- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Pad Thai
B) Tom Yum Goong
C) Tom Kha Gai
D) Gaeng Daeng
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Tofu
B) Sığır eti
C) Domuz eti
D) Tavuk
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
B) Limon otu
C) Nane
D) Kişniş
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Som Tum
B) Pad See Ew
C) Khao Pad
D) Tum Kha Gai
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Pad Thai
B) Kuay Teow
C) Pad See Ew
D) Rad Na
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Massaman Köri
B) Yeşil Köri
C) Tom Yum Goong
D) Pad See Ew
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Pla Rad Prik
B) Gaeng Kiaw Wan
C) Moo Ping
D) Khao Man Gai
- 8. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Massaman Köri
B) Kırmızı Köri
C) Yeşil Köri
D) Panang Köri
- 9. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Kabarcık Çay
B) Matcha Latte
C) Sıcak Çay
D) Cha Yen
- 10. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Soya sosu
B) Hoisin Sos
C) Balık sosu
D) Tatlı biber sosu
- 11. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Zerdeçal
B) Galangal
C) Kimyon
D) Zencefil
- 12. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Karides
B) Tavuk
C) Sığır eti
D) Tofu
- 13. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Tavuk göğsü
B) Kıyma
C) Karides
D) Tofu
- 14. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Tay fesleğeni
B) Hindistan cevizi sütü
C) Limon otu
D) Balık sosu
- 15. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Mango
B) Ananas
C) Hindistan Cevizi
D) Papaya
- 16. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Gaeng Kiaw Wan
B) Tom Yum Goong
C) Pad Thai
D) Som Tum
- 17. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Keow Wan
B) Gaeng Phed
C) Gaeng Massaman
D) Gaeng Daeng
- 18. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Pad Thai
B) Suşi
C) Mango Yapışkanlı Pilav
D) Izgara Tavuk
- 19. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Limon otu
B) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
C) Kişniş
D) Fesleğen
|