- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Tom Kha Gai
B) Pad Thai
C) Tom Yum Goong
D) Gaeng Daeng
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Domuz eti
B) Tavuk
C) Sığır eti
D) Tofu
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kişniş
B) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
C) Nane
D) Limon otu
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Pad See Ew
B) Som Tum
C) Khao Pad
D) Tum Kha Gai
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Pad See Ew
B) Pad Thai
C) Rad Na
D) Kuay Teow
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Yeşil Köri
B) Pad See Ew
C) Massaman Köri
D) Tom Yum Goong
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Moo Ping
B) Gaeng Kiaw Wan
C) Khao Man Gai
D) Pla Rad Prik
- 8. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Massaman Köri
B) Panang Köri
C) Kırmızı Köri
D) Yeşil Köri
- 9. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Matcha Latte
B) Sıcak Çay
C) Cha Yen
D) Kabarcık Çay
- 10. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Balık sosu
B) Soya sosu
C) Hoisin Sos
D) Tatlı biber sosu
- 11. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Kimyon
B) Zencefil
C) Galangal
D) Zerdeçal
- 12. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Tavuk
B) Tofu
C) Karides
D) Sığır eti
- 13. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Karides
B) Tavuk göğsü
C) Tofu
D) Kıyma
- 14. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Balık sosu
B) Tay fesleğeni
C) Hindistan cevizi sütü
D) Limon otu
- 15. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Hindistan Cevizi
B) Mango
C) Papaya
D) Ananas
- 16. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Som Tum
B) Gaeng Kiaw Wan
C) Tom Yum Goong
D) Pad Thai
- 17. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Keow Wan
B) Gaeng Phed
C) Gaeng Massaman
D) Gaeng Daeng
- 18. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Mango Yapışkanlı Pilav
B) Suşi
C) Izgara Tavuk
D) Pad Thai
- 19. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Fesleğen
B) Kişniş
C) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
D) Limon otu
|