşan Toplum
C) Flanders
D) Valonya
- 6. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Pierre Marcolini
B) Leonidas Kestekides
C) Godiva Chocolatier
D) Jean Neuhaus
- 7. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Criollo
B) Trinitario
C) Forastero
D) Arriba
- 8. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sarıcı
B) Sepet
C) Tabut
D) Ballotin
- 9. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Macadamia Fıstığı
B) Ceviz
C) Antep fıstığı
D) Badem
|