- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Brüksel
B) Antwerp
C) Bruges
D) Ghent
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 50%
B) 35%
C) 20%
D) 30%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Bitter Çikolata
C) Sütlü Çikolata
D) Pralin
- 4. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Arriba
B) Trinitario
C) Criollo
D) Forastero
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sarıcı
B) Tabut
C) Ballotin
D) Sepet
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Antep fıstığı
B) Ceviz
C) Macadamia Fıstığı
D) Badem
- 7. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Jean Neuhaus
B) Pierre Marcolini
C) Godiva Chocolatier
D) Leonidas Kestekides
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kalıplama
B) Temperleme
C) Conching
D) Kavurma
- 9. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Brüksel
B) Valonya
C) Flanders
D) Almanca Konuşan Toplum
|