- 1. Avusturya mutfağı, ülkenin kültürel çeşitliliğini ve tarihini yansıtan zengin ve doyurucu yemekleriyle tanınır. Ekmekli ve kızarmış bir dana pirzolası olan ikonik Wiener Schnitzel'den kayısı reçelli bir çikolatalı kek olan çökmekte olan Sachertorte'ye kadar, Avusturya yemekleri duyuları memnun eden bir dizi tat ve doku sunar. Tafelspitz (yaban turpu ile haşlanmış sığır eti), Kaiserschmarrn (kabarık rendelenmiş krep) ve Käsekrainer (peynir dolgulu sosis) gibi geleneksel yemekler İtalya, Macaristan ve Almanya gibi komşu ülkelerden gelen etkilerin eşsiz karışımını sergiler. İster geleneksel bir Viyana kafesinde rahat bir yemeğin tadını çıkarın, ister Salzburg'daki sokak yemeği satıcılarını keşfedin, Avusturya mutfağının damak tadınızda kalıcı bir etki bırakacağından emin olabilirsiniz.
Ekmekli ve kızarmış etten yapılan ve genellikle limon dilimi ile servis edilen geleneksel Avusturya yemeği nedir?
A) Strudel
B) Gulaş
C) Wiener Wurst
D) Şnitzel
- 2. Hangi popüler Avusturya tatlısı, kayısı reçeli ve bitter çikolata kreması içeren çikolatalı pandispanyadan oluşur?
A) Linzer Torte
B) Kaiserschmarrn
C) Sachertorte
D) Elmalı Strudel
- 3. 1876'da kurulan, tarihi ambiyansı ve geleneksel Viyana hamur işleriyle tanınan ünlü Avusturya kahvehanesinin adı nedir?
A) Starbucks
B) Dunkin' Donuts
C) Café Central
D) Costa Coffee
- 4. Erik reçeli ile doldurulmuş, tereyağlı ekmek kırıntıları ile kaplanmış ve genellikle tatlı olarak servis edilen köftelerden oluşan Avusturya yemeği hangisidir?
A) Kaiserschmarrn
B) Rösti
C) Gulaş
D) Knödel
- 5. Patates veya ekmekten yapılan, genellikle et yemekleri veya çorbalarla servis edilen geleneksel Avusturya hamur tatlısı hangisidir?
A) Spätzle
B) Gnocchi
C) Roti
D) Knödel
- 6. Genellikle sosis veya şnitzel ile servis edilen, rendelenmiş ve kızartılmış patatesten oluşan popüler Avusturya garnitürü hangisidir?
A) Kartoffelsalat
B) Semmelknödel
C) Rösti
D) Pretzel
- 7. Elma veya vişne gibi tatlı malzemelerle doldurulmuş ince hamur işi katmanlarından oluşan geleneksel Avusturya tatlısı hangisidir?
A) Strudel
B) Mohnnudeln
C) Apfelkuchen
D) Nockerl
- 8. Aşağıdakilerden hangisi kırmızı biberle tatlandırılan ve genellikle köfte veya erişte ile servis edilen popüler bir Avusturya et yahnisidir?
A) Bratwurst
B) Şnitzel
C) Gulaş
D) Wiener Wurst
- 9. Derisi çıtır çıtır kızarmış domuz etinden oluşan ve genellikle lahana turşusu ve köfte ile servis edilen klasik Avusturya yemeği hangisidir?
A) Schweinsbraten
B) Tafelspitz
C) Leberknödel Suppe
D) Zürcher Geschnetzeltes
- 10. Ekmek kırıntılarına bulanmış ve kızartılmış dana pirzolalarından yapılan ve genellikle patates salatası ile servis edilen Avusturya yemeğinin adı nedir?
A) Wiener Schnitzel
B) Lahana Turşusu
C) Rahmschnitzel
D) Käsespätzle
- 11. Hangi geleneksel Avusturya çorbası et suyu, dilimlenmiş krep şeritleri ve frenk soğanı serpilerek yapılır?
A) Leberknödelsuppe
B) Frittatensuppe
C) Käsekrainer Suppe
D) Gulaschsuppe
- 12. Hangi ünlü Viyana restoranı, çeşitli garnitürlerle servis edilen birinci sınıf bir haşlanmış sığır eti yemeği olan Tafelspitz ile ünlüdür?
A) KFC
B) Hard Rock Cafe
C) Plachutta
D) Burger King
- 13. Yaban turpu ve kızarmış patates ile servis edilen haşlanmış sığır etinden oluşan Avusturya yemeğinin adı nedir?
A) Wiener Schnitzel
B) Linzer Torte
C) Tafelspitz
D) Sachertorte
- 14. Elma, şeker ve tarçınla doldurulmuş lapa lapa bir hamur olan lezzetli Avusturya pastası hangisidir?
A) Salzburger Nockerl
B) Linzer Torte
C) Apfelstrudel
D) Sachertorte
- 15. Avusturya mutfağında, otlarla tatlandırılan ve genellikle bir dilim limonla içilen popüler meşrubat hangisidir?
A) Kernöl
B) Almdudler
C) Fruchtsaft
D) Radler
- 16. Sirke, soğan ve et suyu sosu içeren bir tür patates salatası olan geleneksel Avusturya yemeği hangisidir?
A) Erdäpfelsalat
B) Palatschinken
C) Bauernsterz
D) Maronisuppe
|