- 1. Fransa'daki 'makaronların' kökeni, benzer bir bademli beze kurabiyesinin 1533 yılında Fransa Kralı Henry II ile evlenen Catherine de' Medici'nin İtalyan şefleri tarafından Avrupa'ya getirildiği 8. yüzyılın başlarına kadar uzanmaktadır. Başlangıçta, bu narin tatlılar badem unu, şeker ve yumurta akı ile yapılıyordu ve sonuçta basit ama keyifli bir ikram ortaya çıkıyordu. Parisli ünlü pasta şefi Pierre Hermé ve ünlü pastane Ladurée tarafından popüler hale getirilen ve ganaj, reçel ya da tereyağlı krema ile doldurulmuş iki farklı parlak renkli beze katmanından oluşan modern makaron ancak 19. yüzyılda Paris'te şekillenmeye başlamıştır. Makaronun canlı renkleri ve çeşitli tatları Fransız damak tadını büyüledi ve kısa sürede Fransız şekerlemeciliğinde lüks ve sofistike bir sembol haline geldi. Zamanla, bu nefis ikram, bugün bildiğimiz ikonik tatlıya dönüştü, genellikle gevrek dış yüzeyi, çiğnenebilir iç kısmı ve zengin dolgularıyla kutlandı ve onu sadece Fransa'da değil, tüm dünyada sevilen bir lezzet haline getirdi.
Fransa'da makaronlarla en çok anılan şehir hangisidir?
A) Paris
B) Güzel.
C) Lyon
D) Marsilya
- 2. Makaronlar öncelikle hangi malzemeden yapılır?
A) Pirinç unu
B) Buğday unu
C) Badem unu
D) Mısır unu
- 3. Bir makaronun tipik dokusu nedir?
A) Yoğun
B) Çıtır
C) Lapa lapa
D) Chewy
- 4. Makaronların hangi rengi genellikle Antep fıstığı aroması ile ilişkilendirilir?
A) Sarı
B) Kırmızı
C) Yeşil
D) Mavi
- 5. Makaron yapımında kullanılan başlıca yöntem nedir?
A) Beze
B) Kısa hamur işi
C) Choux böreği
D) Pandispanya
- 6. Makaronlar genellikle başka hangi hamur işiyle karıştırılır?
A) Ekler
B) Turtalar
C) Pavlova
D) Makaronlar
- 7. Paris'te makaronlarıyla ünlü pastane hangisidir?
A) Angelina
B) Café de Flore
C) Le Meurice
D) Ladurée
- 8. Geleneksel makaron tariflerinde ne tür fındık kullanılır?
A) Fındık
B) Pikan Cevizi
C) Badem
D) Ceviz
- 9. Makaronlar geleneksel olarak hangi öğünde servis edilir?
A) Tatlı
B) Kahvaltı
C) Öğle Yemeği
D) Akşam Yemeği
- 10. 'Makaron' kelimesi hangi dilde türetilmiştir?
A) İspanyolca
B) Latince
C) Fransızca
D) İtalyan
- 11. Makaronu diğer şekerlemelerden ayıran önemli bir özellik nedir?
A) Beze ile yapılır.
B) Katmanları var.
C) Krem peynir içeriyor.
D) Derin yağda kızartılmış.
- 12. Makaronlar Fransa'da ilk olarak hangi yüzyılda ortaya çıkmıştır?
A) 20. yüzyıl
B) 16. yüzyıl
C) 18. yüzyıl
D) 14. yüzyıl
- 13. Başlangıçta makaronlar hangi bileşen olmadan yapılırdı?
A) Şeker
B) Doldurma
C) Badem
D) Yumurtalar
- 14. Makaron ne tür bir hamur işi olarak sınıflandırılır?
A) Beze bazlı
B) Shortcrust
C) Puf böreği
D) Sünger
- 15. Fransa'da makaronların kutlandığı festival hangisidir?
A) Gastronomi Şenliği
B) Festival de la Chocolat
C) Macaron Festivali
D) Fête des Fleurs
- 16. Klasik bir makaron kabuğunda kaç ana malzeme kullanılır?
A) Dört
B) İki
C) Üç
D) Beş
- 17. Aşağıdakilerden hangisi popüler bir makaron çeşididir?
A) Ahududu
B) Peynir
C) Zeytin
D) Pancar
|