- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Gaeng Daeng
B) Pad Thai
C) Tom Kha Gai
D) Tom Yum Goong
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Tofu
B) Domuz eti
C) Sığır eti
D) Tavuk
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Limon otu
B) Kişniş
C) Nane
D) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Som Tum
B) Pad See Ew
C) Khao Pad
D) Tum Kha Gai
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Rad Na
B) Kuay Teow
C) Pad See Ew
D) Pad Thai
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Massaman Köri
B) Tom Yum Goong
C) Pad See Ew
D) Yeşil Köri
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Gaeng Kiaw Wan
B) Khao Man Gai
C) Pla Rad Prik
D) Moo Ping
- 8. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kişniş
B) Fesleğen
C) Limon otu
D) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
- 9. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Tofu
B) Karides
C) Kıyma
D) Tavuk göğsü
- 10. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Daeng
B) Gaeng Massaman
C) Gaeng Phed
D) Gaeng Keow Wan
- 11. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Mango
B) Hindistan Cevizi
C) Papaya
D) Ananas
- 12. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Hoisin Sos
B) Soya sosu
C) Balık sosu
D) Tatlı biber sosu
- 13. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Sığır eti
B) Tofu
C) Tavuk
D) Karides
- 14. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Kimyon
B) Zerdeçal
C) Galangal
D) Zencefil
- 15. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Mango Yapışkanlı Pilav
B) Izgara Tavuk
C) Suşi
D) Pad Thai
- 16. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Hindistan cevizi sütü
B) Tay fesleğeni
C) Limon otu
D) Balık sosu
- 17. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Kırmızı Köri
B) Panang Köri
C) Yeşil Köri
D) Massaman Köri
- 18. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Som Tum
B) Gaeng Kiaw Wan
C) Pad Thai
D) Tom Yum Goong
- 19. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Kabarcık Çay
B) Sıcak Çay
C) Cha Yen
D) Matcha Latte
|