- 1. İtalya'da şarap üretimi, ülkenin kültürü, gelenekleri ve manzaralarıyla derinden iç içe geçmiş, binlerce yıl öncesine dayanan zengin bir tarihe sahiptir. İtalya, çok çeşitli üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesine olanak tanıyan farklı coğrafyası ve mikro iklimleri ile dünyanın en eski şarap bölgelerinden bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Toskana, Piedmont ve Veneto gibi önemli bölgeler, Chianti, Barolo ve Prosecco gibi ünlü markaları üreten yüksek kaliteli şaraplarla eşanlamlı hale gelmiştir. Denominazione di Origine Controllata (DOC) ve Denominazione di Origine Controllata e Garantita'yı (DOCG) içeren İtalyan şarap sınıflandırma sistemi, şarapların katı üretim standartlarını karşılamasını sağlamakta ve böylece İtalyan şaraplarının bütünlüğünü ve küresel sahnedeki itibarını korumaktadır. Ayrıca, genellikle nesiller boyunca aktarılan geleneksel şarap yapım teknikleri, modern uygulamalarla bir arada bulunarak yenilikçi ancak klasik şarap stillerine yol açmaktadır. Terroir'e güçlü bir vurgu yapan İtalyan şarap üreticileri, genellikle yerel ortamlarının benzersiz özelliklerini vurgulayarak kökenlerinin özünü yansıtan şaraplar ortaya çıkarmaktadır. Son yıllarda sürdürülebilir ve organik bağcılığın artan popülaritesi İtalya'da şarap üretiminin geleceğini daha da şekillendiriyor, zira üreticiler miras ile çevreyi koruma taahhüdünü dengelemeye çalışıyor. Genel olarak, İtalya'da şarap üretimi sadece ekonomik bir faaliyet değildir; festivallerde, mutfak eşleştirmelerinde ve arkadaşlarla ailelerin neşeli buluşmalarında kutlanan, ülkenin kimliğinin hayati bir ifadesidir.
Chianti'de kullanılan başlıca üzüm çeşidi nedir?
A) Syrah
B) Cabernet Sauvignon
C) Sangiovese
D) Merlot
- 2. Hangi İtalyan bölgesi Barolo ile tanınır?
A) Toskana
B) Piedmont
C) Veneto
D) Lazio
- 3. İtalyan şarap sınıflandırmasında DOC ne anlama gelir?
A) Denominazione di Origine Controllata
B) Denominazione di Origine Corretto
C) Denominazione di Origine Comportata
D) Denominazione di Origine Commerciale
- 4. Hangi şarap Veneto bölgesinden tatlı bir şarap olarak kabul edilir?
A) Brunello
B) Recioto
C) Chianti
D) Barbaresco
- 5. Prosecco bölgesinde ne tür şarap üretilir?
A) Kırmızı şarap
B) Güçlendirilmiş şarap
C) Köpüklü şarap
D) Tatlı şarap
- 6. Nero d'Avola öncelikle hangi İtalyan bölgesinde yetiştirilir?
A) Sicilya
B) Emilia-Romagna
C) Lombardiya
D) Piedmont
- 7. Barbaresco'daki ana üzüm çeşidi nedir?
A) Nebbiolo
B) Barbera
C) Dolcetto
D) Sangiovese
- 8. Hangi bölge Amarone üretimiyle ünlüdür?
A) Veneto
B) Lazio
C) Campania
D) Sicilya
- 9. Valpolicella üretiminde öncelikle hangi üzüm çeşidi kullanılır?
A) Sangiovese
B) Nero d'Avola
C) Primitivo
D) Corvina
- 10. Hangi İtalyan bölgesi özellikle Verdicchio olmak üzere beyaz şaraplarıyla tanınır?
A) Sicilya
B) Marche
C) Toskana
D) Umbria
- 11. Toskana'nın ünlü tatlı şarabının adı nedir?
A) Passito
B) Recioto
C) Moscato
D) Vin Santo
- 12. Hangi İtalyan şarap sınıflandırması DOC'den daha yüksektir?
A) IGT
B) DOCG
C) VA
D) DOP
- 13. 'Vino rosso' ne anlama geliyor?
A) Beyaz şarap
B) Tatlı şarap
C) Köpüklü şarap
D) Kırmızı şarap
- 14. Prosecco'nun üretiminde kullanılan ana madde hangi üzümdür?
A) Riesling
B) Glera
C) Pinot Noir
D) Chardonnay
- 15. İtalyan köpüklü şarabına ne denir?
A) Frizzante
B) Dolce
C) Spumante
D) Secco
- 16. Hangi bölge Vin Santo yapımıyla ünlüdür?
A) Sicilya
B) Toskana
C) Piedmont
D) Veneto
- 17. 'Sassicaia' olarak bilinen İtalyan şarabının yapımında kullanılan ana üzüm hangisidir?
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Sangiovese
D) Malbec
- 18. İtalya'da hangi kıtanın en büyük şarap üreticisi ülke olarak kabul edilmektedir?
A) Kuzey Amerika
B) Asya
C) Avrupa
D) Avustralya
- 19. Hangi şehir Toskana'nın başkenti olarak kabul edilir?
A) Roma
B) Milan
C) Venedik
D) Floransa
- 20. Aşağıdaki şaraplardan hangisi tanenleri ve yıllanma potansiyeli ile bilinir?
A) Prosecco
B) Soave
C) Moscato
D) Brunello di Montalcino
- 21. Hangi İtalyan köpüklü şarabı Glera üzümünden yapılır?
A) Brut
B) Asti Spumante
C) Prosecco
D) Franciacorta
- 22. Bir Chianti Classico için yaşlandırma gereksinimi nedir?
A) En az 12 ay
B) En az 6 ay
C) En az 36 ay
D) En az 24 ay
- 23. Soave şarabındaki başlıca üzüm hangisidir?
A) Sauvignon Blanc
B) Pinot Grigio
C) Garganega
D) Chardonnay
- 24. Hangi şarap 'appassimento' üretim yöntemiyle bilinir?
A) Chianti
B) Amarone
C) Soave
D) Prosecco
- 25. İtalyan şaraplarına atıfta bulunan 'sec' terimi neyi ifade eder?
A) Kuru
B) Tatlı
C) Köpüklü
D) Meyveli
- 26. İtalya'da geleneksel olarak kullanılan şarap fıçıları için kullanılan terim nedir?
A) Tonnelles
B) Botti
C) Foudres
D) Barriques
- 27. Lambrusco şarabının temel özelliği nedir?
A) Fizzy
B) Kuru
C) Hala
D) Tatlı
- 28. Hangi İtalyan şarabı ribollita çorbası ile servis edilmesiyle ünlüdür?
A) Verdicchio
B) Prosecco
C) Chianti
D) Soave
- 29. Sicilya'dan tatlı, güçlendirilmiş tarzıyla bilinen şarap hangisidir?
A) Vin Santo
B) Liman
C) Sherry
D) Marsala
|