- 1. Şampanya baloncuklarıyla bilinir. Bu kabarcıkları hangi süreç yaratır?
A) Şişede ikincil fermantasyon
B) Karbonasyon
C) Paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon
D) Meşe fıçılarda yaşlandırma
- 2. Bir şampanya şişesini içtikten sonra doldurmak için eklenen şeker ve şarap karışımına ne ad verilir?
A) Soutirage
B) Macération
C) Dozaj
D) Dekantasyon
- 3. Vintage bir şampanya için piyasaya sürülmeden önce minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 1 yıl
B) 10 yıl
C) 3 yıl
D) 5 yıl
- 4. Hangi şampanya evi 'Dom Pérignon' cuvée'si ile tanınır?
A) Roederer
B) Moët & Chandon
C) Veuve Clicquot
D) Krug
- 5. Emek yoğun geleneksel şampanya üretim yöntemi ne olarak bilinir?
A) Cuvée
B) Méthode Champenoise
C) Assemblage
D) Tiraj
- 6. Aşağıdakilerden hangisi Champagne bölgesinin ikliminin önemli bir özelliğidir?
A) Sert rüzgarlar
B) Serin sıcaklıklar
C) Kuru iklim
D) Sıcak ve nemli koşullar
- 7. En küçük şampanya şişesinin 1,5 litreye denk gelen boyutuna ne ad verilir?
A) Jeroboam
B) Magnum
C) Nebuchadnezzar
D) Salmanazar
- 8. Hangi tür şampanyanın dozajına çok az şeker katılır ya da hiç katılmaz?
A) Demi-Sec
B) Ekstra Kuru
C) Sec
D) Brut Doğa
- 9. Hangi terim Şampanya'da farklı üzüm bağlarından elde edilen şarapların harmanlanması sürecini ifade eder?
A) Crémant
B) Assemblage
C) Millésime
D) Cuvée
|