- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Tom Kha Gai
B) Pad Thai
C) Tom Yum Goong
D) Gaeng Daeng
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Tofu
B) Sığır eti
C) Tavuk
D) Domuz eti
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kişniş
B) Nane
C) Limon otu
D) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Som Tum
B) Pad See Ew
C) Tum Kha Gai
D) Khao Pad
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Kuay Teow
B) Rad Na
C) Pad See Ew
D) Pad Thai
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Massaman Köri
B) Yeşil Köri
C) Pad See Ew
D) Tom Yum Goong
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Khao Man Gai
B) Gaeng Kiaw Wan
C) Pla Rad Prik
D) Moo Ping
- 8. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Matcha Latte
B) Cha Yen
C) Kabarcık Çay
D) Sıcak Çay
- 9. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Tom Yum Goong
B) Som Tum
C) Pad Thai
D) Gaeng Kiaw Wan
- 10. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Papaya
B) Ananas
C) Hindistan Cevizi
D) Mango
- 11. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Daeng
B) Gaeng Phed
C) Gaeng Keow Wan
D) Gaeng Massaman
- 12. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Tavuk
B) Sığır eti
C) Tofu
D) Karides
- 13. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Balık sosu
B) Tatlı biber sosu
C) Soya sosu
D) Hoisin Sos
- 14. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Yeşil Köri
B) Kırmızı Köri
C) Massaman Köri
D) Panang Köri
- 15. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Balık sosu
B) Limon otu
C) Tay fesleğeni
D) Hindistan cevizi sütü
- 16. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Izgara Tavuk
B) Pad Thai
C) Suşi
D) Mango Yapışkanlı Pilav
- 17. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Karides
B) Tavuk göğsü
C) Kıyma
D) Tofu
- 18. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
B) Limon otu
C) Kişniş
D) Fesleğen
- 19. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Zencefil
B) Galangal
C) Kimyon
D) Zerdeçal
|