- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Antwerp
B) Ghent
C) Brüksel
D) Bruges
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 35%
B) 30%
C) 50%
D) 20%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Bitter Çikolata
C) Pralin
D) Sütlü Çikolata
- 4. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Leonidas Kestekides
B) Godiva Chocolatier
C) Jean Neuhaus
D) Pierre Marcolini
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sepet
B) Tabut
C) Sarıcı
D) Ballotin
- 6. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Flanders
B) Brüksel
C) Almanca Konuşan Toplum
D) Valonya
- 7. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Badem
B) Macadamia Fıstığı
C) Ceviz
D) Antep fıstığı
- 8. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kalıplama
B) Temperleme
C) Conching
D) Kavurma
- 9. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Forastero
B) Arriba
C) Criollo
D) Trinitario
|