- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Brüksel
B) Antwerp
C) Bruges
D) Ghent
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 20%
B) 50%
C) 35%
D) 30%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Sütlü Çikolata
B) Beyaz Çikolata
C) Bitter Çikolata
D) Pralin
- 4. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Trinitario
B) Arriba
C) Criollo
D) Forastero
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Tabut
B) Sarıcı
C) Ballotin
D) Sepet
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Ceviz
B) Antep fıstığı
C) Badem
D) Macadamia Fıstığı
- 7. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Leonidas Kestekides
B) Jean Neuhaus
C) Pierre Marcolini
D) Godiva Chocolatier
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kalıplama
B) Kavurma
C) Conching
D) Temperleme
- 9. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Brüksel
B) Valonya
C) Flanders
D) Almanca Konuşan Toplum
|