- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Gaeng Daeng
B) Pad Thai
C) Tom Kha Gai
D) Tom Yum Goong
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Sığır eti
B) Tofu
C) Domuz eti
D) Tavuk
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Nane
B) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
C) Limon otu
D) Kişniş
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Pad See Ew
B) Tum Kha Gai
C) Som Tum
D) Khao Pad
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Pad See Ew
B) Pad Thai
C) Kuay Teow
D) Rad Na
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Pad See Ew
B) Yeşil Köri
C) Tom Yum Goong
D) Massaman Köri
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Pla Rad Prik
B) Gaeng Kiaw Wan
C) Khao Man Gai
D) Moo Ping
- 8. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kişniş
B) Limon otu
C) Fesleğen
D) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
- 9. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Tofu
B) Karides
C) Kıyma
D) Tavuk göğsü
- 10. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Phed
B) Gaeng Massaman
C) Gaeng Daeng
D) Gaeng Keow Wan
- 11. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Ananas
B) Papaya
C) Mango
D) Hindistan Cevizi
- 12. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Tatlı biber sosu
B) Hoisin Sos
C) Soya sosu
D) Balık sosu
- 13. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Sığır eti
B) Tofu
C) Karides
D) Tavuk
- 14. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Kimyon
B) Galangal
C) Zencefil
D) Zerdeçal
- 15. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Mango Yapışkanlı Pilav
B) Pad Thai
C) Suşi
D) Izgara Tavuk
- 16. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Balık sosu
B) Tay fesleğeni
C) Limon otu
D) Hindistan cevizi sütü
- 17. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Panang Köri
B) Massaman Köri
C) Yeşil Köri
D) Kırmızı Köri
- 18. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Som Tum
B) Pad Thai
C) Tom Yum Goong
D) Gaeng Kiaw Wan
- 19. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Sıcak Çay
B) Matcha Latte
C) Cha Yen
D) Kabarcık Çay
|