- 1. Fransa'daki 'makaronların' kökeni, benzer bir bademli beze kurabiyesinin 1533 yılında Fransa Kralı Henry II ile evlenen Catherine de' Medici'nin İtalyan şefleri tarafından Avrupa'ya getirildiği 8. yüzyılın başlarına kadar uzanmaktadır. Başlangıçta, bu narin tatlılar badem unu, şeker ve yumurta akı ile yapılıyordu ve sonuçta basit ama keyifli bir ikram ortaya çıkıyordu. Parisli ünlü pasta şefi Pierre Hermé ve ünlü pastane Ladurée tarafından popüler hale getirilen ve ganaj, reçel ya da tereyağlı krema ile doldurulmuş iki farklı parlak renkli beze katmanından oluşan modern makaron ancak 19. yüzyılda Paris'te şekillenmeye başlamıştır. Makaronun canlı renkleri ve çeşitli tatları Fransız damak tadını büyüledi ve kısa sürede Fransız şekerlemeciliğinde lüks ve sofistike bir sembol haline geldi. Zamanla, bu nefis ikram, bugün bildiğimiz ikonik tatlıya dönüştü, genellikle gevrek dış yüzeyi, çiğnenebilir iç kısmı ve zengin dolgularıyla kutlandı ve onu sadece Fransa'da değil, tüm dünyada sevilen bir lezzet haline getirdi.
Fransa'da makaronlarla en çok anılan şehir hangisidir?
A) Lyon
B) Paris
C) Marsilya
D) Güzel.
- 2. Makaronlar öncelikle hangi malzemeden yapılır?
A) Mısır unu
B) Pirinç unu
C) Buğday unu
D) Badem unu
- 3. Bir makaronun tipik dokusu nedir?
A) Lapa lapa
B) Chewy
C) Yoğun
D) Çıtır
- 4. Makaronların hangi rengi genellikle Antep fıstığı aroması ile ilişkilendirilir?
A) Mavi
B) Yeşil
C) Kırmızı
D) Sarı
- 5. Makaron yapımında kullanılan başlıca yöntem nedir?
A) Pandispanya
B) Choux böreği
C) Kısa hamur işi
D) Beze
- 6. Makaronlar genellikle başka hangi hamur işiyle karıştırılır?
A) Pavlova
B) Turtalar
C) Ekler
D) Makaronlar
- 7. Aşağıdakilerden hangisi popüler bir makaron çeşididir?
A) Zeytin
B) Ahududu
C) Pancar
D) Peynir
- 8. Başlangıçta makaronlar hangi bileşen olmadan yapılırdı?
A) Doldurma
B) Şeker
C) Yumurtalar
D) Badem
- 9. Geleneksel makaron tariflerinde ne tür fındık kullanılır?
A) Ceviz
B) Pikan Cevizi
C) Badem
D) Fındık
- 10. Fransa'da makaronların kutlandığı festival hangisidir?
A) Macaron Festivali
B) Festival de la Chocolat
C) Gastronomi Şenliği
D) Fête des Fleurs
- 11. Makaronlar geleneksel olarak hangi öğünde servis edilir?
A) Tatlı
B) Akşam Yemeği
C) Öğle Yemeği
D) Kahvaltı
- 12. Paris'te makaronlarıyla ünlü pastane hangisidir?
A) Le Meurice
B) Ladurée
C) Café de Flore
D) Angelina
- 13. Makaron ne tür bir hamur işi olarak sınıflandırılır?
A) Shortcrust
B) Puf böreği
C) Beze bazlı
D) Sünger
- 14. Makaronu diğer şekerlemelerden ayıran önemli bir özellik nedir?
A) Derin yağda kızartılmış.
B) Beze ile yapılır.
C) Katmanları var.
D) Krem peynir içeriyor.
- 15. 'Makaron' kelimesi hangi dilde türetilmiştir?
A) İspanyolca
B) Fransızca
C) İtalyan
D) Latince
- 16. Klasik bir makaron kabuğunda kaç ana malzeme kullanılır?
A) Beş
B) Üç
C) Dört
D) İki
- 17. Makaronlar Fransa'da ilk olarak hangi yüzyılda ortaya çıkmıştır?
A) 20. yüzyıl
B) 14. yüzyıl
C) 16. yüzyıl
D) 18. yüzyıl
|