A) 15. yüzyıl B) 21. yüzyıl C) 19. yüzyıl D) 17. yüzyıl
A) Dikdörtgen B) Hilal C) Üçgen D) Daire
A) Şarap B) Portakal suyu C) Kahve D) Süt
A) Marie Antoinette B) Catherine de' Medici C) Aquitaine'li Eleanor D) Brittany'li Anne
A) Çikolatalı kruvasan B) Chocolat aux croissants C) Kruvasan au chocolat D) Pain au chocolat
A) Fantastik kruvasan B) Yüce Kruvasan C) Kruvasan doğası D) Croissant délicieux
A) Pâte brisée B) Pâte à choux C) Pâte levée feuilletée D) Pâte sablée
A) Linzer Torte B) Sachertorte C) Kipferl D) Apfelstrudel
A) Kahvaltı B) Akşam Yemeği C) Atıştırmalık D) Öğle Yemeği
A) Avusturya B) Almanya C) İspanya D) İtalya
A) Rönesans döneminde, barışın bir sembolü olarak yaratılmıştır. B) 732 yılında, Franklar tarafından Umayyad güçlerinin Tours Savaşı'ndaki yenilgisini kutlamak amacıyla icat edilmiştir. C) Antik Roma ekmek tariflerinden türetilmiştir. D) Versay Anlaşması'nın imzalanmasını anmak amacıyla geliştirilmiştir.
A) Avusturya ve Macaristan'ın birleşmesi. B) Trianon Antlaşması'nın imzalanması. C) 1683'te Viyana kuşatması sırasında Hristiyan güçler tarafından Osmanlıların yenilmesi. D) İmparator Franz Joseph I'in taç giyme töreni.
A) Alfred Gottschalk. B) Julia Child. C) Marie-Antoine Carême. D) Auguste Escoffier.
A) Suriye. B) İslam Devleti. C) Türkiye. D) Lübnan.
A) Yengeç ve mayonez. B) Dana eti ve hardal. C) Çikolata, peynir, badem veya zaatar. D) Fıstık ezmesi ve reçel.
A) Ton balıklı salata ile doldurulmuş olarak servis edilir. B) Yanında püre patates ile servis edilir. C) İç harcı olmadan satılır ve eklenmiş tereyağı olmadan yenir. D) Sıcak çikolataya batırılarak tüketilir.
A) Gipfeli. B) Krapfen. C) Bretzel. D) Strudel.
A) Lobster çorbası. B) Salam ve peynir veya feta peyniri ve ıspanak. C) Fıstık ezmesi ve muz. D) Tofu ve deniz yosunu.
A) Marshmallow. B) Turşu. C) Patates cipsi. D) Pralin, badem ezmesi veya çikolata.
A) Tuzlu bir etli börek. B) Tatlı bir ekmek rulosu. C) Çikolata dolgulu, hilal şeklinde olmayan, kruvasana benzeyen bir hamur işi. D) Bir tür Fransız peyniri.
A) Ahududular. B) Yaban mersinleri. C) Turnağız meyveleri. D) Kuru üzümler veya sultana üzümleri.
A) Cornetto B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Medialunas
A) Sufle hamuru B) Krem C) Domuz yağı D) Afyon tohumu
A) 1 Ocak B) 31 Ekim C) 25 Aralık D) 11 Kasım
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Medialuna D) Rogale świętomarcińskie
A) 15 °C (59 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 30 °C (86 °F) D) 19 °C (66 °F)
A) İngiliz yöntemi B) Türk yöntemi C) İtalyan yöntemi D) Fransız yöntemi
A) 5% B) 12% C) 7,5% D) 10%
A) 31 °C (88 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Haftalarca oda sıcaklığında saklanır. B) Birkaç gün boyunca buzdolabında saklanır. C) Çok uzun süre saklanmaz, genellikle pişirildikten sonra kısa süre içinde tüketilir. D) Hemen pişirildikten sonra dondurulur.
A) Hamurun kabarma oranı önemli ölçüde artabilir. B) Yağ katmanları kolayca parçalanabilir. C) Hamur içindeki su buharının mikroporlardan dışarı çıkması engellenebilir. D) Hamur yırtılabilir.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Saccharomyces cerevisiae C) Brettanomyces bruxellensis D) Aspergillus oryzae
A) Maya fermantasyonu B) Solunum C) Fotosentez D) Hidroliz
A) Gluten ağı değişmeden kalır. B) Gluten ağı tamamen çözülür. C) Geçici olan gluten ağı, kalıcı bir ağa dönüşür. D) Gluten ağı daha elastik ve esnek hale gelir. |