- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Gaeng Daeng
B) Tom Kha Gai
C) Pad Thai
D) Tom Yum Goong
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Tavuk
B) Sığır eti
C) Domuz eti
D) Tofu
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
B) Nane
C) Limon otu
D) Kişniş
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Tum Kha Gai
B) Som Tum
C) Pad See Ew
D) Khao Pad
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Pad See Ew
B) Rad Na
C) Pad Thai
D) Kuay Teow
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Massaman Köri
B) Yeşil Köri
C) Tom Yum Goong
D) Pad See Ew
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Khao Man Gai
B) Pla Rad Prik
C) Moo Ping
D) Gaeng Kiaw Wan
- 8. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Limon otu
B) Kişniş
C) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
D) Fesleğen
- 9. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Kıyma
B) Karides
C) Tofu
D) Tavuk göğsü
- 10. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Keow Wan
B) Gaeng Phed
C) Gaeng Daeng
D) Gaeng Massaman
- 11. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Hindistan Cevizi
B) Papaya
C) Mango
D) Ananas
- 12. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Soya sosu
B) Tatlı biber sosu
C) Hoisin Sos
D) Balık sosu
- 13. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Karides
B) Sığır eti
C) Tavuk
D) Tofu
- 14. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Galangal
B) Zencefil
C) Zerdeçal
D) Kimyon
- 15. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Mango Yapışkanlı Pilav
B) Izgara Tavuk
C) Pad Thai
D) Suşi
- 16. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Hindistan cevizi sütü
B) Limon otu
C) Balık sosu
D) Tay fesleğeni
- 17. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Panang Köri
B) Yeşil Köri
C) Massaman Köri
D) Kırmızı Köri
- 18. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Tom Yum Goong
B) Som Tum
C) Gaeng Kiaw Wan
D) Pad Thai
- 19. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Sıcak Çay
B) Matcha Latte
C) Cha Yen
D) Kabarcık Çay
|