A) 19. yüzyıl B) 21. yüzyıl C) 17. yüzyıl D) 15. yüzyıl
A) Dikdörtgen B) Üçgen C) Daire D) Hilal
A) Süt B) Kahve C) Şarap D) Portakal suyu
A) Brittany'li Anne B) Marie Antoinette C) Aquitaine'li Eleanor D) Catherine de' Medici
A) Chocolat aux croissants B) Çikolatalı kruvasan C) Pain au chocolat D) Kruvasan au chocolat
A) Croissant délicieux B) Fantastik kruvasan C) Kruvasan doğası D) Yüce Kruvasan
A) Pâte à choux B) Pâte sablée C) Pâte levée feuilletée D) Pâte brisée
A) Sachertorte B) Kipferl C) Linzer Torte D) Apfelstrudel
A) Kahvaltı B) Öğle Yemeği C) Akşam Yemeği D) Atıştırmalık
A) Almanya B) Avusturya C) İtalya D) İspanya
A) Versay Anlaşması'nın imzalanmasını anmak amacıyla geliştirilmiştir. B) Antik Roma ekmek tariflerinden türetilmiştir. C) 732 yılında, Franklar tarafından Umayyad güçlerinin Tours Savaşı'ndaki yenilgisini kutlamak amacıyla icat edilmiştir. D) Rönesans döneminde, barışın bir sembolü olarak yaratılmıştır.
A) İmparator Franz Joseph I'in taç giyme töreni. B) Trianon Antlaşması'nın imzalanması. C) Avusturya ve Macaristan'ın birleşmesi. D) 1683'te Viyana kuşatması sırasında Hristiyan güçler tarafından Osmanlıların yenilmesi.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Alfred Gottschalk.
A) Türkiye. B) Suriye. C) İslam Devleti. D) Lübnan.
A) Fıstık ezmesi ve reçel. B) Dana eti ve hardal. C) Yengeç ve mayonez. D) Çikolata, peynir, badem veya zaatar.
A) Ton balıklı salata ile doldurulmuş olarak servis edilir. B) Sıcak çikolataya batırılarak tüketilir. C) Yanında püre patates ile servis edilir. D) İç harcı olmadan satılır ve eklenmiş tereyağı olmadan yenir.
A) Strudel. B) Bretzel. C) Krapfen. D) Gipfeli.
A) Lobster çorbası. B) Tofu ve deniz yosunu. C) Salam ve peynir veya feta peyniri ve ıspanak. D) Fıstık ezmesi ve muz.
A) Patates cipsi. B) Pralin, badem ezmesi veya çikolata. C) Marshmallow. D) Turşu.
A) Çikolata dolgulu, hilal şeklinde olmayan, kruvasana benzeyen bir hamur işi. B) Tatlı bir ekmek rulosu. C) Tuzlu bir etli börek. D) Bir tür Fransız peyniri.
A) Yaban mersinleri. B) Ahududular. C) Turnağız meyveleri. D) Kuru üzümler veya sultana üzümleri.
A) Medialunas B) Cornetto C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Domuz yağı B) Krem C) Sufle hamuru D) Afyon tohumu
A) 25 Aralık B) 1 Ocak C) 11 Kasım D) 31 Ekim
A) Pastiç B) Medialuna C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) 30 °C (86 °F) B) 19 °C (66 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 15 °C (59 °F)
A) Fransız yöntemi B) İtalyan yöntemi C) İngiliz yöntemi D) Türk yöntemi
A) 5% B) 10% C) 12% D) 7,5%
A) 31 °C (88 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 20 °C (68 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Haftalarca oda sıcaklığında saklanır. B) Hemen pişirildikten sonra dondurulur. C) Çok uzun süre saklanmaz, genellikle pişirildikten sonra kısa süre içinde tüketilir. D) Birkaç gün boyunca buzdolabında saklanır.
A) Hamur yırtılabilir. B) Yağ katmanları kolayca parçalanabilir. C) Hamurun kabarma oranı önemli ölçüde artabilir. D) Hamur içindeki su buharının mikroporlardan dışarı çıkması engellenebilir.
A) Aspergillus oryzae B) Lactobacillus bulgaricus C) Saccharomyces cerevisiae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Hidroliz B) Maya fermantasyonu C) Fotosentez D) Solunum
A) Gluten ağı değişmeden kalır. B) Gluten ağı daha elastik ve esnek hale gelir. C) Geçici olan gluten ağı, kalıcı bir ağa dönüşür. D) Gluten ağı tamamen çözülür. |