- 1. Şampanya baloncuklarıyla bilinir. Bu kabarcıkları hangi süreç yaratır?
A) Meşe fıçılarda yaşlandırma
B) Paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon
C) Şişede ikincil fermantasyon
D) Karbonasyon
- 2. Bir şampanya şişesini içtikten sonra doldurmak için eklenen şeker ve şarap karışımına ne ad verilir?
A) Macération
B) Soutirage
C) Dekantasyon
D) Dozaj
- 3. Vintage bir şampanya için piyasaya sürülmeden önce minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 5 yıl
B) 10 yıl
C) 1 yıl
D) 3 yıl
- 4. Emek yoğun geleneksel şampanya üretim yöntemi ne olarak bilinir?
A) Assemblage
B) Cuvée
C) Tiraj
D) Méthode Champenoise
- 5. Hangi şampanya evi 'Dom Pérignon' cuvée'si ile tanınır?
A) Moët & Chandon
B) Roederer
C) Krug
D) Veuve Clicquot
- 6. En küçük şampanya şişesinin 1,5 litreye denk gelen boyutuna ne ad verilir?
A) Salmanazar
B) Nebuchadnezzar
C) Magnum
D) Jeroboam
- 7. Hangi tür şampanyanın dozajına çok az şeker katılır ya da hiç katılmaz?
A) Sec
B) Brut Doğa
C) Ekstra Kuru
D) Demi-Sec
- 8. Hangi terim Şampanya'da farklı üzüm bağlarından elde edilen şarapların harmanlanması sürecini ifade eder?
A) Assemblage
B) Millésime
C) Crémant
D) Cuvée
- 9. Aşağıdakilerden hangisi Champagne bölgesinin ikliminin önemli bir özelliğidir?
A) Serin sıcaklıklar
B) Sert rüzgarlar
C) Kuru iklim
D) Sıcak ve nemli koşullar
|